Quando se trata de calorias, temos tendência a eliminar a pizza. Sabemos que está coberta de queijo e é certamente pouco saudável, mas é tão boa que dizemos a nós próprios que uma ou duas porções não podem ser muito más para nós. Se procurássemos a verdade, talvez nunca mais quiséssemos comer uma fatia. E quem pode viver sem nunca mais comer uma fatia de pizza?
p>Bem, hoje é o dia em que rebentamos a sua bolha. Porque as pizarias de Nova Iorque não precisam de tornar pública a sua informação calórica, fomos ao facsimile da cadeia de restaurantes mais próxima, Sbarro, cujas fatias de pizza ao estilo de Nova Iorque rivalizam em tamanho com as autênticas fatias de Nova Iorque. Uma fatia de pizza de queijo Sbarro contém 410 calorias, 14 gramas de gordura, oito gramas de gordura saturada, e 790 miligramas de colesterol. Uma fatia de pepperoni contém 480 calorias, 20 gramas de gordura, nove gramas de gordura saturada, e 980 miligramas de sódio.
Pizza em Nova Iorque varia muito em termos de tamanho; algumas fatias de dólar (que estão mais próximas do tamanho padrão do Sbarro) inclinam-se para o lado pequeno, enquanto outras pizzas contêm o dobro da quantidade de queijo porque o cozinheiro tem uma mão pesada. Recomendamos que erre no lado seguro e suponha que tem bem mais de 400 calorias, cerca de 20 gramas de gordura, e um monte de sódio. Mas mesmo que esteja preocupado com a gordura e o conteúdo calórico, não se atreva a tirar esse queijo!