Promi-Köchin Giada De Laurentiis sagt, sie nehme 20 Pillen pro Tag. Hier ist, warum das vielleicht keine so gute Idee ist – für Ihren Geldbeutel oder Ihre Gesundheit.
In einer idealen Welt, würden wir uns alle jeden Tag perfekt ausgewogen ernähren und 100 % der Vitamine und Mineralien, die wir brauchen, aus frischen, schmackhaften und selbstgekochten Lebensmitteln beziehen. Im wirklichen Leben ist das jedoch selten der Fall. Hier kommen Nahrungsergänzungsmittel ins Spiel – zumindest theoretisch.
Jahrzehntelang wurde uns beigebracht, dass Vitamine und Mineralien in Pillenform helfen könnten, Defizite in der typischen amerikanischen Ernährung auszugleichen oder Gesundheit und Energie zu liefern, die mit der Nahrung allein nicht zu erreichen wären. In den letzten Jahren haben jedoch viele Wissenschaftler ihre Meinung geändert, da eine Studie nach der anderen keine Beweise dafür liefert, dass die meisten beliebten Nahrungsergänzungsmittel einen echten Nutzen für die Gesundheit haben.
Das hat die Industrie jedoch nicht davon abgehalten, zu boomen. Die Amerikaner geben mehr als 30 Milliarden Dollar pro Jahr für Nahrungsergänzungsmittel aus, und mehr als die Hälfte der Erwachsenen hat in den letzten 30 Tagen ein Nahrungsergänzungsmittel eingenommen, so eine Studie aus dem Jahr 2016 im JAMA. Viele von ihnen nehmen regelmäßig mehr als eines, und einige gehen bis zum Äußersten: Promi-Köchin Giada De Laurentiis erzählte kürzlich gegenüber The Cut, dass sie auf Anraten ihres Akupunkteurs „20 Pillen am Tag“ einnimmt – „10 am Morgen und 10 am Abend.“
Aber bringen all diese Nahrungsergänzungsmittel tatsächlich etwas? Und noch wichtiger: Kann man zu viele Vitamine einnehmen? Wir haben diese Fragen an Gesundheits- und Ernährungsexperten gestellt und uns mit den neuesten Forschungsergebnissen beschäftigt. Hier ist, was wir gelernt haben.
Die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse über Nahrungsergänzungsmittel
Wissenschaftler wissen, dass Menschen, die viele vitamin- und mineralstoffreiche Lebensmittel essen, länger und gesünder leben. Aber wenn diese Nährstoffe in Pillenform serviert werden, ist es immer noch unklar, ob sie den gleichen Effekt haben. Zum Beispiel hat eine große Studie aus dem Jahr 2015 herausgefunden, dass die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln das Krebsrisiko nicht zu reduzieren scheint.
Sehr viele Studien, einschließlich einer, die letzten Monat im Journal of the American College of Cardiology veröffentlicht wurde, haben auch herausgefunden, dass die regelmäßige Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln keinen Nettoeffekt auf die Herzgesundheit oder das Risiko eines frühen Todes hat.
„Wir fanden eine überraschende Neutralität der Effekte“, sagte der Hauptautor David Jenkins, MD, Professor für Medizin und Ernährungswissenschaften an der Universität von Toronto, gegenüber Health. „Mit anderen Worten, es schien nichts zu bewirken.“ Die Ergebnisse galten sowohl für Multivitamine als auch für Vitamin C, Vitamin D und Kalziumpräparate – alles Nährstoffe, die in der Vergangenheit für die Herzgesundheit angepriesen wurden.
Im Lichte dieser und anderer Studien sagen die meisten Experten heute, dass Nahrungsergänzungsmittel nicht das sind, wofür sie einst angepriesen wurden. „Für die durchschnittliche gesunde Person brauchen Sie wahrscheinlich kein Multivitamin- und Multimineralienpräparat“, sagt Beth Kitchin, PhD, Assistenzprofessorin für Ernährungsstudien an der University of Alabama in Birmingham. „Und Sie brauchen sicherlich nicht viele zusätzliche Ergänzungen dazu.“
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In Maßen schaden die meisten nicht – und ja, einige könnten helfen
Dennoch glaubt Kitchin, dass ein Multivitaminpräparat helfen kann, einige Defizite in der Ernährung einer Person auszugleichen, besonders wenn sie bestimmte Lebensmittelgruppen wie Fleisch oder Milchprodukte meiden. Sie empfiehlt auch einigen ihrer Patienten, die ein Osteoporoserisiko haben, Kalzium- und Vitamin-D-Präparate, „aber ich schaue mir immer zuerst ihre Ernährung an, bevor ich sie verschreibe“, sagt sie.
Kitchin nimmt selbst täglich ein Multivitaminpräparat, aber eigentlich nimmt sie nur eine halbe Dosis (eine Pille statt einer Portionsgröße von zwei). „
Sie rät ihren Patienten, wenn sie sich für ein Multivitaminpräparat entscheiden, nach einem Präparat zu suchen, das nicht mehr als 100 Prozent des Tagesbedarfs an einem Nährstoff enthält – und auch nicht viel Geld auszugeben. „Es gibt keine eindeutigen Beweise, dass es Ihnen hilft, aber solange Sie die Dosis vernünftig halten, wird es Ihnen auch nicht schaden“, sagt sie.
