Löffel, Esslöffel, Tassen, Unzen, Milliliter – die verschiedenen Arten, wie Rezepte Maßangaben machen, können verwirrend sein. Selbst erfahrene Köche und Bäcker vergessen manchmal ein Äquivalent, und wenn die Maße in einem unbekannten System – wie dem metrischen System für Amerikaner – angegeben werden, zücken alle außer Profis ihre Substitutionstabellen.
Keine Panik, wenn Sie Ihr 1/4-Tassenmaß nicht finden können. Es gibt mehrere Möglichkeiten, mit anderen Werkzeugen zu messen. Achten Sie nur darauf, dass Sie identische Formen einer Zutat umrechnen.
Messen ohne 1/4 Tasse
Wenn ein Rezept 1/4 Tasse, 1/3 Tasse, 1/2 Tasse oder 1 Tasse Wasser oder eine andere Zutat verlangt, holen Sie einfach Ihre Messbecher heraus, richtig? Aber halt – der 1/8-Becher nistet sich im 1/3-Becher ein! Wo ist der 1/4-Becher hin? Sie schauen in der Spülmaschine, in ein paar anderen Schubladen und in der Spielküche der Kinder nach, aber er ist verschwunden.
Das ist in Ordnung. Sie können 1/4 Tasse auf verschiedene andere Arten messen:
- Zwei 1/8 Tassen = 1/4 Tasse
- Die Hälfte einer 1/2 Tasse = 1/4 Tasse. Obwohl Sie die Hälfte der 1/2 Tasse mit dem Auge abschätzen werden, ist es bei Wasser nicht so wichtig, genau zu sein, solange Sie nahe dran sind.
- 4 Esslöffel = 1/4 Tasse
- 12 Teelöffel = 1/4 Tasse (3 Teelöffel pro Esslöffel mal 4 Esslöffel = 12 Teelöffel)
Umrechnung von Unzen in Milliliter und mehr
Oft verwendet ein Rezept, das Sie ausprobieren möchten, metrische Maße anstelle des Standard-U.S. Systems. Es ist hilfreich, eine Umrechnungstabelle in der Nähe zu haben, damit Sie leicht darauf zugreifen können. In Rezepten werden Sie am häufigsten Umrechnungen von Gewichten und Flüssigkeiten benötigen, wie zum Beispiel:
- oz zu ml: 1 fluid ounce (fl oz) = 29,57353 Milliliter (ml)
- 1 Gallone = 3,7854 Liter (l)
- 1 Liter = 33,81 fl oz
- 1 oz = 28.35 Gramm (g)
Gleiche Zutaten umrechnen
Es ist wichtig, dass Sie sicherstellen, dass Sie Zutaten umrechnen, die identisch sind oder die gleiche Form haben, damit die Umrechnung erfolgreich funktioniert. Wenn Sie einen anderen Weg finden, um Wasser zu messen, messen Sie immer noch die gleichen Zutaten.
Ersetzen Sie Brühe oder scharfe Soße: Wenn Sie sich dafür entschieden haben, statt Wasser Brühe hinzuzufügen, sollte das kein Problem sein, denn Brühe ist mild, aber würzig und verhält sich in einem Rezept genauso wie Wasser. Sie können in Brühe kochen und sie in Soßen und Bratensoßen und mehr verwenden. Während es den Geschmack hinzufügen kann, wird 1/4 Tasse Brühe das Rezept nicht viel verändern. Wenn Sie sich jedoch entscheiden, scharfe Soße anstelle von Wasser zu verwenden, könnte das Hinzufügen von 1/4 Tasse scharfer Soße Ihr Gericht zu würzig machen.
Getrocknete Gewürze für frische: Nehmen wir an, Ihr Rezept verlangt nach 1 Esslöffel frischem Rosmarin, aber Sie haben ihn nicht zur Hand, also entscheiden Sie sich stattdessen für getrockneten Rosmarin. Getrocknete Gewürze sind etwa dreimal so stark wie frische, also braucht man im Allgemeinen dreimal so viel gehacktes, frisches Gewürz wie das gleiche Gewürz getrocknet. So könnte 1 Esslöffel getrockneter Rosmarin – ein scharfes Gewürz – Ihr Gericht überwältigen. Die Umrechnung für Gewürze lautet: 1 Esslöffel frisches Gewürz = 1 Teelöffel getrocknetes Gewürz.
Wundern Sie sich über Feinunzen?
Sie haben vielleicht schon von Feinunzen gehört und sich gefragt: „Was ist der Unterschied zwischen einer Unze und einer Feinunze?“ Troy-Unzen werden international verwendet, um Edelmetalle wie Gold und Silber zu messen. Wenn Sie also nicht gerade Investitionen einlösen, während Ihr Abendessen köchelt, können Sie sich nur auf die Umrechnung von Standard-Unzen konzentrieren und die Feinunze vergessen.