Manchmal bekommt man nach einem harten Training oder einer Woche, in der man sich wie ein pleite gegangener College-Student ernährt hat, einen Geistesblitz und möchte etwas Gesundes und Nahrhaftes essen. Normalerweise ist die erste Idee, auf die Ihr Gehirn anspringt, ein Salat. Aber, sind Salate wirklich gesund? Es gibt einige Salate mit dunklem Blattgemüse, wie z.B. Spinatsalat, und andere mit cremigem Dressing und Croutons, wie z.B. Caesar-Salat. Für die meisten Menschen schmeckt der letztere definitiv besser, aber ist er auch so gut für Sie? Hier sind ein paar Dinge, die Sie beachten sollten, wenn Sie einen Salat machen oder bestellen, um sicherzustellen, dass Sie die gesundheitlichen Vorteile bekommen, die Ihr Körper braucht.
Grünzeug
Der Salat ist die Grundlage des Salats und um einen gesunden Salat zu haben, müssen Sie eine solide Grundlage haben. Dunkle, blättrige Grüns sind die beste Wahl, weil sie die meisten Nährstoffe liefern. Einige Beispiele sind:
1. Grünkohl
2. Spinat
3. Romaine
4. Rucola
5. Spring Mix
Diese Blattgemüse sind reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen. Von Eisbergsalat sollten Sie die Finger lassen, denn er hat keinen Nährwert und besteht zu etwa 95 % aus Wasser.
Gemüse
Ich bin sicher, Sie haben gehört, dass Gemüse in Ihrer Ernährung sehr wichtig ist, aber es ist besonders wichtig, es in Ihren Salat zu geben. Mit der richtigen Kombination können Sie nicht nur einen fantastischen Geschmack hinzufügen, sondern auch einige wichtige gesundheitliche Vorteile, wie z. B. die Verringerung des Risikos von hohem Cholesterinspiegel und Herzerkrankungen. Meine allgemeine Regel lautet: Wählen Sie 3 Gemüsesorten aus, die für Ihren persönlichen Geschmack gut zusammenpassen! Einige meiner Favoriten sind:
1. Zwiebel, Tomate, Gurke
2. Blumenkohl, gewürfelter Sellerie und geraspelte Karotten
3. Paprika, Mais und Oliven
Eiweiß
Eiweiß ist super wichtig, um es in einen Salat zu geben, um sicherzustellen, dass er sättigt und Ihnen den Energieschub gibt, den Sie brauchen. Das klassische gegrillte Hähnchen ist immer ein Go-to, aber jedes magere weiße Fleisch wird das Protein hinzufügen, nach dem sich Ihr Körper sehnt. Eines meiner Lieblingsgerichte im Sommer sind gegrillte Shrimps mit ausgepresster Zitrone! Es fügt einen schönen Zitrusgeschmack hinzu und fühlt sich leichter an.
Für alle Vegetarier da draußen, die auf der Suche nach ein paar Protein-Zusätzen sind, empfehle ich folgendes
1. Kichererbsen
2. Quinoa
3. Eierstückchen
4. Erbsen
5. Weiße Bohnen
Dressings
Keine cremigen Dressings. Ich wiederhole, keine cremigen Dressings. Ich verstehe vollkommen, dass ein Salat ohne ein bisschen Dressing zu fade sein kann, aber das ist der Punkt, an dem viele Salate die Kurve von gesund zu voll mit schlechten Fetten nehmen. Am besten ist es, wenn Sie Ihr eigenes machen! Mischen Sie etwas Öl und Essig oder Balsamico-Vinaigrette mit ein paar Gewürzen wie Knoblauch oder einer Prise Meersalz! Wenn Sie sich für ein gekauftes Dressing entscheiden, achten Sie auf den Fettgehalt und die Zutaten auf dem Nährwertetikett. Einige neigen dazu, eine lange Liste von Konservierungsstoffen zu enthalten, die nicht gut für Ihr System sind.
Pro-Tipps
Wenn Sie extra gesund sein wollen oder einfach nur ein paar lustige Dinge in Ihren Salat geben, um ihn bunter aussehen zu lassen, versuchen Sie, einige dieser Dinge hinzuzufügen, um Ihr Gericht abzurunden.
1. Cranberries
2. Walnüsse
3. Rosinen
4. Mandeln
5. Avocado
6. aufgeschnittene Äpfel
7. Mandarinen
Salate sind eine schnell zubereitete Mahlzeit und lassen sich leicht an Ihren persönlichen Geschmack anpassen. So können Sie sicherstellen, dass Ihr Körper das Beste aus Ihrer einfachen Mahlzeit herausholt.