Salada de Abacate e Tomate

Fresh e brilhante, esta Salada de Abacate e Tomate é um acompanhamento perfeito ao lado de qualquer refeição temática mexicana. É também uma óptima salada de sorte!

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Fresco e brilhante, esta Salada de Abacate e Tomate é um acompanhamento perfeito ao lado de qualquer refeição temática mexicana. É também uma óptima salada de sorte!

decidi que poderia facilmente passar um ano a cozinhar apenas dos meus arquivos. Sem receitas novas – apenas refazer as antigas. Na verdade, até pensei em demorar um mês este ano para fazer exactamente isso. Acabei por decidir contra porque há tantas receitas novas que também quero fazer, mas continua a ser muito tentador. Tenho tantas gemas que fiz há 4, 5, 6 anos atrás. Essa é a única queda de ser alguém que é viciado em experimentar novas receitas – muitas vezes tenho de me forçar a voltar e cozinhar coisas que já fiz antes e adorei.

Esta receita é na verdade uma que fiz pela primeira vez em 2008, juntamente com estes bifes com especiarias mexicanas e Chile Con Queso. Esta Salada de Abacate e Tomate é a definição de simples – e é por isso que é tão boa. Adoro quando se pode tomar tão poucos ingredientes e transformá-la em algo tão delicioso e embalado com sabor. E embora seja Abril, e super saboroso, o tomate da época não está onde se encontra, esta salada ainda tem um ponche. Pode apostar que vou fazer isto durante todo o Verão, quando os tomates locais começarem a aparecer.

Então, quer precise de uma salada para ter sorte, ou apenas para os seus planos de jantar da noite, esta Salada de Abacate e Tomate é a sua resposta!

VER COMO FAZER AQUI:

Fresco e brilhante, esta Salada de Abacate e Tomate é um acompanhamento perfeito ao lado de qualquer refeição temática mexicana. É também uma óptima salada de sorte!

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