em nenhum lugar da skinSALVATION, encorajamos os nossos clientes a adoptar várias alterações alimentares saudáveis, sendo uma das mais importantes a prevenção de produtos de soja. eu sei, eu sei – não é suposto a soja ser um alimento maravilhoso saudável, um sonho proteico completo? como todos os clientes da SkinSALVATION aprendem, a soja pode não ser tão saudável para uma pele clara como sempre pensámos. esta leguminosa aparentemente inofensiva pode estar a cheirar a destruição dos seus sistemas endócrino, digestivo e desintoxicante, contribuindo para a acne dolorosa no processo.
de uma perspectiva sS, aqui estão as três principais razões para evitar a soja, especialmente se tiver tendência para a acne:
1. a soja pode alterar o equilíbrio hormonal
soy contém fitoestrogénicos, ou constituintes vegetais que são estruturalmente semelhantes ao estrogénio que produzimos no nosso corpo.1 as plantas fitoestrogénicas podem afectar as nossas próprias hormonas alterando os níveis de estrogénio nos nossos corpos relativamente a outras hormonas sexuais.2 estes fitoestrogénicos substituem o nosso estrogénio biologicamente produzido nos nossos receptores celulares, perturbando o equilíbrio hormonal do corpo e resultando frequentemente numa diminuição da produção de estrogénio e num aumento de andrógenos.3 andrógenos elevados, especificamente dht, podem ter um grande impacto na formação da acne, fazendo com que as nossas glândulas produzam mais óleo. mas vamos recuar por um momento e falar sobre o fígado. todos sabemos que a função primária do fígado no corpo é a desintoxicação. os nossos fígados trabalham constantemente para remover não só toxinas da nossa corrente sanguínea, mas também o excesso de hormonas. acontece que o estrogénio é a hormona primária que precisa de ser desintoxicada do nosso corpo, em parte devido à presença quase omnipresente de xenoestrogénicos (também conhecidos como desreguladores endócrinos) em plásticos, produtos de beleza e em produtos de limpeza domésticos agressivos.4 se bombardearmos os nossos corpos com este estrogénio extra das plantas e dos nossos ambientes, os nossos fígados tornam-se tributados e são incapazes de desempenhar as suas funções diárias de desintoxicação. e se o fígado não puder desempenhar as suas funções de desintoxicação, depende de outros órgãos, como a pele, para apanhar a folga. isto pode resultar em fugas de acne hormonal. além disso, estas flutuações hormonais induzidas pelo fitoestrogénio podem ser especialmente prejudiciais para as mulheres que lidam com pcos, infertilidade e outros problemas endócrinos.5,6
2. a soja inibe a absorção de vitaminas, minerais e proteínas
outro grande contribuinte para a acne é a absorção inadequada de nutrientes, quer devido a uma dieta pobre ou devido a uma capacidade reduzida de absorver nutrientes dos alimentos à medida que estes se deslocam pelo tracto digestivo. a soja é um membro da família das leguminosas, juntamente com outros feijões, grão-de-bico e amendoins. as leguminosas, tal como os frutos secos e as sementes, são concebidas para sobreviver aos sistemas digestivos de qualquer criatura que as consuma, para que se possam reproduzir com sucesso.7 de modo a garantir a sua sobrevivência, as leguminosas emitem substâncias protectoras chamadas lectinas, que estão associadas ao aumento da permeabilidade intestinal e à inflamação do intestino.8,9 A soja também contém ácido fítico, que se liga a vitaminas e minerais como cálcio e zinco, impedindo activamente a sua absorção.10 O zinco, em particular, é crucial para manter a acne à distância, porque ajuda a reduzir a inflamação sistémica e pode ajudar a baixar os níveis de dht.11 e embora a soja seja tecnicamente uma proteína completa, está repleta de inibidores de protease, que interferem com a digestão da proteína.12 Portanto, ponha de lado esse cappuccino de soja – todos nós sabemos sobre os poderes anti-nutrientes do café, afinal – e comece antes a beber um leite de coco matcha latte!
