Sim, é seguro comer peixe se estiver grávida, a tentar engravidar, ou a amamentar – desde que limite a quantidade de marisco que come e escolha opções de baixo teor de mercúrio.
De facto, se normalmente não come marisco, considere adicioná-lo à sua gravidez, pré-gravidez, ou dieta de amamentação porque o peixe oferece benefícios nutricionais, incluindo ómega 3 de aumento do cérebro, para si e para o seu bebé.
Por outro lado, o marisco contém o mercúrio metálico, que é passado para o seu bebé quando está grávida e presente no leite materno. Demasiado mercúrio pode prejudicar o cérebro e o sistema nervoso em desenvolvimento de um bebé.
As seguintes orientações explicam como equilibrar a obtenção dos benefícios nutricionais que o peixe oferece enquanto limita a exposição do seu bebé ao mercúrio.
Nota: Se está a tentar engravidar, siga as mesmas directrizes que para a gravidez.
Por que é saudável comer peixe enquanto estou grávida ou a amamentar?
P>Os peixes têm muitos nutrientes que são importantes para a sua saúde e para o desenvolvimento do seu bebé. Os nutrientes chave são DHA e EPA, dois ácidos gordos ómega 3 que são difíceis de encontrar noutros alimentos. Os ómega-3 são passados ao seu bebé quando está grávida e estão no leite materno quando está a amamentar.
P>Peixe também é rico em proteínas e baixo em gordura saturada.
Quantos peixes posso comer em segurança durante a gravidez ou amamentação?
O Colégio Americano de Obstetras e Ginecologistas, a Agência de Protecção Ambiental (EPA), os Centros de Controlo e Prevenção de Doenças, e a Food and Drug Administration (FDA) recomendam todas que as mulheres que estão grávidas, podem ficar grávidas, ou amamentar, comam duas a três porções de 4 onças por semana (8 a 12 onças no total) de marisco com baixo teor de mercúrio (ver listas abaixo).
Como é que o mercúrio entra nos peixes?
Algum mercúrio provém de fontes naturais, tais como vulcões e incêndios florestais. Centrais eléctricas, fábricas de cimento, e certos fabricantes de produtos químicos e industriais também libertam mercúrio no ar.
Mercúrio é utilizado há décadas para fazer produtos como termómetros, termóstatos, e luzes fluorescentes. Quando descartados, estes artigos podem libertar mercúrio em aterros.
Quando o mercúrio se deposita em água, as bactérias convertem o metal numa forma chamada metilmercúrio. Os peixes absorvem o metilmercúrio da água em que nadam e dos organismos que comem. O metilmercúrio liga-se firmemente às proteínas do músculo do peixe e aí permanece mesmo depois de o peixe ser cozinhado.
Pode o meu bebé ou eu receber demasiado mercúrio enquanto estou grávida ou a amamentar?
Sim, é possível. É por isso que é importante prestar muita atenção ao tipo de peixe que se come.
O seu corpo absorve facilmente o metilmercúrio do peixe. Quando se está grávida, o metilmercúrio atravessa a placenta. Enquanto o metal não entra normalmente em grandes quantidades de leite materno, o mercúrio que entra no seu leite é absorvido pelo corpo do seu bebé lactante. Pensa-se geralmente que os bebés (incluindo os in utero) e as crianças pequenas são mais vulneráveis aos danos causados pelo metilmercúrio.
Muitos estudos demonstraram que a exposição a demasiada quantidade de metilmercúrio durante a gravidez pode prejudicar o cérebro e o sistema nervoso em crescimento de um bebé. Os resultados podem variar de suave a grave. Segundo a EPA, as capacidades cognitivas (como a memória e a atenção), a linguagem, as capacidades motoras, e a visão podem ser afectadas.
Por que não parar de comer peixe durante a gravidez ou amamentação?
P>Os peixes são muito nutritivos para si e para o seu bebé. Estudos mostram que o consumo de ómega 3 no útero e durante a infância (seja através da amamentação ou de fórmula suplementar) é bom para a visão e desenvolvimento cognitivo do seu filho.
alguns estudos também mostram que comer peixe durante a gravidez pode ajudar a prevenir o parto prematuro e o baixo peso à nascença.
Quais são os tipos de peixe mais seguros para comer durante a gravidez ou amamentação?
As melhores escolhas para peixes de baixo mercúrio
Segundo a FDA e a EPA, estes são os peixes e mariscos de baixo mercúrio mais seguros para as mulheres grávidas e a amamentar. Coma duas a três porções de 4 onças (8 a 12 onças) por semana.
- anchovies
- Cortador atlântico
- Carapau atlântico
- robalo preto do mar
- butterfish
- catfish
- clams
- cod
- crabs
- crawfish
- flounder
- haddock
- hake
- herring
- lobster (americano e espinhoso)
- oysters
- chub mackerel pacífico
- perch (água doce e oceano)
- pickerel
- plaice
- pollock
- salmon
- sardines
- scallops
- shad
- shrimp
- skate
- smelt
- sole
- squid
- tilapia
- trout (água doce)
- tuna (luz enlatada)
- whitefish
- whiting
li>mullet
Bom escolhas para baixopeixe de mercúrio
Segundo a FDA e a EPA, estes peixes e mariscos de baixo teor de mercúrio são seguros para as mulheres grávidas e lactantes comerem em quantidade limitada. Não comam mais de 4 onças por semana, e não comam outros peixes nessa semana.
