O toque é um chapéu de chef que remonta ao século XVI. Alturas diferentes podem indicar a classificação dentro de uma cozinha, e são concebidas para evitar que o cabelo caia na comida ao cozinhar. O número de dobras pode também significar a perícia de um chefe de cozinha, representando cada dobra uma técnica que foi dominada.
Em restaurantes mais tradicionais, especialmente restaurantes franceses tradicionais, o casaco branco do chefe de cozinha é padrão e considerado parte de um uniforme tradicional e como uma peça de vestuário prática do chefe de cozinha. Os chefs mais sérios usam casacos brancos para significar a importância e elevada consideração da sua profissão. O tecido de algodão grosso protege do calor dos fogões e fornos e protege contra salpicos de líquidos a ferver. O casaco de duplo peito é usado para acrescentar protecção ao peito e à zona do estômago do utente contra queimaduras por salpicos de líquidos. Isto também pode ser invertido para esconder manchas. Foram utilizados botões de pano com nós para sobreviver à lavagem frequente e ao contacto com artigos quentes. O branco destina-se a significar a limpeza e é geralmente usado por chefes de cozinha altamente visíveis. Cada vez mais, outras cores como o preto estão também a tornar-se populares.
O avental longo e largo do cozinheiro oferece muitas vantagens. É usado principalmente para fins de segurança. O avental terá o impacto principal, caso o líquido quente se derrame sobre uma panela enquanto o chef o transporta, e pode ser rapidamente removido para o afastar das roupas de baixo e das pernas. Os aventais que são compridos e cobrem a maior parte da parte frontal do corpo são muito úteis em restaurantes e na cozinha comercial. Normalmente, estes são chamados aventais bibiais que podem estar disponíveis em alças ajustáveis para o pescoço apenas por causa do uso comercial como uniforme. Tradicionalmente, o objectivo do avental era também proteger o vestuário do utente de manchas e cheiros alimentares. É também utilizado para fornecer um pano conveniente para limpar as mãos sujas ou para secar as mãos lavadas, embora isto fosse agora considerado pouco higiénico. Por vezes, um avental contém bolsos, permitindo a um cozinheiro transportar facilmente as ferramentas do seu ofício.
Estes ornamentos de uniforme servem também como um indicador entre os limites do pessoal assalariado, e o pessoal ocasional ou a tempo parcial.
O vestuário dos cozinheiros continua a ser um padrão na indústria alimentar. A tradição de usar este tipo de vestuário remonta a meados do século XIX. Marie-Antoine Carême, uma popular chef francesa, é creditada com o desenvolvimento do actual uniforme de chef. Os toques já eram usados, mas ele procurou um uniforme para homenagear o cozinheiro. O branco foi escolhido para o casaco do cozinheiro, para significar limpeza. Mais tarde, o chefe chefe francês, Georges Auguste Escoffier, trouxe o casaco tradicional do chefe para Londres, gerindo os restaurantes do Hotel Savoy e depois no Hotel Carlton.