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P>As Pernas de Caranguejo Cozidas a Vapor são tenras, doces, e tão fáceis de fazer! Aprenda a ferver caranguejo para a melhor receita de pernas de caranguejo que pode fazer directamente no seu fogão.
Carne de caranguejo tenra mergulhada em molho de manteiga de alho é uma refeição irresistível, perfeita para um jantar em família ou divertida para férias como o Dia do Trabalhador!
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Não há nada que a minha família goste mais do que sentar-se à volta da mesa e desfrutar de um grande prato de pernas de caranguejo juntas – a sério! Os jantares de caranguejo são alguns dos nossos favoritos, e o que poderia ser melhor do que uma receita de jantar de caranguejo?
Se é caranguejo cozido a vapor ou grelhado, as pernas de caranguejo são um daqueles jantares que entusiasmam sempre a mesa. E estou tão entusiasmado por vos mostrar como ferver e cozer pernas de caranguejo a vapor!
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Is crab keto friendly?
_li>📌 Pins it for later!
🍽 Que ferramentas preciso para ferver pernas de caranguejo?
- Uma grande panela de caldo
- Tongs para remover as pernas de caranguejo da panela
- Opcional: cracker de pernas de caranguejo
Pois por mais deliciosas e indulgentes que sejam as receitas de caranguejo cozido a vapor, também são tão fáceis de fazer! Quase não são necessárias ferramentas ou ingredientes para fazer um delicioso jantar de marisco com eles.
Utilizo uma grande panela de caldo para cozer pernas de caranguejo a vapor e para ferver caranguejo, também. Quer que seja suficientemente grande para poder conter as patas de caranguejo, qualquer que seja o método utilizado.
Uma bolacha de perna de caranguejo é totalmente opcional – eu vou entrar no porquê! Muito provavelmente não vai precisar de um, mas se tiver um, sinta-se à vontade para o usar.
🦀 Crab Legs Recipe Ingredients
Não é preciso muito para fazer receitas de caranguejo tão deliciosas como pode ser! Necessitará apenas de um punhado de ingredientes para as pernas de caranguejo fumegantes e para fazer o molho de manteiga de alho de limão.
Como temperar as pernas de caranguejo
- Tempero de louro velho
- sal
- pernas de caranguejo frescas ou congeladas
- óleo vegetal
- cerveja light numa lata
- Opcional: metades de espiga de milho
Tempero de caranguejo é uma questão de preferência. O vapor permite infundir a carne com mais sabor, para que se possa usar apenas um pouco de tempero e obter os resultados mais surpreendentes!
O meu tempero favorito pessoal para caranguejos usa uma lata de cerveja leve e Old Bay. Adoro o sabor que infunde nas pernas dos caranguejos! Mas, pode vaporizá-los em água simples e apreciá-los igualmente. A carne de caranguejo é tão saborosa de qualquer maneira!
Manteiga de alho limão para caranguejo
Manteiga de alho limão é um molho de molho de molho de molho de marisco super fácil de fazer. Pode prepará-lo antes do tempo!
É um molho delicioso que vai adorar servir não só com carne de caranguejo, mas com todas as suas receitas favoritas de marisco.
Pode tentar servir esta receita de caranguejo cozido com a nossa receita composta de manteiga de alho, também. Utiliza alho e salsa para um molho rico em manteiga de alho que combina bem com tudo!
Quais são as melhores pernas de caranguejo?
Cozinhar pernas de caranguejo é o mesmo quer esteja a utilizar pernas de caranguejo da neve, pernas de caranguejo de estrume, ou pernas de caranguejo rei, por isso é a sua preferência qual a variedade que utiliza.
Para esta receita, utilizo pernas de caranguejo rei. São bonitas e longas, com muita carne no interior. A carne da perna do caranguejo real é tão doce e tenra.
Cozinhar caranguejo real é fácil, e alguns vêm pré-digitados para que possa facilmente abri-los com as mãos para tirar a carne sem problemas.
Posso usar caranguejo congelado?
Sim, você pode! Se conseguir encontrar caranguejo fresco na sua zona, considere-se sortudo. Recomendamos a utilização de caranguejo fresco, se disponível! Se não, as pernas de caranguejo congeladas também são deliciosas.
São as mais frequentemente encontradas e são perfeitas para esta receita. Nem sequer é necessário descongelá-las antes de cozinhar. Pode colocá-las directamente na água e o vapor irá cozinhá-las perfeitamente.
