Bierschule
Manchmal wird eine Flasche Ihres Lieblingsbiers ganz nach hinten in die Speisekammer geschoben und vergessen. Es ist traurig, aber es passiert. Wenn Sie jetzt denken: „Kann ich altes Bier trinken?“ „Läuft Bier ab?“ „Was ist ein stinkendes Bier?“, lesen Sie weiter, um alles zu erfahren, was Sie über schlecht gewordenes Bier wissen müssen!
Von The Beer Community am 15. Juli 2019
So, Sie haben seit ein paar Jahren ein paar Biere in Ihrer Garage stehen, und jetzt, wo Sie ein paar Leute zu Besuch haben, fragen Sie sich, ob diese Biere gut sind, um sie abzustauben und Ihren Gästen zu servieren.
Kann Bier schlecht werden?
Kurz gesagt – Ja, Ihr Bier kann verfallen.
Je höher der Alkoholgehalt des Bieres, desto länger dauert es, bis das Bier schlecht wird. Veraltetes Bier schmeckt einfach nicht mehr so gut, wie es der Brauer – oder Sie – vielleicht gerne hätten. Das ist nicht die Art und Weise, wie das Bier getrunken werden sollte. Es ist wichtig, auf das Mindesthaltbarkeitsdatum oder das Verfallsdatum auf Ihrer Bierdose zu achten, um die beste Qualität und den besten Geschmack zu gewährleisten.
Kann das Trinken von altem Bier Sie krank machen?
Was passiert, wenn Sie ein abgelaufenes Bier trinken?
Bier nach dem Verfallsdatum zu trinken ist nicht ideal, aber für den Fall, dass Sie ein „verdorbenes Bier“ trinken, sollten Sie einfach wissen, dass das Trinken eines schlechten Biers Sie wahrscheinlich nicht krank macht und Sie nicht umbringt. Sie können höchstens ein bisschen Magenschmerzen und ein leichtes Gefühl der Enttäuschung und des Ekels erwarten. Im Allgemeinen ist es wahrscheinlich am besten, auf der Seite der Vorsicht zu irren und kein abgelaufenes oder schlechtes Bier zu trinken. Wenn Sie jedoch einen leichten Hauch von Stinktier in Ihrem Bier wahrnehmen, sollten Sie es ruhig trinken können.
Wie lange hält sich Bier, bevor es schlecht wird?
Biere mit niedrigem Alkoholgehalt (ABV), die ungeöffnet im Regal gelagert werden, verderben innerhalb von etwa 6 Monaten. Biere mit höherem ABV wie Lambics oder Stouts sind dafür gemacht, zu reifen / zu kellern, so dass sie, wenn man sie ein paar Jahre im Regal stehen lässt, tatsächlich besser schmecken. Stellen Sie nur sicher, dass sie richtig gelagert werden. Erfahren Sie hier mehr darüber, wie man Bier richtig lagert und kellert.
Geöffnetes Bier hat eine kürzere Lebensdauer. Bier wird schal, wenn es geöffnet wird und dann für mehr als ein paar Stunden in den Kühlschrank gestellt wird. Unser bester Rat: Wenn Sie ein Bier trinken wollen, seien Sie kein Anfänger. Trinken Sie es einfach aus (verantwortungsbewusst, natürlich). Heben Sie es nicht für später auf. Flaches Bier hat, ähnlich wie flache Limonade, seine Kohlensäure verloren und schmeckt ziemlich schal. Der Grund, warum es Kohlensäure hat, ist, dass es erfrischend schmeckt und den Mund wässrig macht.
Warum riecht mein Bier schlecht?
Sie haben ein stinkendes Bier? Nun, je nachdem, wie der schlechte Geruch Ihres Bieres aussieht, könnte es eine Reihe von Gründen für Ihr stinkendes Bier geben.
Was ist ein Skunked oder Skunky Bier?
Sie fragen sich, warum Ihr Bier wie ein Stinktier riecht? Wie wird Bier „skunked“?
Ein Bier wird „skunked“ oder „lightstruck“, wenn es über einen gewissen Zeitraum dem Licht ausgesetzt war. Es ist zwar nicht gefährlich, ein gestunkenes Bier zu trinken, aber der Geruch und der Geschmack sind ziemlich eklig. Sie sollten Bier genießen, also trinken Sie Ihr Bier nicht mit Skunk! Tut mir leid, Bierliebhaber, keine Menge an Tomatensaftbädern wird dieses Skunk-Bier wieder zu seinem normalen Selbst bringen.
Wie Sie Ihr Bier vor dem Verderben bewahren
Tipps zur Bierlagerung:
Biere mögen kein Licht, also können Sie ein lichtgeschädigtes Bier vermeiden, indem Sie Bier in dunklen Flaschen verpackt wählen und es an einem kühlen, dunklen Ort fern von Sonnenlicht oder direktem Licht aufbewahren.
Wenn sie in einem Fass oder einer Dose sind, sind diese beide undurchdringlich und Ihr Bier ist sicher. Lagern Sie Flaschen mit Korken aufrecht. Anders als Wein mit Korken muss verschlossenes Bier nicht auf der Seite gelagert werden.
Kann man abgelaufenes unpasteurisiertes Bier trinken?
Kurz gesagt – Nein!
Unpasteurisiertes Bier ist eine Ausnahme von der Regel. Trinken Sie kein abgelaufenes unpasteurisiertes Bier, weil es Sie krank machen kann. Einige Brauer entscheiden sich dafür, Biere nicht zu pasteurisieren, weil sie glauben, dass die Biere dadurch besser schmecken. Unpasteurisierte Biere sind dafür gedacht, getrunken zu werden, wenn sie frisch sind.
Expertenrat: Trinken Sie frisches Bier!
Wenn sich die Farbe oder der Geruch Ihres Bieres verändert hat, ist es sicher, dass es schlecht geworden ist. Egal ob es pasteurisiert oder unpasteurisiert ist, wir empfehlen, es nicht zu trinken, weil es wahrscheinlich eklig schmecken wird und niemand will ekliges Bier trinken. Bier ist eine schreckliche Sache zu verschwenden, also trinken Sie es, wenn es frisch ist. So, wie es getrunken werden sollte.
Ihr Gaumen und Magen werden es Ihnen danken.