Wissen Sie, welche Lebensmittel ungesund sind? Wenn Sie Ihre Ernährung überprüfen, kann es schwierig sein, festzustellen, welche Lebensmittel gesund sind und welche nicht.
Zu den häufigsten ungesunden Lebensmitteln gehören stark verarbeitete Produkte „wie Fast Food und Snacks“, sagt Vilma Andari, M.S. „Stark verarbeitete Lebensmittel neigen dazu, wenig Nährstoffe (Vitamine, Mineralien und Antioxidantien) und viele leere Kalorien aufgrund des Gehalts an raffinierten Mehlen, Natrium und Zucker zu haben.“
Beispiele für verarbeitete Lebensmittel sind:
- Chips
- Cookies
- Kuchen
- Zucker-Cerealien
Was macht Lebensmittel ungesund?
„Die Zubereitungsmethode und die Art der Zutaten, die ein Lebensmittel enthält, machen es ungesund“, sagt Andari. „Natrium, Zucker und Fett (gesättigte Fettsäuren und Transfettsäuren) sind die wichtigsten Inhaltsstoffe, auf die man beim Essen und beim Einkaufen im Lebensmittelgeschäft immer achten sollte. Die American Heart Association empfiehlt, den Verzehr von gesättigtem Fett auf weniger als 7 Prozent und den Verzehr von Transfetten auf weniger als 1 Prozent der täglichen Kalorien einer Person zu beschränken.“
Natrium und zugesetzten Zucker meiden
Nach den Richtlinien der American Heart Association zur Prävention von Herzkrankheiten aus dem Jahr 2013 sollten Frauen den Verzehr von Lebensmitteln meiden, die viel Natrium und zugesetzten Zucker enthalten.
Für eine optimale Herzgesundheit empfiehlt die American Heart Association:
- Nicht mehr als 1.500 Milligramm Natrium pro Tag.
- Nicht mehr als 6 Teelöffel oder 100 Kalorien Zucker pro Tag für Frauen.
Leider isst der durchschnittliche Amerikaner mehr als das Doppelte der empfohlenen Natrium- und Zuckerzufuhr und konsumiert 3.600 Milligramm Natrium und 22 Teelöffel Zucker täglich.
Wie man ungesundes Essen vermeidet
Andari gibt mehrere Ratschläge, wie man sich von ungesundem Essen fernhalten kann:
- Wählen Sie verarbeitete Lebensmittel sorgfältig aus.
- Mieden Sie Natrium aus den sechs häufigsten salzigen Lebensmitteln (Brot und Brötchen; Aufschnitt und Wurstwaren; Pizza; Burritos und Tacos; Suppe; Sandwiches).
- Lesen Sie Lebensmitteletiketten und halten Sie sich von Produkten fern, die Zucker, überschüssiges Natrium und Fett enthalten.
- Planen Sie im Voraus und bereiten Sie gesunde Snacks und Mahlzeiten zu Hause aus ganzen, frischen Lebensmitteln zu.
- Wählen Sie mageres Fleisch mit weniger als 10 Prozent Fett.
- Lassen Sie keine Mahlzeiten aus (dies kann dazu beitragen, bei Hunger zu ungesunden Lebensmitteln zu greifen).