Milch ist ein wesentlicher Bestandteil unseres täglichen Lebens; dank ihrer nahrhaften Eigenschaften und einer gesunden Dosis Kalzium wurde uns von unseren Eltern und Älteren immer geraten, täglich mindestens 2 Gläser Milch zu trinken. In letzter Zeit sind die Supermarktregale voll mit allen Arten von Milchsorten – es gibt Vollmilch, getönte, doppelt getönte und entrahmte. Die letzte scheint sich als Favorit der Kalorienbewussten herauskristallisiert zu haben. Im Grunde ist Magermilch eine Milch ohne Fett und gilt daher als ideal für alle, die abnehmen wollen. Aber ist sie wirklich hilfreich bei der Gewichtsreduktion? Und wie sieht es mit dem Nährwertindex aus? Lassen Sie uns beide Seiten der Medaille betrachten.
Was ist Magermilch?Magermilch ist im Allgemeinen frei von Nahrungsfett oder fettfrei und hat weniger als 0,5 Gramm Fett ohne fetthaltige Zusatzstoffe. Sie ist nicht so „cremig“ wie Vollmilch und wirkt leichter und dünner in der Konsistenz. Viele Gesundheitsexperten sprechen sich für fettfreie Milch aus, da sie kalorienfrei und leicht für den Bauch ist. Laut Dr. Sunali Sharma, Diätassistentin & Ernährungsberaterin, Amandeep Hospital, „ist Magermilch oder fettarme Milch großartig, wenn Sie planen, Ihre Kalorienzufuhr einzuschränken. Ein Glas Vollmilch kann bis zu 10 Gramm Fett und ungefähr 176 Kilokalorien (Kcal) enthalten, während die gleiche Menge Magermilch irgendwo zwischen 2 Gramm bis 0 Gramm Fett und irgendwo zwischen 89-118 Kilokalorien (Kcal) enthalten kann. Außerdem hat Magermilch im Vergleich zu Vollmilch etwas mehr Kalzium und Eiweiß und enthält keinen Zuckerzusatz.“(Lesen Sie auch: Haben Sie sich jemals gefragt, warum Milch weiß ist? Hier ist die Antwort)
Dr. Zamurrud Patel, Ernährungsberaterin bei Global Hospitals, Mumbai, stimmt zu: „Menschen, die abnehmen wollen, sollten Magermilch probieren. Vollmilch enthält fettlösliche Vitamine wie A, D, E und K. Obwohl diese Vitamine im Fett der Milch enthalten sind, wird Magermilch während des Entfettungsprozesses mit Vitamin A und D angereichert.“ Vollmilch vs. MagermilchHier sind die Nährwerte von Voll- und Magermilch, wie von Dr. Patel vorgeschlagen – Nährwert von Magermilch (100 ml – Kuhmilch)
Kalorien – 29 Kcal
Protein – 2,5 gm
Fett – 0.1 gmNährwert von Vollmilch (100 ml – Kuhmilch)
Kalorien – 72,8 Kcal
Eiweiß – 3,2 gm
Fett – 4,48 gm
Obwohl entrahmte Milch im Vergleich zu Vollmilch nicht so nahrhaft ist, entscheiden sich viele Menschen für entrahmte Milch, da sie bekanntermaßen bei der Gewichtsabnahme hilft. Einige neuere Studien haben jedoch behauptet, dass das Trinken von Magermilch in der Tat den gegenteiligen Effekt haben und tatsächlich zu einer Gewichtszunahme führen könnte. Das liegt daran, dass bei einer Reduzierung des Konsums von gesättigten Fetten in der täglichen Ernährung die fettlöslichen Vitamine möglicherweise nicht gut vom Körper aufgenommen werden können. Dies kann dazu führen, dass der Körper auf Kohlenhydrate und Zucker zurückgreift, um die Lücke zu füllen, und das Ergebnis kann eine Steigerung des Heißhungers sein. Dies ist wahrscheinlich der Grund, warum Gesundheitsexperten bei diesem Thema geteilter Meinung sind. Dr. Sharma erklärt: „Selbst wenn Sie Magermilch in Ihre tägliche Ernährung einbeziehen, müssen Sie sie unbedingt mit anderen gesunden Ernährungsgewohnheiten ergänzen, um die erforderlichen gesunden Fette zu erhalten, um vorzeitigen Heißhunger auf Zucker zu vermeiden. Auch für Kinder unter fünf Jahren ist Magermilch nicht ratsam, da der Kalorien- und Fettgehalt geringer ist, der benötigt wird, um ihnen Energie für ihr gesundes Wachstum und ihre Entwicklung zu liefern.“(Lesen Sie auch: Sollten Sie Milch abkochen, bevor Sie sie trinken?)
Für Kinder unter fünf Jahren ist entrahmte Milch nicht ratsam.
Das Urteil
Magermilch mag zwar gesünder sein, da sie kalorienarm ist; dennoch ist es wichtig, dass Ihr Körper gesunde Fette aus anderen Quellen bekommt, um ein Gleichgewicht zu halten. Beide Arten von Milch sind auf unterschiedliche Weise gut für Sie, stellen Sie nur sicher, dass die Wahl, die Sie treffen, mit einer ausgewogenen Ernährung gekoppelt ist, um einen insgesamt gesunden Lebensstil zu gewährleisten.