Se gosta de tzatziki, vai adorar mesmo os sabores desta Salada de Iogurte de Pepino Dill! Vai encontrar muitas versões muito simples desta salada, feita simplesmente atirando pepinos com iogurte, sal, pimenta e talvez um pouco de ervas.
CUCUMBER YOGURT DILL SALAD
Tal como esta receita? Prenda-a à sua tábua de pinos SIDE DISH!
Follow Real Housemoms on Pinterest
Acho que vale realmente a pena o pequeno esforço extra para tornar o molho de iogurte extra saboroso, que vai levar esta salada de “fina” a “esquecer o resto da refeição, dê-me mais salada de pepino”!
Basicamente o que eu faço é fazer o molho de iogurte como se estivesse a fazer tzatziki, adicionando alho, limão, azeite, sal e pimenta, deixando-o depois para que os sabores se desenvolvam durante cerca de 20 minutos. Faz realmente uma diferença deixar o molho de lado durante algum tempo. Quando se faz o molho de iogurte pela primeira vez, é possível provar todos os componentes separadamente, especialmente o alho e o limão.
Mas após cerca de 20 minutos, tudo se junta. O sabor do alho amolece e funde-se no iogurte, e tudo se torna um.
Algumas receitas exigem que o pepino seja semeado, mas eu prefiro não o fazer. Acho que o centro suculento adiciona frescura à salada, e também o meu molho de iogurte é mais cremoso, por isso equilibra-o.
Este é o tipo de salada que sirvo juntamente com alimentos de sabor forte. Comida muito condimentada, comida picante, e comida rica. O emparelhamento de iogurte e pepino é reconfortante e fresco, por isso vai trazer uma frescura à paleta, quebrando toda a comida rica. Também gosto muito com frituras profundas como schnitzel.
Utilizo o endro como erva, mas também funciona muito bem com coentros, salsa, e cebolinho. Portanto, use o que tiver!
Quer mais receitas de pepino?
- Mojito de Pepino Menta
- Melancia de Verão & Salada de Pepino
- Pepino de Pernil e Pepino de Ovo Copos
- Pepino Cremoso
Pepino Punch
Pepino &Salada de Cebola>Outros pratos laterais receitas…
Ferramentas utilizadas para fazer esta receita de Salada de Iogurte de Pepino com Endro
Knives: Um bom conjunto de facas de cozinha é essencial para qualquer cozinheiro. Este conjunto é o melhor que possuo até agora e vem com um bloco de facas, facas para bifes, e uma variedade de facas maiores perfeitas para todas as suas necessidades de fatiar, picar e cortar.
Tábua de corte: Uma tábua de corte de bom tamanho é imprescindível para os cozinheiros domésticos. Esta tábua é espessa & robusta e torna a preparação da receita uma brisa.
Tigela de mistura: Estas tigelas de mistura são usadas quase todos os dias em minha casa. A pega torna-os fáceis de segurar e o bico de verter torna-os perfeitos para batedores!
Salada de Iogurte de Pepino com Endro
Ingredientes
- 4 pepinos grandes cortados ao meio e cortados em fatias grossas
- 1/4 cebola vermelha finamente cortada (opcional)
- 1/4 xícara folhas de endro
Dressing
- 3/4 chávena iogurte grego
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 pequeno dente de alho picado
- 1 colher de sopa de sumo de limão fresco (ou 2 colheres de chá de vinagre de vinho branco)
- 1/4 – 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta recém moída
Instruções
Nutrição
