Was ist Non-GMO? – Woher die Lebensmittel kommen

Pine Manor Farms hat kürzlich die Zulassung zum Non-GMO Project Standard erhalten. Aber was bedeutet das?

Zunächst einmal sollten wir definieren, was ein GMO ist. Ein GVO, oder gentechnisch veränderter Organismus, ist ein Tier, eine Pflanze oder eine Bakterie, deren genetisches Material durch Hinzufügen oder Entfernen von Genen eines anderen Organismus manipuliert wurde, um verschiedene Eigenschaften ein- oder auszuschalten. Wenn man also zum Beispiel eine trockenheitsresistentere Pflanze haben möchte, fügt man ein Gen von einer trockenheitstoleranteren Pflanzenart hinzu und erhält eine GVO-Version dieser Pflanze, die nun besser für ein trockeneres Klima geeignet ist.

Bei Nutztieren und Geflügel liegt der Fokus auf GVOs oder gentechnisch veränderten Organismen nicht auf dem Tier selbst, sondern auf dem, was sie essen. Es ist nicht üblich, Tiere gentechnisch zu verändern, aber die Futtermittel, die sie fressen, sind in der Regel Pflanzen, die aus GVO-Saatgut angebaut werden. Daher geht es bei der Non-GMO Project Verifizierung von Hühnern vor allem darum, was sie essen!

1. Fokus auf Futtermittel. Um Non-GMO Project verifiziert zu sein, müssen 100 % der Futtermittel, die die Hühner von Pine Manor Farms verzehren, überprüft werden. Dazu gehört die Rückverfolgbarkeit bis zum Ort der Anpflanzung, des Anbaus und der Ernte sowie die Sicherstellung, dass das Saatgut von gentechnikfreien Lieferanten stammt.
2. Viele Tests. Der Großteil des Hühnerfutters besteht aus Mais und Soja, bei denen ein hohes Risiko besteht, dass sie aus GVO-Saatgut stammen. Daher ist nicht nur die Rückverfolgbarkeit der Futtermittel wichtig, sondern sie müssen auch getestet werden, um zu bestätigen, dass keine GVOs vorhanden sind.
3. Standardarbeitsanweisungen. Es klingt langweilig, aber Papierkram und Prozesse sind alles, wenn es um die Non-GMO-Verifizierung geht. Es gibt sehr spezifische Anforderungen an die Dokumentation von Prozessen, vom Transport des Futters bis hin zur Dosierung und Prüfung, so dass Standardarbeitsanweisungen für den Erfolg einer Farm entscheidend sind.
4. Betriebsaudits. Wenn die ganze Arbeit auf der Beschaffungs-, Prozess- und Testseite getan ist, muss sie mit einem Audit vor Ort bestätigt werden.
5. Überwachung, Überwachung, Überwachung. Die Verifizierung ist kein einmaliger Prozess. Er erfordert ständige Pflege, Überwachung und einen jährlichen Erneuerungsprozess. Jedes Jahr muss Pine Manor Farms beweisen, dass sie weiterhin die korrekten Prozesse und Verfahren beibehalten, um Non-GMO Project Verified zu sein.

Hier erfahren Sie, warum sich Pine Manor für die Non-GMO Project Verification entschieden hat. Um mehr über das Non-GMO Project zu erfahren, besuchen Sie www.nongmoproject.org.

Laden Sie hier unser Non-GMO-Prozess-Handout herunter.