Sicher, Sie wissen, dass Sie ranzigen, alten Kaffee wegwerfen müssen, aber sind die Kaffeebohnen in Ihrer Küche tatsächlich frischer Kaffee? Bevor Sie Ihre nächste Tasse Kaffee einschenken, sollten Sie diese Details beachten, um sicherzugehen, dass Sie das frischeste, am besten schmeckende Gebräu trinken.
Lassen Sie uns mit der Beantwortung dieser Fragen beginnen: Kann Kaffee schlecht werden? Die Antwort lautet: Nein, Kaffee wird nicht wirklich schlecht, und eine „schlechte“ Tasse Kaffee macht Sie nicht krank. Aber, wenn Kaffeesatz oder Bohnen nass werden, dann ja, sie können nicht wiederverwendet werden und müssen weggeworfen werden.
Kaffee ist ein trockenes, verpacktes Lebensmittel und wie die meisten trockenen Waren, gibt es kein festes Verfallsdatum, das man im Auge behalten muss. Kaffeebohnen sind ein lagerfähiges Trockengut, wenn sie unter den richtigen Bedingungen gelagert werden.
Aber, hier ist die schlechte Nachricht: Kaffee, der das Verfallsdatum überschritten hat, verdirbt, und Kaffee, der nicht richtig gelagert wurde, verliert sein Aroma und seine Frische.
Kaffeeliebhaber sind pingelig, was Qualität, Frische und Geschmack angeht. Gibt es etwas, das einen Montagmorgen schneller ruiniert als ein minderwertiger Kaffee? Wir denken nicht. Deshalb haben wir einen praktischen Leitfaden zusammengestellt, wie lange Kaffee haltbar ist, wie man ihn lagert und vieles mehr.
Wie lange ist Kaffee in all seinen Formen haltbar?
Unterscheidet sich die Haltbarkeit von Kaffeebohnen von der Haltbarkeit von vorgemahlenem Kaffee? Macht die Lagertemperatur einen Unterschied? Wie lange ist Kaffee, einmal aufgebrüht, haltbar? Lassen Sie uns das aufschlüsseln. Hier erfahren Sie, wie Sie die Frische und den Geschmack Ihres Kaffees maximieren können, indem Sie wissen, wie lange Sie ihn in der Küche aufbewahren müssen.
Ganzer Bohnenkaffee
Ganzer Bohnenkaffee hält sich am längsten. Es ist eine gute Praxis, die Bohnen bis zum Aufbrühen ganz aufzubewahren, um die ultimative Frische zu erhalten. Wenn Sie Bohnen mahlen, mahlen Sie nur die Menge, die Sie zum Aufbrühen verwenden. Ganzer Bohnenkaffee sollte innerhalb von drei bis vier Wochen verbraucht werden.
Gemahlener Kaffee
Mahlen Sie nur so viel Kaffee, wie Sie täglich benötigen, um beste Ergebnisse zu erzielen. Wenn Sie gemahlene Bohnen kaufen, verwenden Sie sie am besten innerhalb von zwei Wochen nach dem Öffnen.
Brühkaffee
Trinken Sie! Nach dem Aufbrühen sollte die Tasse Kaffee noch am selben Tag getrunken werden, wenn Sie sie bei Zimmertemperatur aufbewahren, am besten innerhalb von 12 Stunden. Gebrühter Kaffee kann drei bis vier Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Instantkaffee
Wenn Sie Instantkaffee trinken müssen (vielleicht sind Sie in einer Notlage), verwenden Sie ihn innerhalb von zwei Wochen nach dem Öffnen.
Welche Faktoren zersetzen Kaffeebohnen?
Die besten Freunde des Kaffees sind Dunkelheit und kühle Temperaturen, daher gibt es ein paar Dinge, die man bei der Lagerung von Kaffee vermeiden sollte. Unsachgemäß gelagerte Bohnen verlieren schnell ihre Frische und ihren hochwertigen Geschmack. Hier sind vier der schlimmsten Feinde des Kaffees:
Sauerstoff
Sauerstoff lässt Kaffeebohnen schal werden. Kaffeebohnen und Sauerstoff vertragen sich nicht gut, und die Bohnen verderben in nur wenigen Tagen, wenn sie der Luft ausgesetzt sind.
Licht
Kaffeebohnen sehen wirklich hübsch aus, wenn sie in Gläsern aufbewahrt werden, nicht wahr? Aber hier ist die Sache: Glasgefäße lassen Licht herein, und geröstete Kaffeebohnen werden schal, wenn sie in direktem Licht gelagert werden.
Feuchtigkeit
Feuchte Bedingungen lassen Kaffeebohnen schlecht werden. Bewahren Sie geröstete Kaffeebohnen an einem kühlen, trockenen Ort auf.
Hitze
Wenn Kaffee nicht gerade gebrüht wird, mag er keine Hitze. Wenn er Hitze ausgesetzt wird, verlieren die Bohnen an Geschmack.
Wie man Kaffeebohnen richtig lagert
Lagern Sie Kaffee richtig? Nun, da wir einen Blick darauf geworfen haben, was Kaffeebohnen verderben lässt, lassen Sie uns eintauchen, wie Sie Kaffee richtig lagern.
