Die wunderbare Welt des Scotch ist so voller Nuancen und Geheimnisse. Jede Flasche enthält eine Welt des Geschmacks, aber das Etikett enthält eine etwas verwirrendere Welt von Vorschriften, Definitionen und Spezifikationen. Schauen wir uns die Besonderheiten hinter einer der häufigsten Flaschenbezeichnungen der Welt und ihrer Zwillingsschwester, die niemand wirklich definieren kann, genauer an: Single Malt Scotch vs. Double Malt Scotch.
Hauptunterschiede zwischen Single Malt und Double Malt:
Die Hauptunterschiede zwischen Single Malt und Double Malt sind:
- Single Malt Whiskey wird in einer Brennerei hergestellt, während Double Malt Whiskey in zwei Brennereien produziert wird.
- Single Malt kann nur mit Gerste und Wasser hergestellt werden, wohingegen Double Malt auch andere Getreidesorten als Gerste enthält.
- Single Malt muss mindestens 3 Jahre in Eichenholz gelagert werden, wohingegen Double Malt keine Alterungsanforderungen hat
Was ist Scotch und wie wird er hergestellt?
Nach Angaben der Scotch Whisky Association werden jedes Jahr etwa 1,28 Milliarden Flaschen Scotch verkauft. Und Scotch allein macht 70 % der schottischen Lebensmittel- und Getränkeexporte aus! Die Vereinigten Staaten importierten im Jahr 2018 über 137 Millionen Flaschen. Und allein im letzten Jahr wurde eine Flasche Scotch für fast 2 Millionen Dollar verkauft.
Die Beliebtheit von Scotch ist eindeutig auf dem Vormarsch. Aber was genau ist er und warum zahlen manche Leute Millionen dafür?
Einer der Gründe, warum Scotch so hoch geschätzt und so teuer ist, ist, dass er eine eingebaute Qualitätsgarantie hat. Die Scotch Whisky Association, eine schottische Handelsorganisation, hat eine Reihe von gesetzlichen Regeln aufgestellt, die für jede Flasche notwendig sind, die sich als „Scotch“ bezeichnen möchte. Diese Regeln mögen einengend und willkürlich erscheinen, aber sie wurden tatsächlich aufgestellt, um den Ruf, den Geschmack und die Reinheit von Scotch Whisky zu bewahren. Jedes Mal, wenn Sie eine Flasche mit der Aufschrift Scotch kaufen, ob Single Malt oder nicht, wissen Sie also genau, was Sie bekommen.
- Scotch muss in einer einzigen Brennerei destilliert werden
- Scotch muss in einem Pot Still destilliert werden
- Scotch darf nur Wasser und Gerste enthalten
- Scotch muss mindestens 3 Jahre in Eichenfässern gelagert worden sein
- Scotch muss am selben Ort destilliert und vergoren worden sein
- Scotch muss in einem zugelassenen schottischen Lagerhaus hergestellt worden sein
- Scotch muss in Schottland abgefüllt worden sein
- Scotch muss sowohl das Jahr der Abfüllung als auch das Alter des Drams auf der Flasche angegeben haben
- Scotch muss mit dem Jahr des jüngsten in der Flasche verwendeten Alkohols etikettiert sein
Natürlich, wenn wir eine komprimierte Version wollen, ist es viel einfacher. Scotch ist Whisky aus Gerste, der in Schottland hergestellt und gereift wird. Whisky ist jede Spirituose, die aus destilliertem Getreide hergestellt wird. Bei Scotch muss dieses Getreide immer Gerste sein. Und diese Gerste muss angebaut, gemälzt, destilliert und dann mindestens 3 Jahre lang in Eichenholz gelagert werden – alles in Schottland. Und das ist die grundlegende Definition von „Scotch“, falls Ihnen die obige Liste Kopfzerbrechen bereitet.
Es gibt 6 offizielle Bezeichnungen für Scotch: Single Malt, Single Grain, Blended, Blended Malt und Blended Grain. (Beachten Sie, dass es keinen „Double Malt“ gibt. Wir werden weiter unten darauf eingehen, warum!) Der Schlüssel zum Verständnis der Unterschiede liegt im Prozess und in den Zutaten.
