Esta Mixed Berry Crisp é uma sobremesa fácil que todos vão adorar! É feita com morangos, mirtilos e amoras, depois coberta com um amanteigado!
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Fácil e delicioso…o que é que não se deve amar?! Já fiz uma versão deste Mixed Berry Crisp muitas vezes e todos o adoram sempre. Experimentei-o com pêssegos, morangos e ruibarbo, maçãs e, claro, bagas, e penso que o meu favorito são as bagas mistas até agora. Vai adorar esta deliciosa sobremesa de Verão!
Esta mistura de bagas estaladiças é uma óptima maneira de utilizar uma abundância de fruta que tem à mão! E, devo acrescentar, é uma receita rápida que pode atirar para o forno apenas 10 minutos antes da chegada dos seus convidados! Para além dessa abundância de fruta com alguma farinha, açúcar e manteiga (oh sim…feelgoodfoodie está a usar alguma manteiga aqui hoje!) e você tem uma batata frita clássica que é literalmente para fazer!
se você não é um grande padeiro (como eu) mas ainda quer uma sobremesa simples e doce caseira, este bebé tem o seu nome escrito por todo o lado! Terá a tua casa a cheirar como o interior de Williams Sonoma quando fizerem as instruções de cozedura da sobremesa e terá os teus convidados a desmaiar por cima da tigela a pedir a receita! Para mim, isto normalmente alimenta cerca de 6-8 pessoas e nunca tenho sobras.
Healthy Fruit Crisp
Uma porção desta deliciosa sobremesa vem em menos de 300 calorias, e graças a todas aquelas deliciosas bagas está a receber uma boa ajuda de vitaminas e minerais. Além disso, a cobertura é feita com aveia, por isso, tem alguns grãos inteiros, fibras e antioxidantes.
Já vi variações desta receita em que as pessoas usam um ovo para misturar com a farinha e o açúcar desfiado e pode fazer isso totalmente. Mas acho que não precisa do ovo pessoalmente, e gostei mais sem o ovo.
Como fazer o Mixed Berry Crisp
Faça o recheio de fruta
Comece lavando as bagas e colocando-as numa assadeira untada com açúcar, amido de milho e canela.
P>Pode então misturar os bagos todos juntos e pô-los de lado. Vai notar, eles vão começar a amolecer e a libertar os seus sumos.
Faça a cobertura de estreptococos
P>Próximo, está na altura de preparar a cobertura de estreptococos. É uma mistura simples de farinha, aveia, açúcar castanho e sal.
Então cortará alguns cubos de manteiga e utilizará um garfo ou as suas mãos para cortar a manteiga na mistura da farinha. Pretende-se que seja esfarelada e bem combinada.
Montem e cozam a batata frita
Agora está pronto a cobrir a baga misturada com a cobertura da batata frita, e cozem-na no forno. Saberá que é feito quando a cobertura crocante fica castanha dourada e o recheio por baixo começa a borbulhar e engrossar. Deixe-o descansar durante alguns minutos para que o recheio fique ainda mais espesso.
E depois cavar e devorar!
Dicas para fazer as bagas mistas estaladiças
- Fazer as bagas estaladiças antes do tempo. Pode fazer o recheio, a cobertura de estreptococos ou tudo antes do tempo. Basta mantê-lo coberto no frigorífico e cozinhá-lo quando estiver pronto para servir.
- Use frutas congeladas para fazer isto no Inverno. Se estiver a usar fruta congelada, não há necessidade de descongelá-la ou de a enxaguar. Basta colocá-los como estão no prato de cozedura. Mas certifique-se de adicionar mais 3-5 minutos de cozedura.
- Não salte o amido de milho. A adição de amido de milho à mistura de frutos silvestres ajuda realmente a juntar toda a mistura para que o recheio não fique a escorrer e a esfarelar. Se não tiver amido de milho, pode usar farinha.
- Deixar o recheio estaladiço sentar-se durante alguns minutos antes de servir. Como a maioria das sobremesas cozidas, esta precisa de alguns minutos para arrefecer e colocar quando sai do forno. Isto assegura que as bagas são colocadas e não escorrem.
