Dieses Ramen-Nudel-Napa-Kohl-Salat-Rezept ist perfekt für jede Gelegenheit und verwendet frisches Gemüse mit einem leichten asiatisch inspirierten Dressing.
Rezept für Ramen-Nudeln und Napa Cabbage Salad Recipe
Es gibt einige Rezepte, nach denen ich mich auf Partys sehne und dieses Rezept für Ramen Noodle and Napa Cabbage Salad ist eines davon.
Ich mag den köstlichen Crunch der Ramen-Nudeln und den Hauch von Sesamöl im Dressing. Und wenn man es mit asiatisch inspiriertem Gemüse kombiniert, hat man das Zeug für einen Potluck-Salat, der perfekt ist!
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In der Tat ist dies mein ultimativer Lieblingsgemüsesalat für Urlaubsfeiern, Sommertreffen, Spieltags-Soireen und Picknicks.
Und wenn Sie noch ein Eiweiß dazugeben, wie z. B. gekochte Hähnchenbrustwürfel, haben Sie ein Hauptgericht, das mit jedem anderen mithalten kann – und dazu noch supergesund ist.
Außerdem ist er auch noch schön anzuschauen. Finden Sie nicht auch?
Zudem werden Sie es lieben, wie einfach es ist, den Salat zusammenzustellen.
Ich finde es am besten, das Dressing zuerst in den Boden der Servierschüssel zu geben und dann das gesamte Gemüse darauf zu schichten, beginnend mit dem Napa-Kohl.
Wenn dann die Party beginnt oder Sie an Ihrem Ziel für Ihr Potluck (oder Treffen) ankommen, müssen Sie den Salat nur noch schwenken und sofort servieren.
Und vergessen Sie nicht, den Salat mit meiner Lieblingsgarnitur zu bestreuen: Schwarze Sesamsamen. Sie verleihen dem Salat eine zusätzliche Schicht aus Knusprigkeit und Röstung.
Koch-Tipp: Sie können diesen Salat einen Tag im Voraus zubereiten. Verzichten Sie in diesem Fall auf die Ramen-Nudeln bis kurz vor dem Anrichten des Salats. Apropos Salatdressing: Machen Sie das Dressing lieber am Tag der Zubereitung als am Vortag, damit das Gemüse (und die Ramen-Nudeln) nicht matschig werden.
So schnell und einfach geht’s und lecker ist es auch! Genießen Sie es!
Für weitere schnelle und einfache (und leckere) Salat-Ideen, schauen Sie auf jeden Fall bei den Rezepten von Wisconsin Homemaker vorbei.
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Ramen-Nudel- und Napa-Kohl-Salat-Rezept
Zutaten
Für den Salat:
- 4 Tassen Napa-Kohl gehackt
- 1 Tasse grüne Zwiebeln gehackt
- 1 Tasse Karotten julienne
- 1 Tasse rote Paprika gehackt
- 3 EL schwarzer Sesam mehr, wenn Sie mögen
- 1 Paket Ramen-Nudeln zerkleinert (Nudeln nicht kochen und kein Aromapaket verwenden)
- 1 Tasse Cashewnüsse optional
- 3/4 Tasse Mandeln in Scheiben oder Stücken (optional)
Für das Dressing
- 1/4 Tasse weißer Essig
- 1/4 Tasse Olivenöl extra vergine
- 2 Esslöffel Kristallzucker
- 2 Esslöffel geröstetes Sesamöl
- 1 Teelöffel Teriyaki
- 1/4 Tasse Soja Sauce
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Anweisungen
Für das Dressing:
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Im Boden der Servierschüssel Essig, Zucker, geröstetes Sesamöl, Teriyaki und Sojasauce mischen. Gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für den Salat:
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Schichten Sie dann die restlichen Zutaten zusammen, einschließlich der Ramen-Nudeln. Die Cashewnüsse und Mandeln sind optional.
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Wenn Sie bereit zum Servieren sind, schwenken Sie den Salat einfach gut durch. Guten Appetit!
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