1. Verschließen Sie Ihren Kaffee richtig: Lagern Sie Kaffee immer in einem luftdichten Behälter. Empfehlenswert ist ein lichtundurchlässiger Behälter, damit kein Licht eindringen kann. Bewahren Sie den Behälter in einem kühlen, dunklen Schrank auf.
2. Kaufen Sie die richtige Menge: Kaufen Sie nicht mehr Kaffee, als Sie innerhalb von ein paar Wochen verbrauchen können. Zu viel zu kaufen, kann zu Verschwendung führen, denn die Frische hält sich bekanntlich nicht länger als drei bis vier Wochen. Melden Sie sich bei einem Abo-Service an, damit Sie Ihren Kaffee-Einkauf auf Autopilot stellen und die Welt des Kaffees frisch vor Ihrer Haustür entdecken können.
3. Halten Sie Wärme und Feuchtigkeit gering: Kaffee wird am besten in einem Schrank und nicht auf einer Arbeitsplatte gelagert, da in Schränken in der Regel eine kühlere Temperatur herrscht.
Kaffeebohnen einfrieren: Ist das eine gute Idee?
Wir wissen, dass die Hauptfeinde von Kaffee Luft, Licht, Feuchtigkeit und Hitze sind, also klingt das Einfrieren für eine langfristige Lagerung nach einer guten Idee. Aber gibt es irgendwelche Nachteile, wenn man Bohnen oder Kaffeesatz in den Gefrierschrank legt?
Ja. Die Bewertungen für das Einfrieren von Kaffee sind bestenfalls gemischt, daher wird das Einfrieren Ihrer Bohnen nicht empfohlen.
Kaffee ist porös und weich, daher nimmt er leicht andere Aromen auf. Das bedeutet, dass jegliche Gerüche, die sich in Ihrem Gefrierschrank befinden, vom Kaffee absorbiert werden können. Wenn Sie also gefrorene Essensreste in Ihrem Gefrierschrank haben, könnte der aufgetaute Kaffee einen komischen Geschmack entwickeln.
Stellen Sie sich vor, Sie frieren einen Laib frisch gebackenes Bäckerbrot ein. Klingt wie eine Schande, oder? Frisches Brot, das im Gefrierschrank aufbewahrt wird, wird nie wieder so riechen oder schmecken wie zuvor, wenn es eingefroren und aufgetaut wurde. Sicher, es wird immer noch sicher zu essen sein, aber frisch wäre unvergleichlich besser.
Das gleiche gilt für Kaffee. Sie können ihn einfrieren, aber er wird nie wieder so riechen oder schmecken wie vorher. Wir wissen, dass Frische für Qualitätskaffee unerlässlich ist, also frieren Sie ihn nicht ein.
Nun, was ist, wenn Sie zufällig an einige lose Kaffeebohnen kommen, die Sie niemals verbrauchen würden, bevor sie abgestanden sind? Nun, wenn Sie unbedingt Bohnen einfrieren müssen, dann bewahren Sie sie in einer ungeöffneten vakuumversiegelten Verpackung oder in einem sehr luftdichten Behälter auf. Wenn Sie bereit sind, sie zu verwenden, tauen Sie sie auf Raumtemperatur auf.
Ist der Kühlschrank eine bessere Option zur Lagerung von Kaffeebohnen? Es scheint, als ob das kalte, dunkle Klima des Kühlschranks gut für Kaffeesatz und Bohnen wäre, aber das ist es nicht. Gekühlter Kaffeesatz und -bohnen altern schneller, was bedeutet, dass die Frische und der Geschmack abnehmen. Im Kühlschrank kondensieren Kaffeesatz und Bohnen, so dass die geschmacksgebenden Öle des Kaffees an die Oberfläche gedrückt werden.
Sorgen Sie sich nie wieder um abgestandene Kaffeebohnen
Einer der besten Wege, um sicherzustellen, dass der Kaffee in Ihrer Küche immer der frischeste ist, ist, gerade genug zu kaufen. Kaufen Sie nicht mehr, als Sie innerhalb weniger Wochen verbrauchen werden. Sie können sicherstellen, dass Sie immer die geschmackvollsten und frischesten Tassen Kaffee zubereiten, indem Sie eine Kaffee-Kauf-Routine einrichten.
Mit einem Atlas-Abonnement können Sie einen Zeitplan wählen, der für Sie passt. Einzelne Kaffeesorten werden frisch geliefert, ohne dass Sie sich darum kümmern müssen, und in einer Menge, die zu Ihrer Routine passt.
Anstatt Ihren Kaffee möglicherweise zu viel zu kaufen, bekommen Sie jeden Monat genau das, was Sie brauchen. Überraschen Sie Ihre Geschmacksnerven mit einem neuen Kaffee aus einem anderen Land. Und weil wir wissen, wie wichtig frischer Kaffee ist, rösten wir ihn innerhalb von 24 Stunden nach dem Versand an Sie, was jeden Kaffeesatz im Supermarktregal übertrifft.
Jeden Monat des Abonnements gibt es ein neues Kaffeeland und eine neue frisch geröstete Tüte Bohnen, zusammen mit Verkostungsnotizen, einer Postkarte und Zubereitungs-Tipps – die Welt des Kaffees frisch an Ihre Tür geliefert.