So machen Sie einen Radler, den perfekten Bier-Cocktail für den Sommer

Halb Bier, halb Zitruslimonade, dieses erfrischende Gebräu löscht Ihren Durst und hält Ihre Taille in Schach. Schließen Sie sich dem Radler-Trubel mit unserem praktischen Leitfaden an und probieren Sie dann unser einfaches Rezept aus.

Elizabeth Laseter

20. Juli 2017

Wie man ein Radler macht, Der perfekte Bier-Cocktail für den Sommer

Bei einem Ausflug in einen deutschen Biergarten im Sommer werden Sie Einheimische und Touristen gleichermaßen finden, die an Radlern nippen, dem ultra-erfrischenden, leicht alkoholischen Getränk, das perfekt für brutzelnde heiße Tage ist. Ein traditionelles deutsches Radler kombiniert zu gleichen Teilen helles, hopfiges Bier wie Pilsner und Zitruslimonade (in Europa oft „Limonade“ genannt, aber eigentlich ist es mit Zitronen-Limetten-Geschmack). Der Geschmack ist eine knackige Kombination aus süß und sauer, mit einem Hauch von Bitterkeit für die Balance. Wenn Sie auf der Suche nach einem kalorienarmen, alkoholarmen Getränk sind, ist das Radler eine gute Wahl. Im Vergleich zu hochprozentigen Craft-Bieren, die bis zu 10 % ABV und fast 400 Kalorien haben können, haben Radler typischerweise zwischen 2 und 4 % ABV und selten mehr als 130 Kalorien, wenn sie selbstgemacht sind. Während das Radler in Deutschland ein Grundnahrungsmittel im Sommer ist, ist es in den Vereinigten Staaten weniger verbreitet. Es ist ein glühend heißer Sommer da draußen, und er ist noch nicht vorbei – lassen Sie uns dieses erfrischende Getränk besser kennenlernen, damit Sie es zu Ihrem Getränkearsenal hinzufügen können.

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Was ist ein Radler?

Das Radler ist die deutsche Version eines Radler, ein Getränk, das halb aus Bier, halb aus Fruchtsoda oder Ginger Ale besteht. Trinker aller Art schätzen das Radler seit langem als alkoholische Erfrischung zur Mittagszeit, die die Produktivität danach nicht beeinträchtigt. Eine der frühesten Varianten, ein Bier- und Ginger-Ale-Getränk namens Shandygaff, wurde im England des 19. Sie finden Shandys in ganz Europa – die Franzosen nennen sie Panaché, während die Niederländer sie Sneeuwwijte nennen. Andere Shandy-Variationen sind der Snakebite, eine Mischung aus hartem Apfelwein und dunklem Bier, die in England beheimatet ist, und das Colaweizen, eine Mischung aus Weizenbier und Cola, die in Deutschland üblich ist.

Das Radler verdankt seine Entstehung einem deutschen Gastwirt namens Franz Kugler in den 1920er Jahren. Die Geschichte besagt, dass eine große Gruppe von Radfahrern, die durch die bayerische Landschaft fuhren, erschöpft und bierdurstig in seinem Wirtshaus ankamen. Als er merkte, dass er nicht genug hatte, um den Durst der Gruppe zu stillen, brauchte Franz eine schnelle Lösung. Um seinen Biervorrat zu strecken, füllte er seine Fässer mit prickelnder Limonade auf. Franz nannte sein Getränk „Radler“, das deutsche Wort für „Radler“. Diese zufällige Kreation sollte bald als beliebtes „Sportgetränk“ in der Radsportgemeinde bekannt werden. Obwohl wir Bier nicht als Ersatz für Wasser empfehlen, ist ein kaltes Glas Bier nach einem harten Training zweifelsohne erfrischend.

Herstellung

Heute stellen Brauereien in Deutschland (z. B. Stiegl-Radler) und einige in den USA (z. B. Boulevard Brewing Company) ihre eigenen Radler her. Oft sind sie mit Aromen wie Ingwer oder Grapefruit versetzt und haben zwischen 2 und 4 % Alkoholgehalt. Mit ein paar einfachen Zutaten können Sie jedoch auch zu Hause ein Radler herstellen (vor allem, wenn Sie gutes Bier im Kühlschrank haben). Unser einfaches Rezept interpretiert das klassische Getränk, um Kalorien und Zuckerzusatz zu minimieren. Wir geben Ihnen die richtigen Proportionen vor, aber Sie können gerne mit den Zutaten spielen – tauschen Sie Ihr Lieblings-Sektwasser aus oder versuchen Sie es mit frischem Grapefruit- oder Orangensaft.

Rezept ansehen: Zitronen-Limetten-Radler

Nun, da Sie das Know-how haben, mixen Sie einen Radler-Krug für Ihre nächste Zusammenkunft, egal ob es ein Wochenend-Brunch, ein Grillfest im Garten oder ein fauler Tag am Pool ist. Und wenn Sie schon dabei sind, runden Sie die Feierlichkeiten mit einer dieser perfekten Essenskombinationen ab:

Pulled Pork: Ein knackiges, zitrusartiges Radler schneidet durch das Fett der zarten Schweineschulter, aber auch durch andere herzhafte Fleischsorten.
Gegrilltes Obst: Kombinieren Sie ein Radler mit gegrillten Früchten wie Pfirsichen oder Wassermelonen, um deren Geschmack hervorzuheben. Fügen Sie eine Kugel Vanilleeis oder gefrorenen Joghurt hinzu, um einen cremigen, traumhaften Geschmack zu erhalten.
All die würzigen Speisen: Getränke mit geringerem Alkoholgehalt, wie z. B. Radler, können die Hitze feuriger Speisen dämpfen (Getränke mit höherem ABV können die Flammen sogar noch verstärken). Versuchen Sie es mit scharfen Currys, würzigen Flügeln oder der Sichuan-Küche.
Boozy Brunch: Versuchen Sie, anstelle einer Mimosa einen Radler mit frischem Grapefruit- oder Blutorangensaft zu machen. Die süßen Zitrusfrüchte gleichen reichhaltige Brunch-Gerichte wie Eggs Benedict, Speck oder Käseschichten aus.

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