🍲 Como Cozinhar Caranguejo
Pernas de Caranguejo Vaporizado
- Preencher uma panela grande um quarto cheio com água. Deixar muito espaço para as pernas de caranguejo. Deixar ferver.
- Retirar cuidadosamente as pernas com pinça e reservar. Cobri-las para as manter quentes.
li>Adicionar tempero Old Bay, sal, óleo vegetal, e cerveja.li>Pôr as pernas de caranguejo na panela e levar a água de volta a ferver. Cozer a vapor as pernas de caranguejo durante 5 minutos.
Neste ponto, também se pode opcionalmente fazer ferver o caranguejo. Adicionar espigas de milho congeladas à mesma panela e voltar a fervê-la. Retirar e servir com molho de manteiga de alho de limão.
Boiling Crab Legs
- E encher uma panela grande cerca de meia cheia com água. Deixar espaço para as pernas de caranguejo. Esperar que a água a ferver suba.
- Adicionar tempero Old Bay, sal, óleo vegetal, e cerveja.
- Pôr as pernas de caranguejo a ferver na panela e voltar a ferver. Ferver durante 5 minutos.
- Retirar as pernas e reservar.
Quanto tempo para ferver pernas de caranguejo a vapor vs. Ferver
Leva 5 minutos, quer esteja a ferver pernas de caranguejo ou a fervê-las. Prepare-as da forma que mais gostar!
Para medidas exactas, dicas, e mais, continue a descer até à ficha de receitas!
🥣 Fazer Molho de Manteiga de Alho para Frutos do Mar
- Manteiga de Feltro e adicionar sal de alho, sumo de limão, e sal.
- Misturar para misturar completamente.
Desfrute com todas as suas receitas de marisco preferidas e muito mais! Adoro este molho de manteiga de alho para pernas de caranguejo, aperitivos de marisco (especialmente camarão em pacote de folha de alumínio!), receitas de bife, e muito mais. Adoro com receitas de grelhados para férias como o Dia do Trabalhador.
🍴 Como Comer Caranguejo
Se as suas patas de caranguejo vieram pré-gravadas, pode facilmente retirar-lhes a carne, espremendo-as com as mãos.
Outra forma, pode parti-las cuidadosamente à mão ou utilizando uma ferramenta como uma bolacha de caranguejo, uma bolacha de lagosta, um quebra-nozes, ou mesmo um amaciador de carne.
Evite partir demasiada casca para não acabar com pedaços de casca na sua carne de caranguejo! Uma vez abertas as patas do caranguejo, pode facilmente remover a carne com um pequeno garfo ou garfo de marisco.
Rachar as patas do caranguejo é fácil de fazer uma vez que o faça um par de vezes. É realmente muito divertido ser capaz de puxar uma perna de caranguejo suculenta e mergulhá-la numa tigela de molho de manteiga de alho de limão. De cada vez, parece que ganhou o jackpot!
Is crab keto friendly?
yes! Com apenas cerca de 4 carboidratos, esta é uma receita perfeita de keto friendly. Especialmente se estiver a mergulhar a carne de caranguejo no nosso molho de manteiga de alho. Aprecie!
Is caranguejo sem glúten?
Sim. Esta receita de pernas de caranguejo é 100% sem glúten, por isso pode apreciá-la numa dieta sem glúten!
É melhor vaporizar ou ferver pernas de caranguejo?
Esta é realmente a sua preferência. Pessoalmente prefiro vaporizar as minhas pernas de caranguejo, pois acho que lhes dá mais sabor do que ferver. No entanto, algumas pessoas preferem ferver as suas.
Tente cozê-las a vapor primeiro, e quando se sentir confortável com pernas de caranguejo a vapor, tente cozê-las. Veja qual prefere!
Como sabe quando as suas pernas de caranguejo estão prontas?
Uma das melhores coisas sobre cozinhar pernas de caranguejo é que elas cozinham muito rapidamente. Estão prontas em apenas 5 minutos, quer esteja a cozê-las a vapor ou a fervê-las.
No entanto, se quiser verificar duas vezes, as patas de caranguejo são cozinhadas quando a carne do caranguejo é branca opaca e há uma coloração laranja ou vermelha.
As patas de caranguejo são demasiado cozidas quando começam a ficar cor-de-rosa. Não as cozinhe durante muito tempo ou terá pernas de caranguejo emborrachadas!
Pernas de caranguejo devem ser descongeladas antes de serem cozinhadas a vapor?