Wie wird Scotch hergestellt
Aufgrund der oben genannten strengen Regeln folgt jeder Scotch, der hergestellt wird, dem gleichen Grundprozess. Die meisten Unterschiede gibt es im letzten Schritt, aber es lohnt sich, alle drei zu kennen, um die Nuancen der Aromen in Single Malts und Blends zu verstehen.
Schritt 1: Mälzen und Maischen der Gerste
Gewinnung der Gerste: Wir haben bereits erwähnt, dass jeder Scotch mit Gerste hergestellt wird. Gerste wird in ganz Schottland angebaut, aber nicht jede Brennerei hat ihre eigene Gerstenernte oder sogar ihre eigenen Mälzböden. Die meisten Destillerien kaufen ihre Gerste von nahegelegenen Farmen oder Brennereien mit größeren Feldern. Ein großer Teil der Islay-Gerste kommt zum Beispiel von der Brennerei Port Ellen.
Keimen der Gerste: Die geerntete Gerste wird dann in dem lokalen Wasser der Destillerie eingeweicht. (Jede Destillerie hat eine einzigartige Wasserquelle, die dazu beiträgt, ihren Stil und Geschmack zu definieren.) Die Gerste weicht ein, bis sie gerade zu keimen beginnt. Dann wird sie aus dem Wasser genommen und über heißem Feuer oder anderer Hitze getrocknet. (Dies ist ein weiterer Bereich, in dem die Brennereien ihrem Whisky über Torf, Holz oder Heidekraut Geschmack verleihen.) Diese getrocknete, gekeimte Gerste wird Malz genannt.
Erstellen der Maische: Gemälzte Gerste wird gemahlen und mit warmem Wasser vermischt, um die Maische herzustellen. Die natürlichen Enzyme in der Gerste beginnen mit der Umwandlung des Zuckers in Alkohol. Durch diesen Prozess entsteht Würze.
Schritt 2: Gärung und Destillation
Zugabe von Hefe: Die Würze wird in Washbacks (Gärtanks) umgefüllt und mit Hefe versetzt, um die Umwandlung von Zucker in Alkohol zu erhöhen. Sobald die Hefe hinzugefügt wurde, wird die Mischung als Wash bezeichnet.
Erste Destillation: Der Wash wandert in einen kupfernen Pot Still, der den Wash erhitzt, bis sich der Alkohol in Gas umwandelt und durch die Rohre in eine andere Kammer aufsteigt. Diese Pot Stills sind im Allgemeinen klein und erzeugen kleine Chargen von Low-Wine mit intensivem Geschmack.
Zweite Destillation: Der Low-Wine wird zur zweiten Destillation in Spirit Stills überführt und erneut erhitzt, um den Alkohol in Gas umzuwandeln. Hier muss der Brennmeister genau entscheiden, wann er die zweite Destillation in Kopf (erster Schnitt), Herz (Mittelschnitt) und Schwanz (Endschnitt) trennt. Das Herzstück ist das reinste Destillat und das einzige, das zur Herstellung von Scotch verwendet wird. In einigen Fällen verwenden Destillerien ein winziges Herz, nur 16% des gesamten Destillats, um besonders reinen Scotch herzustellen.
Schritt 3: Reifung, Blending und Abfüllung
Oak Aging: Scotch muss mindestens 3 Jahre in Eiche gereift werden. Das finale „Herz“-Destillat, eine klare Flüssigkeit, wird zur Reifung in spezielle Fässer abgefüllt. Die meisten höherwertigen Scotchs werden mindestens 10-12 Jahre gereift, aber sie können auch viele Jahrzehnte reifen. Destillerien verwenden verschiedene Arten von Fässern, um unterschiedliche Aromen in ihren Scotch einzubringen. Ex-Sherry und Ex-Bourbon sind zwei der gängigsten.
Blending: Bevor der Scotch in Flaschen abgefüllt wird, verkostet der Master Distiller jedes Fass, um zu bestimmen, welche Aromen zusammen gemischt werden sollen, um den interessantesten, reinsten und konsistentesten Scotch zu kreieren.