- Pizza de Morango Rhubarb Crisp
- Pizza de Maçã Rosa
- ▢ 5 chávenas de mistura de bagas
- ▢ ¼ chávena de açúcar granulado
- ▢ 1 colher de sopa de amido de milho
- ▢ ½ colher de chá de canela
- ▢ 1 chávena tudo-finalidade farinha
- ▢ ¾ chávena aveia antiquada
- ▢ ½ chávena açúcar mascavado embalado claro ou escuro
- ▢ ¼ colher de chá de sal
- ▢ ½ chávena de manteiga sem sal cortada em cubos, frio
- ▢ Gelado de baunilha para servir
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Forno de pré-aquecimento a 375°F. Unte uma assadeira quadrada de 8 polegadas ou uma assadeira de 7 polegadas x 11 polegadas.
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Coloque as bagas misturadas na assadeira untada; polvilhe açúcar, amido de milho e canela por cima e reserve.
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Numa tigela pequena, combine a aveia, farinha, açúcar mascavado e sal. Cortar em manteiga utilizando um garfo até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras. Polvilhar a mistura crocante/estireno sobre a mistura de bagas.
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Bake até que a cobertura crocante seja ligeiramente castanha, e o recheio seja borbulhante, cerca de 35-40 minutos. Sirva quente com uma colher de gelado, se desejar.
- Em vez de açúcar granulado, pode usar açúcar de coco, mel ou xarope de bordo
- Para o tornar vegan, use manteiga vegan ou óleo de coco
- Para o tornar sem glúten, use uma mistura de farinha sem glúten e aveia enrolada sem glúten. Não substituir apenas farinha de amêndoa ou apenas farinha de coco.
- Se não tiver amido de milho para o recheio, substitua-o por farinha para todos os fins.
Perguntas frequentes
Pode substituir a farinha desta receita por uma variedade sem glúten, se você ou os seus convidados forem sensíveis a ela. Divulgação total, eu próprio ainda não provei isto, pelo que não posso confirmar qual será o sabor do prato acabado. Se usar farinha sem glúten, é melhor usar uma que seja uma mistura de farinhas. É mais difícil para o streusel aguentar se for apenas farinha de amêndoa ou farinha de coco.
Sim! As bagas congeladas são óptimas para usar nesta sobremesa se não se tiver acesso a frutos frescos. Não há necessidade de os descongelar, é uma espécie de troca. Mas eu recomendaria acrescentar alguns minutos ao tempo de cozedura.
Uma estaladiça é uma sobremesa de fruta cozida, muito semelhante a um crocante e a um sapateiro – a diferença está tudo nas coberturas. Um paralelepípedo é coberto com bolachas grossas ou massa de tarte e uma cobertura crocante raramente contém aveia ao contrário de uma crocante.
p> Espero que goste desta deliciosa Mistura de Frutos Silvestres Crisp tanto quanto nós! Adoro que seja tão fácil e sem alarido de fazer, mas está cheio de sabor. É uma óptima sobremesa de Verão, e não se esqueça de a servir com o seu gelado favorito!
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p>Se provou esta receita de Mistura de Frutos Silvestres Saudáveis ou qualquer outra receita em FeelGoodFoodie, então não se esqueça de avaliar a receita e deixe-me um comentário abaixo! Adoraria ouvir sobre a sua experiência a fazê-lo. E se a tiveres tirado algumas fotos, partilha-a comigo no Instagram para que eu possa repousar nas minhas histórias!
Mixed Berry Crisp
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Ingredientes
Enchimento
Cima de estrelinha
Instruções
Video
Notas
Substitutos: Para melhores resultados, siga a receita tal como está. Contudo, aqui estão alguns substitutos comuns que funcionariam bem nesta receita.
Dados Nutricionais: Note que o rótulo nutricional fornecido é uma estimativa baseada numa calculadora nutricional online. Vai variar com base nos ingredientes específicos que utiliza.