- bluefish
- buffalo fish
- carp
- bas marinhas chilenas/patagonian toothfish
- grouper
- halibut
- mahi mahi/dolphinfish
- monkfish
- rockfish
- sablefish
- sheepshead fish
- snapper
- Sarda-espanhola
- rabalo listrado (oceano)
- peixetil (oceano Atlântico)
- atum (albacora/ atum branco, enlatado e fresco/congelado)
li>tuna (albacora)li>weakfish/seatroutli> corvina branca/corvina do Pacífico
Que peixes são ricos em mercúrio?
A FDA e a EPA recomendam que todas as mulheres em idade fértil e as crianças pequenas evitem as seguintes espécies de peixes com alto teor de mercúrio:
- cavalas de pesca
- marlin
- aglomerados de peixe grosseiro
li>sharkli>peixe de peixe espadali>peixe do Golfo do Méxicoli>atum grande atum
h2>Posso comer atum enlatado enquanto grávida ou a amamentar?
Sim, mas preste atenção ao tipo de atum que come. Porque o atum albacora (branco sólido) contém três vezes mais mercúrio do que o atum leve, a FDA tem recomendações diferentes para a quantidade que uma mulher grávida ou a amamentar deve comer:
- Atum claro em lata: Limite a duas a três porções (até 12 onças) por semana.
- Atum branco fresco ou enlatado: Limite a uma porção (até 4 onças) por semana, e não coma outros peixes nessa semana.
É seguro comer sushi, sashimi, e outros peixes crus se estiver grávida ou a tentar engravidar?
Não é seguro para mulheres grávidas ou crianças pequenas comer peixe cru, devido ao risco de doença de origem alimentar. Mulheres grávidas e crianças são mais susceptíveis a doenças de origem alimentar, que são especialmente perigosas para elas.
Se estiver a tentar conceber, vai querer abster-se de peixe cru, a menos que tenha a certeza de que não está grávida.
É seguro comer sushi, sashimi, e outros peixes crus durante a amamentação?
É seguro comer peixe cru se estiver a amamentar, desde que siga as directrizes e evite peixes que tenham níveis elevados de mercúrio. Por exemplo, vai querer evitar sushi feito de atum patudo, e comer sushi de atum albacora apenas ocasionalmente.
É seguro comer peixe capturado em águas locais se estiver grávida ou a amamentar?
Verifica os conselhos do seu estado ou agências locais de saúde e ambientais para descobrir que peixe evitar e quanto de cada tipo é seguro de comer.
Estes conselhos são normalmente indicados em placas de sinalização nas zonas de pesca. Também pode aceder aos conselheiros do seu estado neste mapa, que é mantido actualizado pela Universidade Purdue.
Se não encontrar um conselheiro para um peixe local, a EPA recomenda limitar a sua ingestão a uma porção de 6 onças e não comer qualquer outro peixe nessa semana.
Quanta ómega 3 é necessária por dia?
Os Departamentos de Saúde e Serviços Humanos e de Agricultura dos EUA recomendam que as mulheres grávidas e lactantes recebam 250 miligramas de EPA e/ou DHA por semana comendo pelo menos 8 onças (e até 12 onças) de marisco rico em ómega 3 semanalmente.
Que peixes são ricos em ómega-3s?
Os peixes ricos em ácidos gordos ómega-3 incluem salmão, arenque, mexilhão, truta, sardinha, e escamudo.
O Grupo de Trabalho Ambiental oferece uma calculadora para o ajudar a encontrar os peixes mais seguros e ricos em ómega 3 para si.
Que alimentos para além dos peixes têm ómega 3?
Os peixes são a melhor fonte dos ácidos gordos ómega 3 DHA e EPA. Outros alimentos contêm tipicamente ALA, um ómega-3 que proporciona alguns benefícios para a saúde, mas não os mesmos que se obtêm do DHA e EPA.
- Alimentos fortificados: Muitos alimentos – tais como ovos, leite, bebidas de soja, sumo, iogurte, pão, e cereais – são agora fortificados com omega-3, mas a maioria destes contém apenas ALA. (Os rótulos dos alimentos frequentemente não especificam o tipo de ómega-3.)
- Alimentos vegetais: O ALA é o único ómega-3 encontrado nas plantas. Boas fontes de ALA incluem frutos secos (como nozes), sementes (como sementes de chia e linhaça), e óleos vegetais (como óleo de linhaça, óleo de soja, e óleo de canola).
Posso obter ómega-3 de suplementos ou óleo de peixe?
Os suplementos de Omega-3 fornecem EPA e DHA e são isentos de mercúrio. Muitos contêm óleo de peixe, mas o mercúrio não é armazenado em tecido gorduroso, por isso não está no óleo. No entanto, os PCB – um grupo de poluentes industriais que podem prejudicar o sistema nervoso do seu bebé – podem ser encontrados no óleo de peixe. Procure uma marca de suplemento que filtre o óleo para eliminar toxinas tais como PCBs.
Cautela: O óleo de fígado de bacalhau, que contém omega-3s, é muito rico em vitamina A, que pode ser tóxico em doses elevadas. (Também é impossível verificar se o óleo foi filtrado para eliminar toxinas)
Como posso descobrir a quantidade de mercúrio no meu corpo?
P>Pode obter um teste de mercúrio no seu sangue, mas provavelmente não precisa de o fazer. Comer as quantidades e tipos de peixe recomendados deve ajudar a manter o seu nível de mercúrio na gama segura.
Se comer peixe com mais frequência do que a recomendada e estiver preocupado, fale com o seu prestador de cuidados de saúde sobre a realização de um teste. Se o teste mostrar que está a receber demasiado mercúrio, o seu fornecedor ou um dietista pode ajudá-lo a mudar a sua dieta para baixar os níveis.
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