Gewürznelken sind vielleicht (noch!) keine häufige Zutat in Ihren Rezepten, aber sie sind mehr als würdig, einen Platz in Ihrer Ernährung zu haben. Die Blütenknospen stammen von einer Art tropischem, immergrünem Baum, der in Indonesien beheimatet ist, und werden seit Jahrhunderten in vielen verschiedenen Arten von Küchen verwendet – ein beliebtes Beispiel sind die indischen Currys. Auch im Ayurveda und in der traditionellen chinesischen Medizin sind sie dank ihrer vielen schmerzlindernden Fähigkeiten ein bedeutender Bestandteil. Hier ist genau, warum Sie sie ausprobieren sollten.
5 Vorteile von Nelken
Nelken können helfen, Ihren Hunger zu regulieren
Nelken sind eine Art Magie, weil sie eine Rolle dabei spielen können, Ihren Magen vom Knurren zwischen den Mahlzeiten abzuhalten. „Für ein Gewürz haben Gewürznelken eine beeindruckende Menge an Ballaststoffen – ein Nährstoff, der helfen kann, den Hunger zu regulieren“, sagt Ernährungsberaterin Amy Gorin, RDN. „Ein Teelöffel Gewürznelken allein liefert fast ein Gramm Ballaststoffe.“
Nelken können Ihren Blutzuckerspiegel in Schach halten
Jeder, der auf seinen Blutzuckerspiegel achtet, wird sich freuen zu erfahren, dass eine großartige Strategie, um die Dinge in Ordnung zu halten, darin besteht, einfach Gewürznelken in seine Mahlzeiten zu geben. „Gewürznelken liefern Mangan, ein Mineral, das helfen kann, den Blutzuckerspiegel zu regulieren“, sagt Gorin. Ziemlich einfach, oder?
Nelken haben antibakterielle Eigenschaften
Sicher, chemiefreies Mundwasser (und Früchte und grüner Tee) ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Mundhygiene zu verbessern – aber es könnte mit dem Zusatz von Nelken noch besser funktionieren. „Nelkenöl wurde in Voruntersuchungen als antibakterielles Mittel untersucht“, sagt Gorin. „In einer Studie wurde festgestellt, dass eine Mundspülung mit Nelken-, Basilikum- und Teebaumöl hilft, Plaque und Bakterien im Mund zu bekämpfen.“ Das ist auch der Grund, warum Sie Nelkenöl in vielen beliebten Zahnpasten finden.
Nelken können Zahnschmerzen lindern
Einer der bemerkenswertesten potenziellen schmerzlindernden Vorteile von Nelken ist ihre Fähigkeit, bei Zahnschmerzen zu helfen, aufgrund des Eugenols, das sie enthalten, das als natürliches Antiseptikum wirkt. Tatsächlich fand eine Studie heraus, dass sie besser bei der Linderung von Schmerzen, Entzündungen, Heilung und Infektionen wirken als eine andere gängige Option.
Nelken können bei Entzündungen helfen
Nelken sind bekannt für ihre entzündungshemmende Wirkung. Frühere Studien haben gezeigt, dass ihr täglicher Verzehr zu großen Vorteilen führen kann, und Experten empfehlen sie speziell zur Unterstützung bei Arthritis. Die Verwendung von Nelkenöl als Lotion oder die Zugabe von Gewürznelken in Tee kann ebenfalls helfen, die Entzündung zu bekämpfen.
Die Risiken von Gewürznelken
Während es klar ist, dass Gewürznelken eine ganze Reihe von potenziellen Vorteilen bieten, kann es, wie bei vielen Dingen im Leben, zu Problemen kommen, wenn man es übertreibt. Grundsätzlich gilt bei Gewürznelken, dass Mäßigung der Schlüssel ist. „Wenn Sie eine Ladung Muffins mit Nelken machen und ein paar davon essen, sollte es Ihnen gut gehen“, sagt Gorin. Wenn Sie hingegen „große Mengen“ zu sich nehmen – was nicht klar definiert ist und mit einem Arzt abgeklärt werden sollte – könnten Sie sich selbst einem Risiko aussetzen.
„Ich würde tatsächlich empfehlen, mit Ihrem Arzt oder Ihrem medizinischen Team zu sprechen, bevor Sie Gewürznelken in medizinischen Dosen und/oder Gewürznelkenöl zu Ihrer Ernährung hinzufügen. Der Verzehr größerer Mengen von Nelken kann potenzielle Risiken bergen“, fügt sie hinzu. „Kinder und schwangere oder stillende Frauen sollten die Einnahme von Nelkenöl oder Nelken in medizinischen Dosen vermeiden. Bei Kindern kann Nelkenöl Krampfanfälle, Leberschäden oder ein Flüssigkeitsungleichgewicht verursachen. Und weil Nelkenöl Eugenol enthält, das die Blutgerinnung verlangsamen kann, empfiehlt die National Library of Medicine, dass Menschen Nelkenöl oder Gewürznelken in medizinischen Dosen mindestens zwei Wochen vor einer Operation vermeiden sollten, und Menschen mit Blutungsstörungen sollten es ganz vermeiden. Auch die Anwendung von Nelkenöl im Mund oder am Zahnfleisch kann zu Schäden im Mund führen.“
Nelken können auch negative Wechselwirkungen mit Medikamenten haben. „Es kann auch Wechselwirkungen von Nelkenöl bzw. Nelkendosen mit Medikamenten wie Aspirin, Ibuprofen, Naproxen und Warfarin geben, daher würde ich empfehlen, mit Ihrem Arzt zu sprechen, bevor Sie eine große Menge an Nelken zu Ihrer Ernährung hinzufügen“, erklärt sie.
5 Möglichkeiten, Gewürznelken zu verwenden
Geben Sie Gewürznelken in Ihren Chai-Tee
Eine einfache Möglichkeit, die Vorteile von Gewürznelken zu nutzen, ist, sie in Ihren Tee zu geben – vor allem in Chai. Ayurveda-Praktiker sagen, dass Gewürznelken dank ihrer „klärenden und reinigenden Natur“ besonders gut für das Kapha-Dosha sind.
Verwenden Sie Gewürznelken als natürliches Reinigungsmittel
Aufgrund der antibakteriellen Eigenschaften von Gewürznelken, funktionieren sie hervorragend als natürliches Reinigungsmittel. Nehmen Sie sie in Form eines ätherischen Öls und geben Sie einige Tropfen in Wasser – zusammen mit Ihren anderen gut riechenden Favoriten – um die Oberflächen in Ihrem Zuhause zu desinfizieren.
Nelken in Ihre Smoothies geben
Eine schnelle Möglichkeit, Ihrem Smoothie Geschmack zu verleihen, sind Nelken. „Ich habe einen Kürbis-Smoothie, den ich liebe, der gemahlene Nelken und andere wärmende Gewürze, wie Muskatnuss, verwendet“, sagt Gorin.
Verwenden Sie Nelken als Lufterfrischer
Wenn Sie ein Fan von Potpourri auf dem Herd sind, sind Nelken mit ihrem schweren, würzigen Duft die perfekte Ergänzung. Kombinieren Sie ein paar Nelken mit ein paar Stangen Zimt und einem Spritzer Vanille, um Ihr Zuhause mit einem beruhigenden Aroma zu füllen.
Verwenden Sie Nelken in Ihren Backwaren
Wenn Sie Nelken in Ihre Backwaren geben, wird die gemütliche Stimmung sofort verstärkt. „Ich finde die warme Schärfe von Nelken sehr schön“, sagt Gorin. „Ich verwende sie gerne in meinen Muffins.“
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