Esta salada de pepino Feta é carregada com pepinos fatiados, abacate, endro fresco, cebola vermelha e queijo Feta, tudo atirado num molho ao estilo grego. Uma salada refrescante que está pronta em apenas 10 minutos!
A salada de pepino é uma das favoritas do Verão, e esta versão não é excepção. O par de pepinos e feta é perfeito para uma salada única que faz um óptimo acompanhamento para frango, carne de vaca e marisco.
Parece que as saladas são mais populares quando o tempo mais quente atinge. Tive de fazer esta salada de pepino feta para comemorar o belo tempo que temos vindo a ter. Se precisar de um acompanhamento ou lanche fresco, esta salada de pepino é uma óptima escolha!
Como se faz uma salada de pepino Feta?
Não há muito para fazer esta salada de pepino, é tão fácil como cortar tudo e misturá-la numa tigela. Esta salada contém pepinos fatiados, cebola vermelha, queijo feta, abacate e endro fresco. O molho é uma combinação de azeite, especiarias, vinagre de vinho tinto e mostarda, e demora apenas um segundo a fazer.
Existem vários tipos de pepinos, tais como os pepinos ingleses, os pequenos pepinos persas e os tradicionais pepinos encerados. Pode utilizar o tipo de pepino que quiser para esta salada. Não se esqueça de retirar as sementes do seu pepino para que a salada não fique aguada. Para remover as sementes do seu pepino, basta cortá-lo ao meio longitudinalmente e usar uma colher para raspar as sementes.
Outras grandes adições a esta salada de feta de pepino são
- Menta
- Live
- Scalhões
- Sumo de limão
- Tomatoes
Vai querer certificar-se de que as cebolas vermelhas são cortadas finamente antes de as adicionar à sua salada de pepino. Uso um cortador de mandolina para obter fatias finas de cebola de papel.
Para a melhor salada de degustação, use o queijo feta que vem num tijolo. O queijo feta estilo tijolo ou vem embrulhado em plástico ou numa banheira de salmoura. O queijo feta pré-preparado em banheiras é frequentemente revestido com agentes antiaglomerantes e não tem um sabor tão fresco.
Como se faz uma salada de pepino cremosa?
Uma forma popular de comer esta salada de pepino é ao estilo cremoso. Muitas pessoas simplesmente adicionam natas azedas à sua receita de modo a torná-la mais cremosa. O molho de rancho é também uma óptima adição para o tornar cremoso.
Como se faz salada de pepino com vinagre?
É realmente comum o vinagre ser usado na salada de pepino. No entanto, demora um pouco mais porque tem de ser refrigerada durante cerca de duas horas. O frio permite que os ingredientes se mantenham frescos enquanto se embebe na mistura do vinagre. É uma forma deliciosa de o fazer!
Faço esta salada uma e outra vez. É uma boa maneira de usar aqueles pepinos extra do jardim. É sempre um grande sucesso em qualquer reunião. Os meus filhos adoram quando eu a faço como acompanhamento com o jantar!
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Salada de pepino Feta
Ingredientes
Para a salada:
- 4 chávenas de sementes de pepino retiradas e cortadas
- 1/4 chávena de cebola vermelha muito finamente cortada
- 1 abacate descascado, pit removed, then diced
- 1/4 chávena de endro fresco finamente picado
- 1/2 chávena de queijo feta ralado
Para o molho:
- 1/4 chávena de azeite
- 2 colheres de sopa de vinho tinto vinagre
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 1/4 colher de chá de alho pó
- 1/4 colher de chá de cebola em pó
- sal e pimenta para gosto