Não – não é necessário descongelar as pernas de caranguejo antes de as cozer a vapor. Pode vaporizá-las ou fervê-las directamente do congelado. Cozinham rapidamente!
🥗 Pratos laterais para caranguejo
Uma perna de caranguejo a ferver, feita por cozer milho na mesma panela que as pernas de caranguejo, faz o mais delicioso jantar de caranguejo. É uma receita simples de marisco a ferver, mas funciona perfeitamente sempre.
Não há nada como uma grande, quente e acolhedora travessa de pernas de caranguejo cozidas a vapor com um lado vegetal. Aqui estão alguns dos meus pratos laterais favoritos para caranguejo:
- Batatas Fritas Crocantes Assadas ou Batatas Fritas ao Ar
- Batatas Fritas ao Ar com Aioli de Limão
- Salada de Maçã Crocodilo
- Salada de Salada de Maçã do Sul
- Elotes Mexicanos ou Milho Grelhado a Cob
p>P>Pode até fazer uma receita de surf e relva, servindo pernas de caranguejo cozidas a vapor com bife! Aqui estão algumas das melhores receitas de bife para emparelhar com elas:
- Receita de Bife de Chuck
- Receita de Porterhouse Grelhada
- Espetos Portugueses de Carne de Vaca
- Bife Curto de Carne de Vaca Grelhada
- Picanha Grelhada Receita
e, claro, não se esqueça da sobremesa! Experimente estas receitas de sobremesa divertidas para saborear depois de um jantar de marisco:
- Best Key Lime Pie Bars
- Carlota de Limon (um bolo de gelado mexicano)
- Air Fryer S’mores
li>Biscoitos de Coco de Goiabali>Bolo de Geléia de Limão com Geléia de Framboesa
para bebidas, experimente o nosso Moscato Sangria, receita de MOMosa frutada, ou Daiquiri de Morango Congelado!
📖 Melhores receitas de marisco
Procura de mais receitas de marisco para cozinhar como estas pernas de caranguejo cozidas a vapor? Experimente estas:
- Pernas de Caranguejo Grelhadas com Manteiga de Alho
- Receita de Paella Fácil com Carne de Vaca e Camarão 🍤
- Pernas de Camarão Portuguesas (Rissóis de Camarão)
- Principio Bisque de Camarão de Sempre
- Principio de Camarão Chinês (Fritada de Camarão)
Dêem uma tentativa à nossa Ravioli de Lagosta e à Linguine Scampi Scampi de Camarão, também!
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Steaming crabs é uma maneira fácil de ter um impressionante jantar de marisco em casa, sobre o qual a sua família e convidados vão delirar! Não há nada como carne de caranguejo suculenta com um lado de manteiga de alho.
Experimentou esta receita? Deixe-me saber o que pensa nos comentários e deixando uma classificação! Adoro ouvir de si.
📋 Receita
Pernas de caranguejo cozido
Kristen King
🥘 Ingredientes 1x2x3x
- 3 colheres de sopa de tempero Old Bay
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de legume oil
- 1 lata de 12 oz de cerveja light
- 2 lb pernas de caranguejo congeladas (descongeladas ou parcialmente descongeladas)
- 6-8 metades de espiga de milho (opcional)
Para Manteiga Saborizada
- 1 pau de manteiga, derretido
- ½ tsp sal de alho
- 1 tsp sumo de limão
- 1 pitada de sal
🔪 Instructions
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Preencher uma grande panela de caldo com cerca de um quarto de água (deixando muito espaço para as patas do caranguejo) e deixar ferver.
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Adicionar tempero Old Bay, sal, óleo vegetal, e cerveja.
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Adicionar pernas de caranguejo e voltar a ferver. Pernas de caranguejo a vapor durante 5 minutos.
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Retirar cuidadosamente as pernas de caranguejo e colocar de lado. Cobrir para manter quente.
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Opcional: Adicionar espigas de milho congeladas na mesma panela e deixar ferver. Retirar. Servir tudo quente com molho de manteiga de limão.
Para molho de manteiga de limão
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Manteiga de feltro e adicionar sal de alho, sumo de limão, e sal.
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Notas
Cuidadosamente, parta as pernas de caranguejo com a ferramenta da sua escolha para evitar partir demasiado a concha e obter pedaços de concha na sua carne de caranguejo. Uma vez abertas as patas do caranguejo, pode remover facilmente a carne com um garfo.
Nutrição
Fotografia por Kristen King.