Ich habe vorletzte Nacht Hähnchenbrust gekauft. Es kam als 4 Stücke in einem dieser Schaumstoffbehälter, die in Plastik eingewickelt sind. Ich brauchte nur ein Stück, also machte ich einen kleinen Schnitt an einer Seite und schob ein Stück heraus, das ich in der Nacht gemacht hatte. Ich überprüfte es nicht auf einen Geruch. Ich nahm etwas Frischhaltefolie und wickelte den Behälter wieder fest ein, um den Schnitt zu versiegeln, und stellte ihn in den Kühlschrank.
Nun ging ich heute Nachmittag, um das Abendessen zu machen. Das Haltbarkeitsdatum auf dem Behälter sagt 25.2. Das Hähnchen sah völlig normal aus und fühlte sich völlig normal an, aber ich neige dazu, vorsichtig zu sein, also roch ich an den Stücken, als ich sie herausnahm, indem ich sie an meine Nase hielt. Jedes Stück hatte einen bestimmten Geruch (nichts Ranziges oder zu schlechtes, fast wie ein süßer Milchgeruch, und man konnte es nicht riechen, es sei denn, man hielt das Fleisch an die Nase).
Ich war mir nicht sicher, was ich tun sollte, aber ich wusste, dass ich nicht die Zeit oder Energie hatte, in den Laden zu gehen, und das war alles, was ich zum Kochen hatte. Also prüfte ich, welches am wenigsten roch und warf die anderen beiden weg. Ich habe es trocken eingerieben und dann in der Pfanne gebraten/gekocht. Es war ein superdünnes Stück Fleisch, also kochte es ziemlich schnell, aber ich ließ es so lange auf der Hitze, wie es ging, ohne zu verkochen. Ich habe das Hähnchen einfach in einer Quesadilla gegessen. Es hat nicht schlecht geschmeckt, aber es war mit Gewürzen überzogen.
Kann es sein, dass das Huhn verdorben war? Ich dachte, dass rohes Hähnchen überhaupt keinen Geruch haben sollte, aber jetzt frage ich mich, ob ich das Hähnchen, das ich koche, einfach normalerweise nicht rieche und es vielleicht immer einen leichten Geruch hat? Kann rohes Hühnerfleisch, das noch sicher zu essen ist, einen Geruch haben? Oder ist jeder Geruch immer ein schlechtes Zeichen? Steht mir eine Lebensmittelvergiftung bevor? Noch einmal, es war definitiv nicht faul oder sauer, aber es war definitiv da…