Was ist Single Malt?
Die grundlegende Definition von Single Malt ist eigentlich ganz einfach: Scotch, der von nur einer Brennerei stammt.
Das häufige Missverständnis rührt von dem Wort „Single“ her. Viele verwechseln dies mit einem einzigen Fass, einer einzigen Flasche oder einem einzigen Korn. Nach der gesetzlichen Definition von Single Malt Scotch bedeutet „Single“ einfach eine einzige Brennerei. (Aber da Sie die Definition von Scotch kennen, wissen Sie, dass Single Malts standardmäßig auch aus einem einzigen Getreide, Gerste, hergestellt werden. Das macht sie nicht zu „Single Grain“, was eine andere Bezeichnung ist, die wir weiter unten sehen können.)
Das bedeutet, dass die meisten Single Malt Scotchs Mischungen aus verschiedenen Fässern oder Fässern innerhalb der Brennerei sind. Destillateure tun dies, um ein konsistentes Geschmacksprofil in ihren Angeboten zu erhalten.
Sie können jedoch auch Single Malt-Flaschen finden, die aus einem einzigen Fass, einer einzigen Charge oder einem einzigen Fass bestehen. Diese werden deutlich auf der Flasche gekennzeichnet und sind in der Regel etwas teurer, da sie ein besonders schmackhaftes Fass hervorheben!
Single Malts sind die Essenz einer Destillerie. Sie haben ihren eigenen, einzigartigen Ausdruck, der aus der einzigartigen Kombination von Wasser, Trocknungsmethoden, Brennblasen, Destillationsschnitt, Fassreifung und der Vision des Master Distillers entsteht. Keine zwei Single Malts sind gleich, selbst von Jahr zu Jahr innerhalb einer Brennerei. Sie sind einzigartig und hoch geschätzt, sogar die Flaschen mit geringerem Alter.
Single Grain
Ähnlich wie Single Malt, aber er muss nicht nur aus Gerste hergestellt werden.
Single Grain ist eine separate Bezeichnung, die verwendet wird, um Whisky zu beschreiben, der aus einem anderen Getreide als Gerste hergestellt wurde. Diese anderen Getreidesorten können Mais, Weizen oder Roggen sein und können immer noch gemälzt oder ungemälzt sein. Aber auch hier zeigt das „Single“ in diesem Ausdruck an, dass der Dram aus einer einzigen Brennerei stammt.
Im Allgemeinen stellen Brennereien, die Single Malt produzieren, keinen Single Grain her und umgekehrt. Sie neigen dazu, separate Betriebe zu sein.
Ein letzter Unterschied: Single Malts werden in Pot Stills hergestellt, wie wir oben besprochen haben. Single Grain wird in Coffey (Column) Stills destilliert, die größere Chargen und einen höheren ABV erzeugen!
Wonach schmeckt Single Malt?
Es gibt keine gute Antwort auf diese Frage, und das ist ein Teil des Grundes, warum Scotch so erfolgreich und so beliebt geworden ist. Es scheint einen Geschmack und Stil für jeden zu geben!
Scotch variiert im Geschmack, je nachdem, wo in Schottland er herkommt und welche Techniken bei der Herstellung in der Brennerei verwendet wurden. Jede Brennerei gibt ihrem Single Malt eine eigene Note, so dass Sie selbst innerhalb der Produktpalette einer Brennerei unterschiedliche Geschmacksprofile finden. Etwas, das 8 Jahre lang gereift ist, wird zum Beispiel viel leichter und weniger komplex im Geschmack sein als ein 18-jähriger Single Malt. Ich könnte eine Liste aller möglichen Geschmacksrichtungen erstellen, aber Sie würden das den ganzen Tag lesen.
Aber es gibt allgemeine Klassifizierungen, basierend auf dem Standort, die Sie verwenden können, um Scotchs in Geschmacksprofile einzuteilen. Das wird Ihnen bei der Auswahl einer Flasche helfen!
