Pão de aveia de maçã de banana

Este pão doce é uma versão mais saudável dos tradicionais pães de banana. Feito sem óleo, e apenas uma pequena quantidade de açúcar.

Tenho bastantes receitas de pão de banana no meu blog. Mas vou ser honesto convosco, nenhuma delas cairia realmente na categoria “saudável”. Oh, acreditem em mim, todas elas são saborosas, todas elas com as suas maneiras especiais, mas esta, é bastante diferente de qualquer outra que eu já tenha feito.

Esta receita é feita sem óleo, a receita original é feita sem açúcar, embora eu tenha adicionado algum açúcar mascavado. A receita original dá até uma opção vegana.

Este pão é super húmido, e ainda muito saboroso. A adição da farinha de aveia dá-lhe um impulso de fibra, e se for como eu, olha-se para esse tipo de coisas.

Recebi esta receita do meu blog atribuído no Clube de Receitas Secretas este mês. Fiquei feliz por me ter sido dada a oportunidade de assar no blogue de The Cookaholic Wife. Que grande blogue, hospedado por Nicole. Nicole vive com o seu marido e dois gatos em Maryland. Tal como eu, Nicole adora cozinhar para toda a sua família, para as férias, e para qualquer dia – enviar guloseimas para o trabalho e sentir-se feliz quando todos são alimentados.

encontrei um par de outras receitas que pensei em fazer, como estes Hot Fudge Cheesecake Cheesecake Brownies ou estes Brownies de Maçã Caramelada Assada. Sei de facto que vou experimentar a sua receita de Torta de Abóbora de Baunilha Bourbon neste Outono.

O que é que estamos à espera? Vamos à receita!

Tempo de preparação10 minutos

Tempo de cozedura1 hora 10 minutos

Tempo adicional40 minutos

Tempo total2 horas

Ingredientes

• 2 bananas maduras, de tamanho médio, mashed
• 3/4 chávena de leite
• 2/3 chávena de molho de canela
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 1/2 chávena de farinha
• 1/2 chávena de açúcar castanho
• 1 chávena de aveia enrolada, mais 1 colher de sopa para cobertura
• 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela
• 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal

Instruções

Aqueça previamente o forno a 350. Pulverizar uma forma de pão de 9 polegadas com spray de cozedura antiaderente.

Massar as bananas numa tigela média, depois misturar leite, molho de maçã, ovo, mel, açúcar mascavado e baunilha até combinar.

Numa tigela grande, combinar farinha, 1 chávena de aveia, fermento em pó, canela, bicarbonato de sódio e sal. Verter os ingredientes húmidos no seco e misturar até não restarem grumos.

li>Verter na panela preparada, polvilhar com a restante colher de sopa de aveia enrolada e cozer durante 65-70 minutos ou até dourar e um palito inserido no centro sair limpo.

Remover do forno e deixar arrefecer numa grelha de arame.

Bratar bem o pão para o manter em humidade. *Para vegan: o ovo pode ser deixado de fora e o mel pode ser substituído por agave.*

Notas

p>Receita adaptada da versão (ainda mais saudável) em www.cookaholicwife.com

Informação sobre nutrição:

1

Tamanho de serviço:

1
Montante por porção:Calorias: 1975Gordura Total: 17gGordura Saturada: 5gGordura Transaturada: 0gGordura Insaturada: 9gColesterol: 201mgSódio: 2413mgCarbohidratos: 419gFibra: 23gAçúcar: 178gProteína: 46g

Nutrição nem sempre é exacta.

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Não deixe essas bananas ir para o lixo – congele-as e use-as mais tarde! Eis como!