Haben Sie ein Verdauungsproblem? Oder sind Sie jemand, der nach etwas sucht, das hohe Blutdruckwerte senken kann? Wenn ja, essen Sie etwas Ingwer! Obwohl er ursprünglich als „Volksmedizin“ verwendet wurde, ist Ingwer heutzutage ein allgegenwärtiges Element in der kulinarischen Welt, vor allem, um Gerichten wie Wokgerichten einen würzigen Geschmack zu verleihen. Wenn Sie dieses wunderbare Kraut verwenden möchten, müssen Sie daher wissen, wie Sie rohen Ingwer richtig lagern.
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Ingwer aufbewahren
Kann Ingwer bei Zimmertemperatur gelagert werden?
Dies ist die beste Option, wenn Sie vorhaben, den gesamten Ingwer innerhalb einer Woche nach dem Kauf zu verbrauchen. Legen Sie ihn einfach ungeschält auf die Arbeitsplatte oder in die Speisekammer, bis Sie ihn brauchen.
Aber was ist mit geschältem oder geschnittenem Ingwer?
Nach dem Schälen oder Schneiden wickeln Sie alle freiliegenden Bereiche des Fleisches mit Alufolie ein und legen sie dann in einen Plastikbehälter. Das verhindert, dass er austrocknet und zu schnell schlecht wird.
Wie lange hält sich Ingwerwurzel im Kühlschrank?
Bis zu 1 Monat.
Der Kühlschrank ist eigentlich der beste Ort für die Lagerung von Ingwer. Aber wie macht man das?
Den geschälten rohen Ingwer einfach in ein Papiertuch geben und in den Kühlschrank legen.
Was ist mit ungeschälter Ingwerwurzel? Die sollten Sie in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel geben und in das Gemüsefach des Kühlschranks stellen. So wird verhindert, dass sie Aromen von anderen Lebensmitteln aufnimmt und sie bleibt frisch.
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Kann ich frischen Ingwer einfrieren?
Es gibt 2 Möglichkeiten, wie Sie frischen Ingwer im Gefrierschrank aufbewahren können, um ihn super kühl und super frisch zu halten.
Eine Möglichkeit ist, ihn in Alkohol einzulegen!
Einfach den geschälten Ingwer in eine Ihrer Lieblingsspirituosen, wie Wodka oder Whiskey, einlegen und dann im Gefrierschrank liegen lassen. Der hohe Alkoholgehalt konserviert den Ingwer, und der niedrige Gefrierpunkt des Alkohols bedeutet, dass er sich nicht so schnell in ein Ingwer-Alcopopsicle verwandelt.
Wenn Sie Ihren Ingwer verwenden müssen, fischen Sie ihn einfach aus der Flasche, trocknen ihn ab und verwenden ihn dann nach Bedarf. Sie werden feststellen, dass er so frisch und feucht ist wie an dem Tag, an dem Sie ihn geschält haben. Dann legen Sie ihn zurück in die Flasche und wieder in den Gefrierschrank.
Der Ingwer gibt seinen Geschmack an den Alkohol ab, in dem er eingelegt ist, was bedeutet, dass Sie Cocktails mit Ingwergeschmack machen können.
Wenn Sie kein großer Trinker sind oder keinen Alkohol trinken, ist der Gefrierschrank immer noch ein großartiger Ort, um Ingwer aufzubewahren.
Schälen Sie einfach den rohen Ingwer, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein und verschließen Sie ihn dann in einem Plastikbehälter. Das ist super effektiv und viel weniger alkoholisch.
Wenn Sie einen Smoothie machen, können Sie gefrorenen Ingwer direkt im Mixer verwenden. Für kalte Gerichte oder wenn er zubereitet werden muss, wie zum Beispiel für Pfannengerichte oder Backwaren, müssen Sie ihn jedoch erst auftauen. Beachten Sie, dass die Textur nach dem Auftauen etwas breiig und weich wird. Es ist aber immer noch essbar und gesund.
Wie lange hält sich roher Ingwer?
| Bei Raumtemperatur | Im Kühlschrank | Im Gefrierschrank | |
|---|---|---|---|
| Roh Ingwer verfällt in… | 1 Woche | 1 Monat | 5-6 Monaten |
Wird frischer Ingwer schlecht?
Leider ja.
Um herauszufinden, ob Ihr roher Ingwer schlecht geworden ist, sind hier drei Dinge, auf die Sie achten sollten.
Sehen Sie. Wenn Sie ein paar winzige Schimmelflecken sehen, ist es an der Zeit, Ihren Ingwer loszuwerden. Durch den Schimmel hat der Ingwer seinen Nährwert verloren und wird schnell faul.
Wenn Sie Schimmelflecken auf Ihrem Ingwer sehen, ist es am besten, das ganze Stück Ingwer zu entsorgen. Die Wurzeln des Schimmels gehen erstaunlich tief ins Essen und können Sie bei Verzehr krank machen.
Geruch. Manchmal kann die äußere Schale noch normal aussehen und Sie denken, Ihr roher Ingwer sei völlig in Ordnung. Durch den Geruch des Fruchtfleisches im Inneren können Sie jedoch feststellen, ob der rohe Ingwer verdorben ist. Typischerweise riecht verfaulter Ingwer nicht so stark nach Ingwer und wird von einem scharfen unangenehmen Geruch begleitet.
Berühren. Ein weiteres zuverlässiges Zeichen ist eine Veränderung der Textur. Wenn roher Ingwer weich oder breiig wird, sollten Sie ihn wegwerfen.
Weitere nützliche Tipps
Sollten Sie die Ingwerwurzel waschen?
Es macht nicht viel Sinn, ihn zu waschen, wenn Sie sowieso nur die äußere Haut abziehen wollen.
Wenn der Ingwer jedoch jung ist, ist seine Haut weich genug, dass Sie ihn nicht schälen müssen. In diesem Fall sollten Sie ihn waschen, um eventuelle Schmutzreste loszuwerden.
Ist Ingwertee gut gegen Schlaflosigkeit?
Ja, ist er.
Mit Honig gemischt, kann Ingwertee die beste Wahl sein, um die Unfähigkeit zu schlafen zu bekämpfen. Das Hormon Melatonin, das in Ingwer vorkommt, hilft, den Menschen zu beruhigen und den Schlaf auszulösen. Versuchen Sie, Ingwertee vor dem Schlafengehen zu trinken. Dies wird bedeuten, dass das Melatonin in der Nacht auf seinem höchsten Niveau im Blutkreislauf sein wird, was Ihnen erlaubt, besser zu schlafen.
Kann ich Ingwer für Haarmasken verwenden?
Ja, Ingwer geht sehr gut in Haarmasken.
Ingwer enthält Fettsäuren, die gut für das Haarwachstum sind. Er hilft auch bei der Bekämpfung von Schuppen, da er ein natürliches Antiseptikum ist. Für Menschen mit trockenem Haar kann Ingwer ein effektiver und natürlicher Weg sein, um das Haar glänzend zu machen, indem man ihn in eine Haarmaske mischt.