Kekse in der Mikrowelle zubereiten
Sind Sie bereit?
Setzen Sie eine gefrorene Kekskugel für 30 Sekunden in die Mikrowelle und es entsteht ein TATSÄCHLICHER Keks, mikrogebacken, perfekt weich und klebrig mit sogar ein wenig Knusprigkeit am Rand. Es spielt nicht einmal eine Rolle, welche Art von Keksteig es ist! Jede Art von gefrorenem Plätzchenteig, der in die Mikrowelle gelegt wird, ergibt einen echten Keks. Ist das nicht perfekt? Wollen Sie Ihren eigenen Teig machen? Sehen Sie sich mein absolut köstliches Rezept für PEANUT BUTTER OATMEAL CHOCOLATE CHIP COOKIE an!
Keksteig einfrieren, dann Kekse in die Mikrowelle!
Lassen Sie mich zurückblättern. Von Daves Mutter habe ich gelernt, nicht die ganze Ladung selbstgemachter Kekse auf einmal zu backen. Stattdessen nehme ich etwa 6 Kekse, um sie sofort zu backen, und schaufle dann den Rest des Teigs auf ein separates Plätzchenblech.
Ich stopfe so viele Plätzchenkugeln darauf, wie ich kriegen kann, denn das Blech kommt in den Gefrierschrank, bis ich mich daran erinnere, dass es da ist (normalerweise am nächsten Tag) und ich die gefrorenen Plätzchenkugeln herausnehmen und in einem Ziplock-Beutel zurück in den Gefrierschrank legen kann. Wir genießen heiße, selbstgemachte Kekse, wann immer wir wollen, ohne jeden Tag neuen Teig zu machen. Clever, was?
Es versteht sich von selbst, dass wir alle oft gefrorenen Plätzchenteig essen, weil das Vorheizen des Ofens und das anschließende 12-minütige Warten auf klebrige Kekse einfach nicht im Zeitrahmen liegt.
Dumm, wirklich, aber wahr.
Wie lange man Plätzchenteig in der Mikrowelle zubereitet
Neulich habe ich bemerkt, dass Dave in der Küche mit Plätzchenteig herumhantiert hat, aber ich dachte, er würde ein paar für uns backen. Er war … nur nicht im Ofen. Er beschloss, eine schnelle Version in der Mikrowelle auszuprobieren! Die erste Testzeit von zwei Minuten war ein totaler Flop. Zwei Minuten sind zu lang.
Die nächste Testzeit betrug 30 Sekunden, und der Keks kam perfekt durchgebacken heraus, aber mehr als nur aufgewärmter Teig. Der Boden wird sogar ein wenig knusprig. Er ist absolut köstlich.
Dreißig Sekunden sind perfekt.
Im Laufe der Jahre habe ich 30 Sekunden als Ausgangspunkt verwendet. Manchmal, wenn ich eine extra große Schaufel Keksteig mache, braucht es weitere zehn oder zwanzig Sekunden. Aber ich beginne immer mit 30 und gehe von da aus. 
Eiscreme für einen perfekten Genuss!
Das mag albern klingen, aber das Wissen um die Zubereitung von Plätzchenteig in der Mikrowelle hat den Nachtisch bei uns irgendwie revolutioniert.
Zum einen geht es schön schnell, so dass sogar die Babys vor dem Schlafengehen noch einen Keks genießen können. Außerdem haben wir früher nie nur zwei Kekse gebacken. Mindestens vier und manchmal sechs, was bedeutete, dass sowohl Dave als auch ich jedes Mal 2-3 Kekse + Eiscreme aßen, wenn wir sie machten (was so ziemlich jeden Tag der Fall ist.)
Jetzt können wir einfach eine dieser in der Mikrowelle zubereiteten Keksteigkugeln mit einer Kugel Eiscreme oben drauf machen und perfekt. Das ganze System ist praktisch wie eine Diät. Die Dreißig-Sekunden-Keks-Diät. Perfekt.
Manchmal sind die besten Dinge im Leben die einfachsten. Und Sie müssen sich nie wieder fragen, wie man Kekse in der Mikrowelle zubereitet. Denn jetzt wissen Sie es!