Lorsqu’on m’a diagnostiqué l’endométriose pour la première fois, il y avait un air de désinvolture dans toute cette histoire. On m’a dit que cela ne reviendrait probablement pas et, naturellement, j’ai pensé la même chose.
En attendant ma deuxième laparoscopie, j’ai commencé à saisir l’impact de l’endométriose sur mon corps et j’ai commencé à expérimenter le régime alimentaire. Le régime de l’endométriose est essentiellement anti-inflammatoire, étant donné que l’endométriose est une maladie inflammatoire et que l’inflammation chronique entraîne une augmentation des niveaux de douleur. Le régime pour l’endométriose nécessite donc d’éliminer ou de réduire les aliments qui sont connus pour augmenter l’inflammation, notamment :
- Sucre
- Gluten
- Viande rouge
- Laiterie
- Alcool
- Caféine
En outre, la recherche a montré que les femmes atteintes d’endométriose ont souvent des niveaux plus élevés d’œstrogènes, et que les œstrogènes peuvent encourager la croissance des tissus. Ce type de régime peut aider à soutenir le foie, qui élimine l’excès d’œstrogènes de l’organisme, et il peut également aider à stabiliser les hormones grâce à certains nutriments présents dans les aliments. Des nutritionnistes comme Henrietta Norton suggèrent que les hormones utilisées dans la production de viande ont un effet négatif supplémentaire sur nos propres hormones, en se frayant un chemin dans notre corps lorsqu’elles sont consommées.
Le livre de Norton, « Take Control of Your Endometriosis », comprend des statistiques convaincantes issues de recherches montrant que « les femmes qui mangeaient des légumes verts 13 fois ou plus par semaine (en gros deux fois par jour) avaient 70 % moins de risques de souffrir d’endométriose que celles qui mangeaient des légumes verts moins de six fois par semaine. »
Bien que le régime puisse sembler effrayant au début, il ne doit pas nécessairement s’agir d’une restriction forcée. Au début, vous pourriez simplement essayer de réduire un peu ce dont vous avez l’impression de manger un peu trop, ou ce qui déclenche le plus vos douleurs.
Une question fréquente que l’on me pose est : « Alors, que mangez-vous ? ». Mais la vérité, c’est que je mange beaucoup. Cuisiner pour le régime de l’endométriose ne doit pas être un problème une fois que vous avez maîtrisé les ingrédients à acheter.
Au Royaume-Uni, et d’après ce que j’ai compris, partout, les options alimentaires végétaliennes et sans gluten se développent. Je sais que personnellement, il est devenu beaucoup plus facile pour moi de faire mes courses dans mon supermarché local, mais mon option préférée (et celle que je ne fais vraiment pas assez) est en ligne. Avec les achats en ligne, vous êtes rarement confronté au problème de la rupture de stock ou de l’absence d’un article dans un supermarché local, et vous disposez d’un plus grand choix. En général, ma liste de courses comprend :
- Riz
- Quinoa
- Fruits et légumes
- Pâtes et nouilles de riz (ou alternatives comme les pâtes de lentilles, les nouilles de sarrasin, etc.)
- Fèves et légumineuses
- Pain sans gluten comme les wraps, le pain pita et les pains
- Avoine sans gluten
- Des friandises comme le chocolat noir cru et la crème glacée végétalienne, souvent à base de lait de coco ou de noix de cajou
- Noix, graines, et fruits secs comme les chips de noix de coco
- Herbes et épices
- Aliments santé comme la poudre de cacao
Très honnêtement, sans internet, je n’aurais eu aucune idée de par où commencer avec la cuisine végétalienne sans gluten, mais il y a tellement de blogs incroyables maintenant que le problème est devenu un manque de temps pour tous les essayer ! Parmi les blogueurs les plus influents que je suis – qui ont rendu le régime pour l’endométriose créatif, agréable et accessible – figurent Jessica Murnane, Ella Mills, Heather Crosby et Dana Shultz. Ces femmes ont tout prévu, des repas rapides en 30 minutes aux gâteaux d’anniversaire et aux brunchs décadents.
Manger au restaurant peut évidemment poser des difficultés. J’ai flirté avec le régime de l’endométriose pendant de nombreuses années avant de m’y engager pleinement, principalement parce que je me disais que c’était trop difficile de manger au restaurant avec des amis et de ne pas être difficile. Je ne dis pas que c’est facile, mais depuis que je me suis engagée à ne plus consommer de gluten ni de produits laitiers, il est devenu beaucoup plus facile de faire des choix, et j’ai beaucoup plus confiance en moi pour parler de mes exigences aux serveurs. Je vais toujours dans les endroits où je sais que je peux manger tout et n’importe quoi, et ce sont, bien sûr, mes endroits préférés. Mais maintenant, si un ami veut aller déjeuner dans un pub, je sais comment m’y prendre. Ma réponse ? Commandez les accompagnements. J’ai eu d’assez bons repas composés de tous les morceaux que je peux manger et les jeter ensemble.
Chacun d’entre nous est affecté différemment par l’endométriose et il n’existe pas de solution unique en matière de traitement, conventionnel ou alternatif. Le régime pour l’endométriose n’aura peut-être pas les mêmes effets sur vous que sur moi ; il ne convient pas à tout le monde et c’est normal. Mais adopter un mode de vie plus sain dans la mesure du possible est toujours un choix positif. Ainsi, même s’il ne s’agit que d’avoir une meilleure nuit de sommeil ou de compléter vos portions de légumes, le mode de vie et le régime alimentaire pour l’endométriose pourraient aider à soutenir le corps et l’esprit.
***
Note : Endometriosis News est strictement un site d’information sur la maladie. Il ne fournit pas de conseils médicaux, de diagnostic ou de traitement. Ce contenu n’est pas destiné à remplacer un avis, un diagnostic ou un traitement médical professionnel. Pour toute question concernant un problème de santé, demandez toujours l’avis de votre médecin ou d’un autre professionnel de la santé qualifié. Ne négligez jamais l’avis d’un professionnel de la santé et ne tardez pas à le demander en raison de ce que vous avez lu sur ce site Web. Les opinions exprimées dans cette chronique ne sont pas celles d’Endometriosis News ou de sa société mère, BioNews Services, et sont destinées à susciter la discussion sur les questions relatives à l’endométriose.
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