Dr. Jenkins stimmt zu, dass die meisten Vitamin- und Mineralstoffpräparate, wenn sie in Maßen eingenommen werden, keinen Schaden anrichten. Er betont auch, dass seine aktuelle Studie nur Herz-Kreislauf-Probleme und frühen Tod untersuchte und dass Nahrungsergänzungsmittel auch in anderen Bereichen Vorteile haben können.
„Wir haben uns nicht die allgemeine Gesundheit angesehen, wir haben nicht untersucht, ob die Leute schönes Haar oder schöne Haut bekommen haben, oder ob Ihre Knochen stärker geworden sind“, sagt er. „Ich werde nicht sagen, dass einige Ergänzungen nicht auf diese Weise gut für Sie sein können.“
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Sie können definitiv zu viele nehmen
Aber nur weil Nahrungsergänzungsmittel in Maßen sicher sind, bedeutet das nicht, dass mehr besser ist. Die Kombination von mehreren Nahrungsergänzungsmitteln oder die Einnahme von höheren als den empfohlenen Dosen kann das Risiko erhöhen, dass sie tatsächlich Schaden anrichten, sagt Kitchin. Und weil die Industrie nicht gut reguliert ist, gibt es keine wirkliche Garantie, dass die Inhaltsstoffe und die Dosierung auf dem Etikett korrekt sind.
„Man kann wirklich keine toxischen Dosen von Nährstoffen über die Nahrung bekommen, aber man kann durchaus toxische Dosen über Nahrungsergänzungsmittel bekommen“, sagt sie.
Die Einnahme hoher Dosen von Vitamin C kann zum Beispiel zu Magenkrämpfen und Durchfall führen. Hohe Dosen von Vitamin A, Vitamin D und anderen Nährstoffen können zu ernsteren, langfristigen Komplikationen führen – etwa zu Leber- und Nierenproblemen oder einer gefährlichen Verhärtung der Blutgefäße.
„Wir haben eine sehr wichtige Lektion gelernt: Wenn wir diese Nährstoffe aus der Nahrung isolieren und sie in sehr hohen Dosen zuführen, kann das unbeabsichtigte Folgen haben“, sagt Kitchin. Außerdem haben sich einige Inhaltsstoffe von Nahrungsergänzungsmitteln, darunter Koffeinpulver und roter Hefereis, bereits in niedrigen Dosen als potenziell gefährlich erwiesen.
Selbst wenn keines Ihrer Nahrungsergänzungsmittel einzeln die Obergrenze für einen bestimmten Nährstoff überschreitet, kann die Kombination mehrerer Pillen – wie zum Beispiel ein Multivitaminpräparat und eine zusätzliche Vitamin-D-Kapsel – zu höheren als den empfohlenen Dosen führen. Ergänzungen können auch miteinander interagieren, sagt Kitchin, oder mit Medikamenten, die Sie bereits einnehmen.
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Lassen Sie die Dinge immer von Ihrem Arzt abklären
Es ist eine gute Idee, mit Ihrem Arzt über die Nahrungsergänzungsmittel zu sprechen, die Sie regelmäßig einnehmen, sagt Kitchin, besonders wenn Sie eine gesundheitliche Einschränkung haben, eine Diät einhalten müssen oder Medikamente einnehmen. Sie sollten auch alle neuen Nahrungsergänzungsmittel, die Sie in Erwägung ziehen, mit Ihrem Arzt oder Apotheker besprechen, bevor Sie sie in Ihr Programm aufnehmen.
Es ist auch wichtig, sich darauf zu konzentrieren, Ihre Nährstoffe zuerst aus der Nahrung zu bekommen, sagt Dr. Jenkins, und nicht aus Nahrungsergänzungsmitteln. „Pillen sind kein Ersatz für eine gute Ernährung – auf pflanzlicher Basis, Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen“, sagt er. „Sie sind vollgepackt mit dem, was Sie brauchen.“
Und wenn wir schon dabei sind, noch ein paar Gedanken zu den 20 Pillen, die Giada anscheinend jeden Tag nimmt: Der Food-Network-Star führte aus, dass die meisten dieser Ergänzungen von Tag zu Tag „wechseln“, aber dass sie immer ein Probiotikum und ein Probiotikum nimmt, zusammen mit Vitamin D und Biotin.
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Es mag klug sein, Probiotika (gesunde Bakterien) und Präbiotika (die Nährstoffe, die diese guten Bugs ernähren) in Ihre tägliche Routine einzubauen, aber Kitchin sagt, dass beide auch in Lebensmitteln gefunden werden können. „Für die durchschnittliche gesunde Person würde ich empfehlen, Dinge wie Joghurt und Kefir zu essen“, sagt sie. „
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