se já se perguntou como fazer Chicken Alfredo com menos calorias e muito sabor, não procure mais. Esta receita corta as calorias em cerca de 65%, mas recebe sempre revisões de rave!
A Galinha Alfredo… deliciar! A sério, isto é tão bom!
Sabia que quando encomenda Frango Alfredo no seu restaurante médio, está a encomendar uma enorme quantidade de 1200 – 1547 calorias e até 97 gramas de gordura! CRAZY huh?
Esta receita tem apenas uma fracção da gordura e das calorias com todo o sabor e apenas cerca de 425 calorias e 11 gramas de gordura. Muito melhor!
Alfredo é um favorito absoluto de ambas as minhas raparigas, penso que o comeriam todos os dias se pudessem. Decidi que era tempo de descobrir como tornar o Chicken Fettuccine mais saudável para elas e adivinhem o que… os resultados foram AMAZENTADOS! Sinceramente, esta receita vai dar cabo das vossas meias … ricas, cremosas e oh tão deliciosas!! Isto tem todo o sabor sem toda a gordura!
Eu por vezes adiciono brócolos, espargos ou cogumelos cozidos a vapor para obter alguns vegetais extra. Também pode usar massa de trigo integral ou mesmo massa de abobrinha, se tiver um espiralalizador.
Como aprendi na nossa escola culinária local, a noz-moscada é um ingrediente que é normalmente adicionado aos molhos brancos. É preciso apenas uma pequena pitada para adicionar sabor ao molho.
Esta receita requer 2 chávenas de frango cozido. Pode cozinhar o frango com um pouco de spray antiaderente numa frigideira, usar uma loja comprada de frango assado ou (o meu favorito) grelhá-lo!
REPINAR esta Receita Alfredo
A Galinha Alfredo numa tigela ao lado de um bloco de parmesãoReceita de revisão
Skinny Chicken Fettuccine Alfredo
Tempo de preparação 15 minutos 
Porções 8 porções 
Autor Holly Nilsson 
Jantar do Curso 
Cuisine American Ingredientes
- ▢ 2 peitos de frango cozidos e picados
- ▢ 1 chávena de leite frio
- ▢ 1 colher de sopa de farinha
- ▢ 1 colher de chá de azeite
- ▢ 1 dente de alho
- ▢ 3 colheres de sopa de queijo creme leve sem gordura
- ▢ ½ ½ taça de queijo parmesão fresco desfiado
- ▢ sal a gosto
- ▢ pinch nutmeg
- ▢ 12 onças de fettuccine fresco
- ▢ salsa fresca a gosto
Instruções
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Sobre calor médio, colocar azeite e alho numa frigideira. Cozinhar cerca de 1 minuto.
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Adicionar farinha ao leite frio até dissolver e adicionar à panela. Cozinhar em lume médio enquanto se mexe constantemente. Uma vez engrossado, desligar o calor mexer em queijo creme, sal & noz-moscada até derreter. Adicionar parmesão e frango.
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div>Meanwhile, cook pasta according to package directions. Atire a massa com molho e topo com salsa e queijo adicional.
Nutrition Information
(Informação nutricional fornecida é uma estimativa e variará com base nos métodos de cozedura e marcas de ingredientes utilizados.)
Nota: A informação nutricional real sobre esta receita variará com base nos ingredientes utilizados. Com 2% de leite, esta receita utilizando as marcas que utilizei fez 4 porções com aproximadamente 423 calorias e 11g de gordura por porção. Pode introduzir aqui a sua informação para calcular a sua nutrição com base nos ingredientes e marcas que utilizou. As informações fornecidas nesta página são apenas para fins informativos.
Adaptado da Food Network Magazine
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