Aug 05, 2016 1:00 AM
Autor: Libby Mitchell
Salz ist überall. Es befindet sich in unseren Speisekammern und auf unseren Küchentischen. Es ist in den meisten Nahrungsmitteln, die wir essen, und in einigen Getränken, die wir trinken, enthalten. Es ist essentiell für unsere Körper, um richtig zu funktionieren. Es kann aber auch gefährlich sein, in manchen Fällen sogar tödlich. Kürzlich machte eine Mutter in South Carolina Schlagzeilen, weil sie ihre 17 Monate alte Tochter tötete – mit nur einem Teelöffel Salz. Für viele war die Reaktion auf die Geschichte nicht nur Schock, sondern auch die Frage, wie das überhaupt möglich war. „Salzvergiftung ist eine reale Sache“, sagt Sherrie Pace vom Utah Poison Control Center. „Es gibt gefährliche Praktiken der Salzeinnahme, die im Internet gezeigt werden, denen manche Leute folgen, und sie verstehen das Risiko nicht.“
Hypernatriämie ist der medizinische Begriff für Salzvergiftung. Sie bezieht sich auf einen hohen Natriumgehalt im Blut, der den Zellen Wasser entzieht. Das früheste und häufigste Symptom ist Durst. Weitere Symptome sind Müdigkeit, Mundtrockenheit und Unruhe. Wenn sich der Zustand verschlimmert, kann der Patient eine erhöhte Herzfrequenz, Muskelkrämpfe oder Krampfanfälle haben. In schweren Fällen kann es zum Koma, zu Hirnschäden oder zum Tod kommen.
Personen mit Stoffwechselstörungen sind am meisten von einer Hypernatriämie bedroht. Aber auch Kinder können unfreiwillige Opfer sein. Es kann sein, dass sie zu salzhaltigen Lebensmitteln, wie Sojasauce, greifen und zu viel davon zu sich nehmen. Oder sie nehmen einen Non-Food-Artikel mit einer großen Menge Salz zu sich. „Wir hatten schon Anrufe, bei denen Kinder selbstgemachten Spielteig gegessen haben“, sagt Pace. „
Eine weitere häufige Ursache für Hypernatriämie ist, dass Menschen versuchen, sich mit Salzwasser zum Erbrechen zu bringen. Sie können dies aufgrund einer Essstörung tun, oder um zu versuchen, etwas aus ihrem System zu spülen. Im Internet wird Salz als Brechmittel aufgeführt, um Erbrechen herbeizuführen, was eine gefährliche Praxis ist. „Es gibt Fälle, in denen jemand versucht hat, Erbrechen herbeizuführen, um eine Vergiftung zu vermeiden“, sagt Pace. „Das Gift wird jedoch nicht entfernt, und das Salz verursacht zusätzliche Probleme, die bis zum Tod reichen können.“
Wenn Sie oder jemand, den Sie kennen, Symptome einer Salzvergiftung zeigt, oder wenn Ihr Kind versehentlich eine große Menge Salz aufgenommen hat, holen Sie sofort Hilfe. Die Behandlungen reichen von oraler Rehydrierung bis hin zu intravenöser Flüssigkeitszufuhr. Das Wichtigste ist, dass Sie schnell Hilfe holen. „Suchen Sie nicht im Internet nach Antworten. Rufen Sie sofort die Giftnotrufzentrale unter 1-800-222-1222 an“, sagt Pace. „Wir haben Toxikologie-Experten, die 24 Stunden am Tag zur Verfügung stehen, um Ihnen zu helfen, die Situation einzuschätzen und geeignete Maßnahmen zu ergreifen.“