Sopa Cremosa de Tortellini de Frango

Sopa de Tortellini de Frango – Tortellini de Queijo, Frango, legumes num delicioso caldo cremoso é saboroso e demora menos de 30 minutos a fazer.

Easy & Rápido – receita de 30 minutos

Esta Sopa de Tortellini de Frango tem tudo o que seria necessário para se aconchegar durante o tempo frio. Uma sopa cremosa carregada com tortellini de almofada, frango e vegetais.

Se não estiver muito numa sopa cremosa espessa, então verifique esta Sopa Instantânea de Salsicha Italiana Tortellini com um caldo de tomate picante.

A tortellini de queijo embebe todos os sabores do caldo cremoso espesso e derrete apenas na boca. Adicionámos também alguns vegetais para tornar a sopa mais saudável e recheada.

Esta sopa de Tortellini demora menos de 30 minutos desde o fogão até à mesa. A utilização de frango pré-cozido ou restos de frango funciona muito bem aqui.

Tip – Usar legumes congelados para reduzir o tempo de preparação.

Como fazer sopa de Tortellini de frango

30 minutos não é muito tempo para cozinhar uma sopa quente e reconfortante, se me perguntarem. Fazer esta sopa de tortellini de galinha é muito fácil. Alguns ingredientes para preparar e depois só temos de trabalhar com apenas uma panela.

Comecemos por fazer a base da sopa. Sauté cebola, alho, e vegetais em manteiga até ser aromática. O saltear ajuda a construir o sabor.

O passo seguinte é adicionar a farinha e refogar até que o cheiro a farinha crua desapareça.

li> Estamos basicamente a fazer um roux de manteiga e farinha, que ajuda a engrossar a sopa quando se adiciona o caldo.

Adicionar caldo e tempero à mistura de vegetais e farinha. A base da sopa está pronta. Pode não estar espessa a partir de agora.



• Ao caldo acima adicionado adicionar tortellini seco. A vantagem de cozinhar tortellini em caldo é que o tortellini embebe todo o sabor do caldo.

E também quando a massa é cozinhada, o amido ajuda a engrossar ainda mais o caldo.

Então o último passo é adicionar frango cozido, espinafres, natas e parmesão. Nesta altura, verificar o tempero e ajustar por sabor.

Possíveis variações ou add-ins

Tortellini de Queijo é um dos favoritos e eu estoco sempre na despensa. Pode usar qualquer outra variedade de tortellini que tenha em mãos.

Esquerda sobre Frango Rotisserie funciona melhor tal como este Bacon Chicken Tortellini.

Vindo aos legumes adicionei cenouras e espinafres. Pode-se adicionar ervilhas, pimenta vermelha. Também se pode substituir o Espinafre por Couve.

Para uma versão mais leve, use creme com pouca gordura.



Pode esta sopa ser congelada?

Esta sopa não é ideal para congelar. A massa Tortellini quando deixada demasiado tempo no caldo, embebe o líquido e incha. Por isso, não congelo realmente esta sopa.

Se houver restos e acabar por congelá-la, então enquanto se aquece novamente, solte a sopa adicionando-lhe mais caldo até à consistência desejada.

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Creme Sopa de Tortellini de Frango
Tortellini de Queijo, frango, legumes num caldo de sopa cremoso espesso. Há creme e parmesão que torna o caldo rico e perfeito para o tempo frio. Vídeo detalhado da receita abaixo, após as instruções.
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Curso: Sopa
Cozinha: Italiana
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozedura: 30 minutos
Porções: 4 porções
Calorias: 737kcal
Ingredientes
• 10 ounce dried cheese tortellini
• 2 chávenas cozinhadas em cubos de frango
• 2 colheres de sopa de Manteiga
• ½ taça cebola picada
• ½ taça aipo picado
• 1 chávena de cenoura picada
• 1 colher de sopa de alho picado
• ¼ cup flour
• 4 cups chicken stock
• 2 colher de chá de tempero italiano
• ½ teaspoon chilli flocos
• sal & pimenta a gosto
• 1 chávena bem embalada Espinafres
• ½ cup heavy cream
• ⅓ taça Parmesão desfiada
Instruções
• Manteiga de feltro numa panela de sopa. Acrescentar cebola picada, cenoura, aipo, alho. Saltear durante 5 minutos, até que a cebola amoleça e não haja cheiro de alho cru.
• Adicionar farinha e mexer bem. Cozinhar durante 2-3 minutos em lume médio, até não haver cheiro a farinha. Continuar a agitar a mistura para evitar que ela se cole no fundo.
• Adicionar caldo de galinha, Tempero italiano, flocos de malagueta vermelha, sal e pimenta. Mexer bem, aumentar o calor e levar a mistura a ferver.
• Reduzir o calor a médio, mexer em tortellini secos. Cozinhar durante 10-12 minutos, enfiar o cordel no meio para evitar que os tortellini fiquem colados no fundo.
• Quando a massa é cozinhada al dente, mexer em cubos de Frango cozido, Espinafres, Natas, e parmesão na panela.
• Cheque o sal e adicione mais se necessário. Deixar em lume brando durante mais 2 minutos e desligar o calor.
Video
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Nutrição
Servir: 1g | Calorias: 737kcal | Carbohidratos: 62g | Proteína: 39g | Gordura: 37g | Gordura Saturada: 17g | Colesterol: 167mg | Sódio: 1260mg | Potássio: 651mg | Fibra: 6g | Açúcar: 9g | Vitamina A: 7019IU | Vitamina C: 6mg | Cálcio: 256mg | Ferro: 3mg
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