3. a soja pode ser inflamatória
enquanto que pode ser tentador argumentar que as culturas em todo o mundo têm vindo a consumir soja há séculos sem qualquer prejuízo, devemos ter em mente as formas como as culturas de soja mudaram ao longo do tempo e em alinhamento com um modelo agrícola ocidental. nas culturas tradicionais japonesas, a soja era utilizada apenas em pequenas quantidades nas refeições e era frequentemente fermentada antes do consumo, permitindo uma digestão mais fácil e com menos impactos hormonais.13 a soja é agora raramente fermentada e constitui uma percentagem relativamente grande das dietas ocidentais sob a forma de enchimentos em alimentos processados (lecitina de soja, óleo de soja, proteína de soja, etc.). saltando de 8% gmo em 1997 para 94% gmo em 2014, a soja é a cultura geneticamente modificada mais frequentemente nos Estados Unidos hoje em dia e vem normalmente embalada com uma série de pesticidas que provocam a desregulação endócrina.14 Além disso, o óleo de soja é um dos óleos ómega 6 mais inflamatórios – o óleo é extraído da soja usando hexano, um solvente que tem sido caracterizado pelo CDC como uma neurotoxina.15 estes químicos, juntamente com a indigestibilidade das leguminosas, elevam os nossos níveis de inflamação interna, exacerbando as quebras de acne.
procura de algumas alternativas à soja? aqui estão algumas dicas essenciais de sS:
- escolher outras leguminosas ou ervilhas verdes sobre soja ou edamame
- switch out that soy sauce (yes, including bragg’s) for coconut aminos by coconut secret, big tree farms or trader joe’s.
- ditch the soy milk and start experienceing with rice, oat ouc nuts milks. são deliciosos e cremosos e pode até poupar dinheiro fazendo os seus próprios! fazendas de califia e novos celeiros são grandes opções.
- se for vegetariano e precisar da proteína, experimente proteína de ervilha, queijos feitos de nozes, e hambúrgueres de feijão preto com quinoa para o aumento de proteína. verifique o queijo kite hill nut na secção de frigoríficos da sua loja local de alimentos naturais.
li>opt para produtos que usam lecitina de girassol sobre lecitina de soja – torne-se um mestre leitor de rótulos!
footnotes
1. ieh. (2000) phytoestrogens in the human diet (web report w3), leicester, uk, institute for environment and health. posted october 2000.
2. davis, s.r., et al. (1999) phytoestrogens in health and disease. progressos recentes na investigação hormonal. 54:185-211.
3. nagata, c., et al. (1998) effect of soymilk consumption on serum estrogen concentrations in premenopausal japanese women. journal of the national cancer institute. 1998; 90:1830-1835.
4. mccormick, k. (2017) the liver’s role in hormone balance. connections: an educational resource of women’s international pharmacy.
5. patisaul, h.b., et al. (2014) soja, mas não bisfenol a (bpa) induz marcas da síndrome do ovário policístico (pcos) e co-morbilidades metabólicas relacionadas em ratos. toxicologia reprodutiva. 2014 nov; 49:209-18.
6. chandrareddy, a., et al. (2008) adverse effects of phytoestrogens on reproductive health: a report of three cases. complementary therapies in clinical practice. 2008; 14:132-135.
7. franco, l. & genovese, m.i. (2002) nutritional significance of lectins and enzyme inhibitors from legumes. journal of agricultural and food chemistry. 50 (22): 6592-6598.
8. puszatai, a. (1988) efeitos biológicos das lectinas dietéticas. avanços recentes da investigação dos factores antinutricionais das sementes de leguminosas. 17-29.
9. chen, a. & donovan, s. (2004) genistein a uma concentração presente na fórmula infantil da soja inibe a proliferação de células caco-2bbe ao causar a paragem do ciclo celular g2/m. the journal of nutrition. 134 (6): 1303-1308.
10. sandberg, a.s. (2002) bioavailability of minerals in legumes. revista britânica de nutrição. 2002 cec; 88 suppl 3:s281-5.
11. stamatiadis, d., et al. (1988) inibição de 5 actividade alfa-reductase na pele humana por zinco e ácido azelaico. revista britânica de dermatologia. 1988 nov; 119(5):627-32.
12. associação americana de nutrição. (2015) review: a história completa da soja. 38(2).
13. kresser, c. (2011) 9 passos para uma saúde perfeita – #1: não comer toxinas. post 28 january 2011.
14. usda. (2016) tendências recentes na adopção do ge. serviço de investigação económica.
15. centros de controlo e prevenção de doenças. (2017) solventes orgânicos. instituto nacional para a segurança e saúde no trabalho.