Das allerbeste traditionelle griechische Spanakopita Rezept! Spanakopita (griechischer Spinatkuchen) ist eines der beliebtesten griechischen Gerichte, das auf der ganzen Welt bekannt und beliebt ist. Ein sehr vielseitiges und leckeres Gericht, das für jede Tageszeit geeignet ist, als Hauptgericht, Vorspeise oder Mittagssnack! Dies ist ein sehr einfach zu befolgendes authentisches Spanakopita-Rezept für Sie, um diese traditionelle vegetarische Köstlichkeit von Grund auf neu zu kreieren.
Spanakopita-Rezept – Woraus wird Spanakopita gemacht?
Um ein authentisches Spanakopita-Rezept zuzubereiten, wird Fetakäse zerkrümelt und mit Spinat zu einer kräuterartigen Spinat-Feta-Mischung vermischt und dann in Phyllo-Teig (Filo) eingewickelt oder geschichtet, mit geschmolzener Butter oder Olivenöl bestrichen und gebacken, bis er goldgelb und knusprig perfekt ist. Einfach lecker!
In der Spinat-Feta-Füllung verwenden wir Zwiebeln, Dill, Frühlingszwiebeln und Eier. Die Eier halten die Mischung zusammen und helfen, die richtige Textur für die Spanakopita-Füllung zu erreichen.
Spanakopita ist ein sehr beliebtes Gericht in Griechenland, das es in verschiedenen Formen und Größen gibt. Sie kann entweder in einer großen Pfanne zubereitet und in einzelne Portionen geschnitten werden (pfannengroße Spanakopita) oder in einzelne dreieckige Portionen gerollt werden (Spanakopitakia).
Die wichtigste Zutat, die Sie für dieses Spanakopita-Rezept benötigen, ist natürlich Spinat. Die meisten Spanakopita-Rezepte verwenden auch Fetakäse, der in Griechenland eine beliebte Zutat für alle Arten von Gerichten ist, sei es gebraten, gebacken oder zum Füllen verwendet, bis er schön weich und leicht geschmolzen ist.
Tipp: Ein reifer Fetakäse verleiht diesem traditionellen Spanakopita-Rezept einen kräftigen und salzigen Geschmack, achten Sie also darauf, nur wenig Salz in die Würze zu geben!
Traditionelles griechisches Spanakopita-Rezept – Machen Sie Ihren eigenen hausgemachten Phyllo!
Wenn man in Griechenland ein traditionelles Spanakopita-Rezept zubereitet, muss man entweder selbstgemachten Phyllo-Teig oder einen handelsüblichen „Dorf“-Teig (xoriatiko phyllo) verwenden, der etwas dicker ist als der normalerweise hauchdünne Phyllo und einen rustikaleren Touch verleiht.
Da „Dorfteig“ etwas schwierig zu finden ist, können Sie dieses traditionelle Spanakopita-Rezept entweder mit handelsüblichem Phyllo-Teig zubereiten, oder, wenn Sie abenteuerlustig genug sind, Ihren eigenen hausgemachten Phyllo machen! Rollen Sie jedes Teigblatt mit Leidenschaft für gutes Essen und es wird Sie wirklich mit einer knusprigen, flockigen und köstlichen Kruste auf Ihrem traditionellen griechischen Spinatkuchen belohnen!
So gehen Sie voran, probieren Sie dieses super einfache und köstliche Spanakopita-Rezept und verblüffen Sie Ihre Freunde und Familie mit seinem knusprigen und würzigen Geschmack. Genießen Sie es!
Beschreibung
Das traditionelle griechische Spanakopita-Rezept (Spinatkuchen) mit knusprigem Phyllo und saftiger Spinat-Füllung! Entdecken Sie, wie man sie perfekt zubereitet, genau wie Yiayia
Zutaten
Maßstab1x2x3x
Für die Füllung
- 2 rote Zwiebeln, halbiert und in Scheiben geschnitten
- 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt (optional)
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 500g Spinat, gewaschen und grob gehackt (18 Unzen)
- eine Prise geriebene Muskatnuss
- 200g Feta-Käse, zerbröckelt (7 Unzen)
- 2 Eier, verquirlt
- 1-2 Esslöffel frischer Dill, gehackt (optional)
- Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für den Phylloteig
- 300g Allzweckmehl (10.5 ounces)
- 5 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Rotweinessig
- 1 Teelöffel Salz
- 130-150g Wasser (1/2- 3/4 einer Tasse)
Anleitung
- Um dieses Spanakopita-Rezept zuzubereiten, stellen Sie zuerst den Phyllo-Teig her. (Für eine Schritt-für-Schritt-Anleitung: Selbstgemachter Phyllo-Teig). Alternativ können Sie auch handelsüblichen Phyllo-Teig verwenden.
- Wenn Sie fertig sind, heizen Sie den Ofen auf 200C/Lüfter 180C/Gas 6 auf.
- Um die Füllung für dieses Spanakopita-Rezept zuzubereiten, sautieren Sie die Zwiebeln in einem großen Stück Butter, bis sie weich sind und eine goldene Farbe annehmen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn ein paar Minuten lang. Fügen Sie den Spinat schubweise hinzu und kochen Sie ihn, bis er verwelkt ist. Abkühlen lassen, dann in eine Schüssel kippen (überschüssige Flüssigkeit vom Spinat zurücklassen) und Muskatnuss, Feta, Eier und Frühlingszwiebeln untermischen und würzen.
- Für dieses Spanakopita-Rezept benötigen Sie eine antihaftbeschichtete Backform, etwa 25 cm. Legen Sie das erste Blatt Filo in die Pfanne und beträufeln Sie es mit Olivenöl, lassen Sie den Überschuss über die Seiten hängen. Fahren Sie mit dem Rest der Blätter fort, drehen Sie sie ein wenig, bevor Sie jedes weitere Teigblatt hinzufügen und mit Olivenöl beträufeln. Verwenden Sie 2-3 Phyllo-Blätter, je nachdem, wie dick Ihr Phyllo ist. Geben Sie die Füllung der Spanakopita hinein und klappen Sie den überschüssigen Teig um, um ihn zu bedecken. Wenn Sie eine größere Spanakopita-Pfanne für eine große Menge zubereiten möchten, verdoppeln Sie die Zutaten für die Füllung und verwenden Sie eine 25*35 cm große Auflaufform. Schichten Sie 2-3 Phyllo-Blätter, um den Boden der Spanakopita zu bilden, geben Sie die Füllung hinein und bedecken Sie sie mit 2-3 weiteren Phyllo-Blättern.
- Bestreichen Sie die Oberseite der Spanakopita mit Olivenöl und ritzen Sie sie mit einem scharfen Messer ein. Im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen, bis der Phyllo knusprig und golden ist.
- Die Spanakopita 10-15 Minuten abkühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten wird. Servieren Sie die Spanakopita mit griechischem Salat. Guten Appetit!
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 337kcal
- Zucker: 2,7g
- Natrium: 880,4mg
- Fett: 17,4g
- Gesättigtes Fett: 6,5g
- Ungesättigtes Fett: 9,9g
- Transfett: 0g
- Kohlenhydrate: 35,1g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 11,2g
- Cholesterin: 72,6mg
Schlagworte: Authentisches Spanakopita-Rezept, Selbstgemachter Phyllo-Teig , Spanakotiropita, Griechischer Spinatkuchen