Slow Cooker Guinness Beef Stew
Share Herzhaftes und würziges Guinness Irish Beef Stew, das im Slow Cooker noch einfacher wird! Eine gemütliche Mahlzeit, perfekt für den St. Patrick’s Day oder jeden anderen Tag!
Dies ist eine ziemlich fantastische Woche. Natürlich ist da das Offensichtliche, der St. Patrick’s Day. Aber es ist auch meine Geburtstagswoche. Genau genommen fällt mein Geburtstag auf den Pi-Tag… 3,14. Normalerweise habe ich vor, mit Kuchen zu feiern, aber dann vergesse ich es. Dieses Jahr habe ich vorausgeplant und einen ganzen Haufen Äpfel gekauft, um meinen absoluten Lieblingskuchen mit Apfelkrümeln zu backen. Ernsthaft, es ist der beste! Vielleicht gibt es auch Kuchen oder Cupcakes und eine andere Art von Kuchen… Pizzakuchen.
Außerdem ist heute der erste Geburtstag unserer süßen Hündin Lucy! Irgendwie lustig, dass wir die gleiche Geburtstagswoche haben. Ich werde wahrscheinlich viel mehr Spaß an ihrem Tag haben als an meinem. Ich habe viel mehr Freude daran, für andere zu kaufen, als Geschenke zu bekommen. So sollte es eigentlich auch sein. Sie ist schon misstrauisch, dass es eine Schachtel voller Leckereien für sie gibt. Wenn Sie mir noch nicht auf Instagram gefolgt sind, sollten Sie das nachholen. Ich poste viele Videos und Bilder von ihr in meinen Stories – täglich!
Der einzige Nachteil dieser Woche ist, dass wir mit noch mehr Schnee überhäuft werden! Wir haben Ende letzter Woche 15 cm Schnee bekommen, der den Strom lahmgelegt und viele Bäume beschädigt hat. Morgen sollen wir noch mehr Schnee bekommen. Ich drücke die Daumen, dass wir es schaffen, unseren Strom durch diesen Sturm zu behalten!
Ich bin mehr als bereit für den Frühling!
Lassen Sie uns den großen Tag am Ende der Woche nicht vergessen… St. Patrick’s Day!
Das müssen Sie unbedingt mit einer großen Portion dieses super einfachen und geschmackvollen Guinness-Rindereintopfs feiern!
Pst… es wird sogar noch einfacher, wenn Sie es lange und langsam kochen lassen… im Slow Cooker! Es erfordert ein kleines bisschen Arbeit am Anfang und dann ist alles nur noch eine Frage der Zeit und Sie können zur Arbeit gehen, einkaufen, putzen oder einen Film schauen. Was auch immer Ihnen Spaß macht! Kommen Sie später zu einer lächerlich schmackhaften und herzhaften Mahlzeit zurück!
Sie werden nie wieder zu einem langweiligen und einfachen Rindfleischeintopf zurückkehren wollen.
Hängen Sie dieses einfache Guinness Irish Beef Stew Rezept an Ihre Dinner-Pläne für diese Woche!
Slow Cooker Guinness Beef Stew
Zutaten
- 2 1/2 lb Rinderkotelett
- 2-3 EL Olivenöl
- 1 1/2 C Karotten
- 1 C Sellerie
- 1 C gelbe Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen gehackt
- 4 C Baby-Yukon-Gold-Kartoffeln, etwa 1 1/2 lb
- 1 1/2 TL getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 1/2 Teelöffel Salz
- 12 oz Guinness
- 3 C Rinderbrühe
- 1/4 C Tomatenmark
- 2 Lorbeerblätter
- 2 EL Speisestärke
- 2 EL Wasser
- 7 Unzen Erbsen abgetropft
- Schnittlauch zum Garnieren
Anleitung
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Rindfleisch von allem Fett befreien und in 1Zoll große Stücke. Mit Papiertüchern trocken tupfen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einem großen Dutch Oven oder Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Braten Sie die Rindfleischwürfel auf allen Seiten an. Gekochtes Rindfleisch auf den Boden eines 5-6-Quart-Backofens geben. Den Vorgang mit dem restlichen Rindfleisch wiederholen.
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Gemüse vorbereiten; Möhren und Sellerie in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden. Zwiebel hacken und Knoblauch zerdrücken. Babykartoffeln halbieren. Vorbereitetes Gemüse in den Slow Cooker geben. Mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Thymian bestreuen. Rinderbrühe und Tomatenmark miteinander verquirlen. Brühe und Guinness in den Schongarer gießen. Lorbeerblätter hinzufügen. Abdecken und auf hoher Stufe 4 Stunden oder auf niedriger Stufe 8 Stunden kochen.
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Wenn die anfängliche Kochzeit abgelaufen ist, Maisstärke und Wasser verquirlen. In den Schongarer geben. Lorbeerblätter entfernen und entsorgen. Deckel wieder aufsetzen und weitere 30-45 Minuten kochen lassen.
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Vor dem Servieren die Erbsen unterrühren.
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Servieren Sie optional mit Schnittlauch und schwarzem Pfeffer.
Hinweise
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