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Esta fácil Pizza de Couve-flor Vegan com uma deliciosa baixaa crosta de couve-flor é a alternativa saudável perfeita a uma pizza tradicional! Agora pode satisfazer-se sempre que quiser.
A couve-flor está definitivamente “dentro” neste momento. É um ingrediente incrivelmente versátil que pode substituir tantos alimentos ricos em carbono, por isso é fácil de ver porquê! Do arroz à papa de aveia até um espessante na sopa, é realmente espantoso o que este pequeno vegetariano pode fazer.
E a pizza de couve-flor vegana pode ser apenas o meu uso favorito para couve-flor ainda!
Esta receita de pizza é saudável, fácil de fazer, e ainda mais importante, sabe AMAZENTADO! A massa coze numa crosta deliciosa e estaladiça que é perfeita para adicionar todas as suas coberturas favoritas. Agora, pode satisfazer o seu desejo de pizza sem a culpa!
Como fazer uma pizza de couve-flor vegan
P>P>Passar apenas alguns passos simples para fazer uma deliciosa crosta de pizza de couve-flor. Cozinhará o arroz de couve-flor, combinará os ingredientes da massa, dará forma a uma crosta, e cozinhará. Assim que a crosta estiver quase pronta, adicionar as coberturas e voltar a colocar no forno para terminar!
p>Aqui estão as instruções detalhadas passo a passo:p>P>Passo 1: Pré-aqueça o forno a 375 F (190°C).
P>Passo 2: Para fazer arroz de couve-flor de raiz, corte uma cabeça grande de couve-flor em floretes mais pequenos. Rale estes floretes usando um ralador de caixa com orifícios de tamanho médio ou use um acessório ralador no seu processador de alimentos. Em alternativa, pode comprar couve-flor pré-gelada.
P>Passo 3: Leve um grande pote de água a ferver e adicione a couve-flor picada. Misturar e cozinhar durante 5 minutos até o arroz estar mole.
P>Passo 4: Escorra o arroz de couve-flor com um coador de malha fina ou com uma toalha de cozinha. Quando a maior parte da água tiver escorrido, reservar o arroz para arrefecer durante 5 minutos.
P>Passo 5: Enquanto o arroz de couve-flor está a arrefecer, misturar a farinha de linhaça e a água e formá-la numa bola. Reserve.
P>Passo 6: Embrulhe o arroz de couve-flor arrefecido na toalha do prato e toque o máximo de água que puder. Pretende remover o máximo de humidade possível.
P>Passo 7: Adicione o arroz de couve-flor, a bola de linhaça preparada, farinha de amêndoa, orégãos, pó de cebola, sal marinho, e folhas de manjericão picadas a uma grande tigela de mistura.
passo 8: Use as mãos para combinar bem os ingredientes.
passo 9: Espalhe a massa numa assadeira polvilhada com farinha sem glúten e forme um círculo. Deve ter aproximadamente 1/2 polegada (1,5 cm) de espessura com arestas ligeiramente mais espessas.
P>Passo 10: Cozer a crosta durante 30 minutos, depois retirar do forno.
passo 11: Adicionar uma camada fina de molho de tomate e as coberturas escolhidas. Cozer durante mais 10-15 minutos até que as bordas fiquem douradas e a base esteja cozida.
passo 12: Enquanto a pizza estiver no forno, adicione todos os ingredientes para o pesto de manjericão num processador de alimentos e processe até que se juntem. Se não estiver a misturar suavemente, adicionar alguma água.
P>Passo 13: Remover a pizza do forno, espalhar parte da pesto de manjericão recém-preparada sobre a pizza, e servir quente.
P>É isso! Esta pizza de couve-flor sabe tão bem (talvez até melhor) do que qualquer coisa que se possa encomendar, e é MUITO mais saudável!
Por que é que a crosta de couve-flor da pizza é mais saudável?
Em geral, os vegetais têm simplesmente um perfil nutricional melhor do que os grãos processados, que é o que é feito com massa de pizza “normal”.
Mas essa não é a história completa.
Esta receita é de baixo teor de carboidratos (12 gramas por porção com 5,5 gramas de fibra), sem glúten, e sem grãos. Como não usamos queijo na crosta, é também sem lacticínios e vegan.
Tudo isto faz dela a escolha perfeita para pessoas com muitos tipos de alergias ou intolerâncias alimentares. E se acrescentarmos coberturas saudáveis como vegetais frescos ou cogumelos, esta pizza torna-se uma verdadeira potência de nutrição saudável e deliciosa!
P>Tip: Se realmente não gostar de couve-flor, pode sempre experimentar uma crosta de cabeça gorda com baixo teor de carboidratos. É uma crosta à base de queijo, por isso é muito pobre em carboidratos mas rica em gordura.
Como fazer a pesto de manjericão
Se nunca fez uma pesto de qualquer tipo antes, não se estresse! A pesto é super simples de preparar e pode ser usada de tantas maneiras.