Die Highlands – nördlichste Region Schottlands und bei weitem die größte. Die Aromen variieren, so dass es schwer sein kann, sie genau zu bestimmen. Sie werden eine Bandbreite von leicht, fruchtig und süß bis hin zu salzig, dunkel und reichhaltig finden. Beispiele: Dalmore, Ardmore und Oban
- Heide
- Honig
- Holzrauch
- Früchte: Zitrus, Äpfel, Birnen
- Gelegentlich Torf
Speyside – Direkt an der Schulter der Highlands gelegen, ist dies die produktivste Region Schottlands. Speysides sind im Allgemeinen leichter und heller, perfekt für zwangloses Nippen. Sie erinnern Sie an einen Spaziergang durch einen Obstgarten oder eine Frühlingswiese. Aber sie haben auch eine dunklere, würzigere Seite. Beispiele: The Macallan, Glenfiddich, The Glenlivet
- Orchardfrüchte: Apfel, Birne
- Honig oder Karamell
- Sahne
- Grün: Gras, Kräuter, Minze
- Leichte Gewürze
Die Lowlands – Die leichtesten und sanftesten der Scotches, die wegen ihrer weichen, blumigen und parfümartigen Qualität oft „The Lowland Ladies“ genannt werden. Beispiele: Annandale und Eden Mill
- Zitrus
- Florale Noten: Apfelblüten, weiße Blumen
- Parfüm
Die Inseln – variabel je nach Insel, aber im Allgemeinen schwer in Heidekraut und Torfrauch mit einer honigartigen Süße. Beispiele: Jura, Talisker, Highland Park
- Torfrauch
- Heidekrautrauch
- Honig
- Meeressole
Islay – bekannt und unterscheidbar für ihren intensiven rauchigen Torf und die klare salzige Sole. Die Geschmacksrichtungen variieren je nach Art des verwendeten Torfs: aromatisch, würzig oder medizinisch. Geräuchertes Fleisch, Salzlake, Moos und Jod sind häufige Noten. Beispiele: Lagavulin, Ardbeg, Laphroaig
- Intensiver Torf
- Geräuchertes Fleisch oder Fisch oder Leder
- Scharfe Gewürze: Chilis, Pfeffer, Zimt
- Antiseptischer „Krankenhausgeruch“ (in einigen)
- Jod
- Grünes Moos oder Kräuter
- Meeresmineralien: Meersalz, Sole
Campbeltown – zeichnet sich durch die Noten von Salz, Vanille und nasser Wolle aus. Sie werden auch Toffee und Trockenfrüchte bemerken. Campbeltown-Scotches sind, wie Islay, sehr charakteristisch. Beispiele: Glen Scotia, Springbank, Glengyle
- Vanille oder Toffee
- Trockenfrüchte
- Rauch
- Salz
- Nasse Wolle
Der beste Single Malt für Einsteiger: Glenfiddich 10
Glenfiddich ist einer der klassischen Speyside Single Malts. Er ist voll von hellen Obstgarten-Aromen, Birnencreme und süßem Honig. Jeder leichte Schluck und ein klassischer Weg, um Ihre erste Scotch-Erfahrung zu beginnen.
Der beste klassische Single Malt: Glenmorangie 10
Scotch Whisky /40% ABV / Schottland
Glenmorangie Original, Schottlands beliebtester Single Malt, reift 10 Jahre lang in amerikanischen Ex-Bourbon-Fässern aus Weißeiche. „Complexity at its most complex“ – Jim Murray
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Glenmorangie 10 ist ein mittelkräftiger Highland Whisky. Er ist wärmend, aber angenehm honigsüß, mit ein wenig Würze am Ende. Sie werden hier keinen intensiven Torf oder Rauch finden, aber es ist ein klassisches „Original“. Er ist eine gute Gelegenheit, um sich mit Malz vertraut zu machen.
Der beste Single Malt für Torfliebhaber: Ardbeg 10
Ardbeg 10 hat ein intensives grasiges, minzigen Torfgeschmack, der einladend und erfrischend ist. Dies ist einer meiner persönlichen Lieblingswhiskys und es scheint, als würden andere anfangen, das zu kapieren, denn er wurde 2008, 2009 und 2010 zum World Whisky of the Year gewählt!
