Têm havido muitas conversas decepcionantes ultimamente como dairy-Os fãs alérgicos da Red Robin notaram subitamente que os hambúrgueres alérgicos da cadeia de hambúrgueres da Red Robin estavam a aparecer no guia interactivo de alergénios do restaurante como sendo inseguros para os alérgenos – uma mudança súbita e dramática das práticas passadas. Contactámos a direcção de topo da Red Robin e foi-nos dito que se tratava de uma mudança temporária e que os pãezinhos seriam provavelmente considerados seguros novamente a partir de segunda-feira.
Red Robin Buns Soon-to-Be Safe for Dairy Allergies Again
Aqui está uma transcrição da empresa directamente.
“Os pãezinhos não contêm lacticínios/leite, no entanto estamos no processo de mudar os nossos procedimentos/equipamentos de cozedura para os nossos pãezinhos e com esta mudança os nossos pãezinhos já não serão tostados com um óleo – serão tostados a seco. O nosso processo actual é “untar” os nossos pãezinhos com um óleo de algodão (sem alergénios) e o actual equipamento de cozedura dos pãezinhos requer um óleo para tostar os pãezinhos. Em alguns mercados, devido à transição do equipamento, algumas áreas ficaram sem stock ou esgotadas no óleo de algodão, pelo que aprovámos a utilização de outro óleo de manteiga utilizado nos nossos restaurantes para fazer o nosso molho buzz. Este óleo contém efectivamente manteiga. Esta mudança é apenas temporária até que todos os restaurantes estejam totalmente transformados na nova torradeira de pão doce. Para proteger o nosso convidado, adicionámos leite/leite como alergénio a todos os nossos pãezinhos (excepto ao pão sem glúten) durante este período de transição.
Red Robin imediatamente a seguir a isto.
Acabei de receber uma actualização da nossa equipa da cadeia de abastecimento e a instalação das novas torradeiras de pão em todos os restaurantes estará completa até ao final da semana . Para fornecer um pouco de tampão, mandarei remover o alergénio de leite dos pães na próxima segunda-feira.
Tenho de admitir que gostaria que a gerência tivesse dado à comunidade (ou mesmo apenas a nós, para vos transmitir) um aviso prévio sobre esta questão, de modo a não desapontar nenhum comensal. Independentemente disso, aprecio – mais uma vez – a preocupação da gerência com a comunidade das alergias alimentares e a sua vontade e desejo de tomar o máximo de precaução extra possível em nosso nome.
Então, comensais dairy-allergic (incluindo o meu filho, se estiveres a ler), não te preocupes. Está quase na hora de apreciar novamente esses hambúrgueres suculentos!