Para fazer a pesto de manjericão, basta colocar todos os ingredientes num processador de alimentos e processar até à consistência desejada.
Seriamente, é tudo o que tem de fazer! O seu pesto de manjericão está pronto para ser apreciado.
P>Pode também ajustar o pesto para se adaptar aos seus gostos muito facilmente. Para tornar o óleo de manjericão pesto livre, substitua o azeite por caldo de legumes. Gosto de adicionar um pouco de água ao pesto também para o fazer espalhar facilmente sobre a pizza.
Se não tiver pinhões na sua despensa e precisar de um bom substituto, pode usar nozes. Têm um sabor semelhante ao dos pinhões e ainda darão ao pesto um sabor rico e cremoso.
P>Pode usar sobras de pesto de muitas maneiras criativas! Funciona perfeitamente como um molho para massa, como um molho em saladas, num invólucro, ou como uma guarnição saborosa para vegetais assados.
Dicas para fazer uma crosta de couve-flor perfeita
Esta receita é bastante simples, mas tenho algumas dicas para garantir que a sua base de pizza de couve-flor vegan saia perfeitamente.
A maior dica é remover a maior quantidade possível de humidade dos ingredientes. Isto permite que a crosta de couve-flor fique bem estaladiça!
Para manter a humidade baixa, certifique-se de que espreme o máximo de água possível do arroz cozido de couve-flor. Em seguida, depois de a crosta ter assado, use uma fina camada de molho de tomate para que não se infiltre demasiado na crosta. Finalmente, tente saltear as coberturas antes de as colocar na pizza para ajudar os vegetais a libertar o excesso de humidade e a manter a base crocante.
Também se pode alterar o sabor da crosta de forma bastante dramática, adicionando ervas ou especiarias. A couve-flor absorve muito bem os sabores fortes como pimenta ou alho! Por isso, sinta-se livre para se divertir um pouco com ela.
Armazenamento
Quer saber uma das melhores partes sobre esta receita de crosta de couve-flor?
Pode ser feita com antecedência e armazenada… o que significa que pode ter pizza pronta a comer quando quiser!
Após os primeiros 30 minutos de cozedura, deixe a crosta arrefecer completamente. Depois, basta armazenar num recipiente hermético no frigorífico ou congelador. Quando estiver com vontade de comer pizza, basta adicionar a sua cobertura favorita e atirá-la ao forno durante 10-15 minutos.
Recomendo vivamente que mantenha uma crosta (ou duas) no seu congelador. Nunca se sabe quando o desejo de pizza vai bater, mas quando se tem à mão opções rápidas, saudáveis e deliciosas, pode-se facilmente satisfazer o desejo sem qualquer culpa.
Se tiver algum resto de pizza com a cobertura, pode guardá-la num recipiente hermético no frigorífico durante 3-4 dias. Tenha em mente que as coberturas podem infiltrar-se na crosta e torná-la um pouco encharcada, mas mesmo assim terá um sabor delicioso!
Outras receitas saudáveis de couve-flor para experimentar
Adoro encontrar novas e deliciosas formas de usar a couve-flor. É um ingrediente tão espantoso! Aqui estão mais algumas receitas de couve-flor que recomendo vivamente:
- Aveia de couve-flor de baixo teor de carboidratos
- Café de couve-flor de galinha
- Creme de abóbora e sopa de couve-flor
p>P>P>Pode também verificar o meu resumo das minhas receitas favoritas de couve-flor de baixo teor de carboidratos para ainda mais inspiração!
Quando tiver experimentado esta pizza, não se esqueça de me dizer como gostou e avaliar a receita nos comentários abaixo!
Pizza de couve-flor iniciada com Pesto de Manjericão
Ingredientes
Para a base de pizza de couve-flor:
- ▢ 4 chávenas de arroz de couve-flor
- ▢ 2 colheres de sopa. farinha de sementes de linho
- ▢ 5 colheres de sopa de água
- ▢ 1/3 chávena de farinha de amêndoa
- ▢ 2 colheres de sopa orégãos secos
- ▢ 1/2 colher de chá de cebola em pó
- ▢ 1/2 colher de chá de cebola em pó
- ▢ 1/2 colher de chá de cebola em pó sal marinho
- ▢ 4 folhas de manjericão (picadas)
Para o pesto de manjericão:
- ▢ 2 colheres de sopa de folhas de manjericão fresco
- ▢ 3 colheres de sopa de pinhões
- ▢ 2 colheres de sopa. levedura nutritiva
- ▢ 3 colheres de sopa de azeite
- ▢ 2 dentes de alho
- ▢ 1 colher de sopa de azeite sumo de limão
- ▢ sal marinho e pimenta preta a gosto (usei 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta preta pimenta)
Instruções
Recipe Notes
Info de nutrição por dose
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