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Einer der intensivsten Torfe überhaupt, Ardbeg 10 ist voll von dickem, moosigem Rauch, reichhaltigem Räucherfisch und etwas Meersalz. Es gibt weniger medizinische Aromen als bei Laphroaig und weniger Fleisch als bei Lagavulin. Insgesamt ein grünerer, grasigerer Dram mit intensivem Torfrauch.
Der beste Single Malt für Risikofreudige: Caol Ila 12
Scotch Whisky /43% ABV / Schottland
Schmelzen Sie hinein in den reichen Geschmack von Caol Ila 12 Year Single Malt Scotch Whisky. Mit einer gedämpften, zitrischen Fruchtigkeit und einem süßen Start endet unser Whisky mit einem langen, leicht säuerlichen Abgang.
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Ein sehr intensiver Dram, der ziemlich viel Wasser benötigt. Aber Sie werden interessante Aromen wie Kokosnuss, gekochte Früchte und ein bisschen Gras und Sherbert feststellen!
Was ist Double Malt?
Hier wird es knifflig. Rechtlich gesehen, gibt es so etwas wie Double Malt nicht. Die Bezeichnung existiert nicht. Es gibt keinen technischen Prozess, der einen „Double Malt“ erzeugt. Und in all den Jahren, in denen ich Scotch gekauft habe, ist mir noch nie eine Flasche mit der Aufschrift „Double Malt“ begegnet.
Das heißt, dass es in der Vermarktung durchaus existiert. Aber weil es keine gesetzliche Definition gibt, könnte „Double Malt“ wirklich alles bedeuten. (Seine Entstehung war wahrscheinlich, um weniger geschätzte Ausdrücke wie „Blended“ zu vermeiden. Aber das kann ich natürlich nicht mit Sicherheit sagen.)
So, was könnte dieser Begriff bedeuten? Lassen Sie uns einen genaueren Blick darauf werfen, was wir an Single Malt ändern könnten, um ihn…doppelt zu machen.
Vatted oder Blended Malt
Vatted Whisky und vatted Malt sind alte Begriffe für Blended Malt. „Blended Malt Scotch Whisky“ ist der legale, technische Begriff für einen Blend aus zwei oder mehr Single Malt Whiskys aus zwei verschiedenen Brennereien. Einfach ausgedrückt handelt es sich dabei um Single Malt Scotchs aus verschiedenen Gebieten Schottlands, die miteinander verschnitten werden, um eine neue Flasche mit einem bestimmten Geschmacksprofil zu kreieren.
Wie unterscheidet sich dies von Single Malt? Erinnern Sie sich: Single Malt ist eine Mischung aus gereiften Scotchs aus einer einzigen Brennerei, ein Höhepunkt der Technik dieser Brennerei.
Ein Vatted Malt ist eine Mischung aus gereiften Scotchs aus verschiedenen Brennereien, die normalerweise von einer separaten Mischfirma hergestellt wird.
Vatted oder Blended Malt ist wahrscheinlich die größte Annäherung an das, was „Double Malt“ bedeuten soll, obwohl wir nicht sicher sein können. Viele Vatted Malt Scotch-Flaschen enthalten nur zwei Destillerien und diese werden auf der Flasche gekennzeichnet.
Andere Vatted Malts enthalten mehr als zwei Single Malts. Das auf der Flasche angegebene Alter ist immer der jüngste im Blend enthaltene Whisky. Compass Box stellt eine Reihe davon her, die wir weiter unten besprechen werden!
Blended
Blended Whisky bedeutet eine Mischung aus Malz- und Getreide-Whisky. Sie haben oft einen schlechten oder billigen Ruf und haben fast nie das Alter auf der Flasche angegeben. Das heißt aber nicht, dass sie alle minderwertig sind. Johnnie Walker und Famous Grouse gehören zu den beliebtesten Blends.
Blended Grain
Einfach ein Blend aus nur Single Grain Whiskys, kein Malz, keine Gerste. Auch diese Single Grain Whiskys kommen von vielen Standorten und werden von einer Blending-Firma gemischt. Dies ist die am wenigsten wahrscheinliche Definition, aber wir schließen sie mit ein, um alle unsere Grundlagen abzudecken. Compass Box Hedonism ist ein gutes Beispiel.
