Tea é a segunda bebida mais consumida no mundo (ao lado da água), de acordo com a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura. Enquanto o consumo de café ensombra o consumo de chá nos Estados Unidos, a Tea Association of the U.S.A. informa que 80% dos lares americanos têm alguma forma de chá no armário, e mais de 159 milhões de americanos bebem-no diariamente.
Com estas estatísticas impressionantes, não é de admirar que novas marcas de chá e misturas de chá estejam constantemente a aparecer nas prateleiras das lojas. Uma pesquisa rápida no Google por ‘tipos de chás’ devolve uma selecção esmagadora de 20+, e isso nem sequer inclui os muitos sabores diferentes.
Muito 80% dos lares americanos têm alguma forma de chá no armário.
Embora a magnitude das opções de chá possa ser esmagadora, a boa notícia é que muitos estudos sugerem que o chá é uma bebida geralmente saudável – especialmente se o estiver a usar para substituir as bebidas açucaradas ou para combater as munchies da meia-noite. Mas alguns dos benefícios mencionados devem ser tomados com um grão de sal: Muitos acreditam que beber chá verde pode ajudá-lo a perder quilos ou a baixar os níveis de stress, mas ambas as alegações são um pouco exageradas. Nenhum chá por si só irá encolher a sua cintura (embora haja algumas provas dos seus benefícios para o aumento do metabolismo), e os efeitos calmantes só foram observados quando se bebe chá verde sem cafeína.
Em vez de vaguear pelo corredor do chá atordoado e confuso, experimente estes goles pelos seus benefícios apoiados pela ciência.
Melhor chá para um impulso energético: erva-mate
A bebida mais consumida na Argentina, a erva-mate está a caminho dos E.U.A. Feita a partir das folhas da árvore da erva-mate argentina, este chá é consumido na América do Sul há séculos. As folhas são ricas em taninos, o que dá ao chá um sabor ligeiramente amargo e terroso. Para quem procura um impulso energético, a erva-mate pode ser a sua nova melhor amiga. Tem mais cafeína do que praticamente qualquer outro chá, com 78 miligramas em oito onças. Para colocar isso em perspectiva, uma chávena de joe tem cerca de 85 miligramas por oito onças, por isso a erva-mate chega num segundo próximo. Para aqueles que procuram afastar-se do café mas ainda querem a sua cafeína fixada, a erva-mate pode ser a próxima melhor coisa.
Best tea for when you’re sick: ginger tea
Se estiver a sentir náuseas, dores e calafrios que acompanham a maior parte das formas de doença, alcance uma chávena de chá de gengibre. A maioria dos chás de gengibre comercialmente disponíveis são uma mistura de chá sem cafeína de ervas com extracto de gengibre, ou pode tomar uma versão caseira de gengibre em água quente. Embora não diminua a duração da sua doença, acredita-se que o gengibre ajuda a combater as náuseas que ocorrem com muitos males. De facto, a investigação sugere que o gengibre pode reduzir as náuseas induzidas pela quimioterapia e pela gravidez.
Best tea to drink after a morning workout: matcha
Tea pode não estar na sua lista de bebidas pós-treino, mas algumas são ricas em antioxidantes para combater a inflamação. Matcha é um chá verde feito de folhas de chá inteiras moídas misturadas com água para fazer um chá preparado. Por si só, o matcha tem um sabor adquirido muito terroso. Por ser feito com as folhas inteiras da planta do chá, o matcha contém mais antioxidantes do que o chá verde tradicional. Tem também um composto chamado ECGC, que pode contribuir para a oxidação por fax durante o exercício, de acordo com as primeiras investigações. E boas notícias para os praticantes de exercício matinal, uma dose de oito onças de chá matcha tem cerca de 70 miligramas de cafeína. Um aviso: Uma vez que tem um sabor forte, muitas bebidas matcha contêm uma boa quantidade de açúcar adicionado, por isso não se esqueça de ler cuidadosamente os rótulos e colar-se ao chá matcha simples, em vez de bebidas finas de cafetaria que utilizam o ingrediente.
Best tea to drink before bed: camomile tea
Known como o chá mais relaxante, a camomila é um chá sem cafeína feito a partir das folhas da flor de camomila. Com um sabor suave, ligeiramente doce e florido, é uma bebida reconfortante e quente que certamente o acalmará antes de se deitar. Há muito que se pensa que a camomila tem um efeito sedativo, e investigações recentes dão algumas provas da alegação. Especificamente, o consumo de chá de camomila tem demonstrado aliviar problemas de sono em mulheres pós-natais e adultos idosos.
Melhor chá para o metabolismo: chá verde
Chá verde tem recebido elogios como o chá que impulsiona o metabolismo, e a alegação tem algum mérito. Uma meta-análise sugere que beber chá verde para além de uma redução de calorias pode resultar em perda de peso. Tal como no caso do matcha, esta quebra de gordura pode ser atribuída ao composto EGCG. Mas é o seguinte – o suplemento com 250 miligramas de EGCG (ou aproximadamente a quantidade em 3 chávenas de chá verde) irá queimar cerca de 100 calorias. Assim, para quem bebe uma chávena de chá verde por dia, é provável que apenas queime mais 30 calorias. Adicionar uma caneca não fará com que os quilos caiam, mas beber chá verde à noite é uma óptima estratégia para reduzir os desejos e evitar que se ataque a despensa.
Melhor chá para o colesterol: Black Tea
Ninguém vai baixar magicamente o seu colesterol enquanto come hambúrgueres e batatas fritas, mas o chá preto em combinação com uma dieta saudável pode ajudar! Este chá quotidiano é rico em antioxidantes conhecidos como polifenóis, e uma abundância de pesquisas sugere que consumi-lo diariamente pode ser benéfico para o coração. De facto, uma revisão no European Journal of Clinical Nutrition afirma que beber mais de três chávenas de chá preto por dia está associado a um risco reduzido de doença coronária. Outra meta-análise em PLOS ONE examinou quinze estudos controlados aleatórios e descobriu que beber chá preto parece baixar o colesterol LDL (“mau” colesterol) nocivo em adultos saudáveis. Uma revisão recente sugere também que o chá preto também pode reduzir o colesterol LDL naqueles com maior risco de doenças cardiovasculares. Uma dose de 8 onças de chá preto tem cerca de 45 miligramas de cafeína (cerca de metade da quantidade no café), pelo que pode ser melhor incorporá-lo na sua rotina matinal, para não interferir com o sono.
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