Is Puff Pastry Always Vegan?
P>Puff Pastry – uma massa que se transforma num pão amanteigado e escamoso quando cozinhado – nem sempre é vegan. De facto, a massa folhada é tradicionalmente feita com manteiga (daí o habitual sabor amanteigado dos folhados) e normalmente feita com ovo.
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No entanto, muitos folhados comprados na loja são feitos sem lacticínios ou ovos porque os torna mais estáveis na prateleira. E na maioria dos casos, a remoção destes ingredientes deixa-nos com uma massa folhada acidentalmente vegana.
Mas como todos sabemos, o leite e os ovos não são os únicos ingredientes não veganos por aí. Assim, embora alguns folhados possam parecer à base de plantas, é preciso escavar os ingredientes à procura de produtos animais escondidos.
Mas eu já fiz a pesquisa por si! Abaixo, compilei uma lista de marcas de pastelaria folhada vegan compradas na loja e onde as pode encontrar. Se a marca tem um localizador de produtos, liguei-me directamente a ele para que possa encontrar rapidamente o produto que deseja!
Esta lista é apenas para fins informativos. Todos os ingredientes estão sujeitos a alterações, por isso certifique-se de ler sempre as etiquetas dos ingredientes antes de comprar.