Wonach schmeckt Vatted Malt oder Blended Malt?
Dies ist möglicherweise noch schwieriger zu erklären als Single Malt, weil es einfach so viele Optionen gibt. Allerdings sind sie wahrscheinlich noch einfacher nach Geschmack zu kaufen. Warum eigentlich? Blending-Firmen wählen sorgfältig bestimmte Single Malts aus, um ein bestimmtes Geschmacksprofil zu erzeugen.
Ein perfektes Beispiel ist Compass Box Peat Monster. Für diesen speziellen Blend hat Compass Box die stärksten, torfigsten und rauchigsten Scotchs ausgewählt, die es gibt. Während die genaue Formel ein Geheimnis ist, weiß man, dass die Single Malt Scotchs in Peat Monster speziell auf Torfliebhaber ausgerichtet sind.
Während also keine zwei Blended Malts genau gleich schmecken werden, können Sie den Geschmack entweder anhand der enthaltenen Destillerien (wenn sie aufgelistet sind) oder des Namens des Whisky-Blends selbst abschätzen.
Wonach schmeckt Blended Whisky?
Blended Whisky ist ähnlich wie Blended Malt in der Anzahl der Optionen, die Sie finden können. Allerdings ist Blended Whisky nicht so deutlich mit dem Stil und der Art gekennzeichnet, so dass Sie beim Einkaufen für eine Flasche, die Ihnen gefällt, etwas Hilfe bekommen müssen. Sie reichen von hell, honigartig, zitrusartig und blumig bis hin zu dunkel, reichhaltig, karamellig und würzig.
Sie sollten beachten, dass Blended Grains viel heller und zugänglicher sind, da Getreide wie Weizen und Mais dazu neigen, süßer zu sein. Es sei denn, Sie bekommen eine Roggenmischung, dann machen Sie sich auf einen kleinen Kick gefasst!
Das beste Vatted Malt für Einsteiger: Monkey Shoulder
Scotch Whisky /40% ABV / Schottland
Monkey Shoulder ist ein Blend aus Speyside Single Malt Scotch Whiskys, die für Geschmack und Konsistenz miteinander vermählt werden. Der Reichtum und die Lebendigkeit verbinden sich mit fruchtigen Aromen und weicher Vanille, was ihn perfekt für Mixgetränke und Cocktails macht.
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Eine „lustige und schrullige“ Interpretation von Blended Malt Whiskys, Monkey Shoulder ist ein Blend aus Speyside Scotch voller weicher und reicher Zitrusaromen, ein bisschen Honig und cremigen Aromen. Er ist unglaublich einfach zu trinken und auch in einem Mixgetränk hervorragend.
Der beste klassische Vatted Malt: Johnnie Walker Green Label
Scotch Whisky /43% ABV / Schottland
Verwöhnen Sie alle Ihre Sinne mit einem weichen Glas Johnnie Walker Green Label Blended Malt Scotch Whisky. Hergestellt aus einer Palette von Speyside-, Highland-, Lowland- und Island-Malts und mindestens 15 Jahre gereift, liefert er den ganzen Charakter eines Single Malt Whiskys, aber mit einer größeren Geschmackstiefe.
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Wahrscheinlich einer der gängigsten und klassischsten Scotches, die Sie heute in den Regalen finden. Johnnie Walker Green Label ist eine harmonische Mischung aus Speyside, Highland, Lowland und The Island Scotches. Die Noten sind ziemlich reichhaltig mit Schokolade, Espresso und dunklen Nüssen. Aber es gibt auch einen lebendigen Hauch von Vanille und Eiche und Pfeffer.
Der beste Vatted Malt für Torfliebhaber: Compass Box Peat Monster
Ein hochwertiges Vatting des getorften Speysiders Ardmore mit einigen erlesenen Islay-Malts, Peat Monster ist nie weniger als ausgezeichnet. Perfekte Balance und köstliche, zähe Komplexität.
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Wenn Sie Torf lieben, ist dies der Blended Malt für Sie! Er enthält Blends von Laphroiag, Caol Ila, Ledaig, Ardmore und anderen. Der Torfrauch und die salzigen Fleischnoten sind natürlich nicht zu leugnen, aber es gibt auch etwas Leichtes und Blumiges wie Rosen und tropische Früchte.
Der beste Blended Whisky für Einsteiger: Dewar’s White Label
Scotch Whisky /40% ABV / Schottland
Scotch zu trinken ist nichts für schwache Nerven. Das bedeutet aber nicht, dass er mit einem riesigen Preisschild daherkommt. Deshalb gibt es Dewar’s White Label. Destilliert für den Mann oder die Frau, die sich einen sanften Scotch ohne all die Extras wünschen, ist Dewar’s White Label genau das Richtige für Sie, wo auch immer Sie sein wollen.
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Diesen Blend gibt es seit 1899 und er enthält 40 verschiedene Grain und Malt Whiskys! Dewar’s ist ziemlich klassisch und leicht in Geschäften oder Bars zu finden. Er ist leicht mit Honig und ein bisschen Toffee, Fudge oder Milchschokolade.
Der beste Blended Grain für Einsteiger: Compass Box Hedonism
Scotch Whisky /43% ABV / Schottland
Hergestellt aus einer Kombination von acht bis 15 Fässern mit Grain Whisky aus Brennereien wie Cameron Bridge, eine der ältesten kontinuierlich arbeitenden Destillerien in Schottland, und Cambus. Der meiste Whisky in Hedonism wurde in First-Fill-Fässern aus amerikanischer Eiche gereift.
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Leicht und köstlich mit starken Kuchen- und Fruchtnoten ist Hedonism das perfekte Beispiel dafür, wie ein Blended Grain Whisky schmecken sollte. Im Abgang werden Sie ein wenig Gewürz und Schokolade bemerken, aber es ist ein leichter und weicher Blend voller Getreidearomen.
FAQ’s About Single Malt vs. Double Malt
Die Herstellung von Single Malt Scotch ist wirklich schwierig und beinhaltet viele verschiedene Prozesse, und die Hauptsache, die Single Malt teurer macht, ist der Anteil der Engel und die Seltenheit. Also, der Scotch neigt dazu, teurer zu sein, nicht wegen des Alters, sondern wegen der Seltenheit.
Es gibt ein paar Dinge, die wirklich gut zu Scotch passen und das sind Käse wie Roquefort, Gouda oder Schweizer, Sie können auch Schweinerippchen probieren, und wenn Sie nach einem Dessert suchen, können Sie auch Obst wie Äpfel oder Birnen oder dunkle Schokolade probieren.
Wenn Sie zum ersten Mal anfangen, Scotch zu trinken, können Sie versuchen, ein wenig Quellwasser hinzuzufügen und umzurühren, oder ein bis zwei Eiswürfel hineinzugeben, um alle Aromen freizusetzen.
Single Malt vs. Double Malt – Die endgültige Wahl?
Single Malt, immer Single Malt. Wählen Sie immer etwas, das Sie identifizieren und dessen Qualität Sie garantieren können, gegenüber etwas, das Sie nicht identifizieren können. Da Double Malt keine gesetzliche Definition hat, ist es klug, für den legitimen Single Malt auszugeben.
Das soll nicht heißen, dass Sie nicht einen klar gekennzeichneten Vatted oder einen Blended Scotch genießen sollten. Einige von ihnen sind wirklich ganz ausgezeichnet und voller köstlicher Aromen, die Sie in einem Single Malt nicht finden werden. Vatted- und Blended-Auswahlen sind oft auch über die Jahre hinweg sehr viel konsistenter im Geschmack. Blended Scotch Whisky ist eine großartige Möglichkeit, Spaß zu haben und mit verschiedenen Whisky-Stilen zu experimentieren. Seien Sie also kein Single Malt Snob, probieren Sie auch Blended Malt Scotch aus!
Wenn Sie etwas mit der Bezeichnung „Double Malt“ probieren wollen, versuchen Sie, einen zu finden, der klar mit den Brennereien gekennzeichnet ist, damit Sie zumindest wissen, was Sie bekommen.
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