Lobsters
Lobsters parecem muito diferentes dos humanos, por isso é-nos difícil imaginar como eles percebem o mundo. Por exemplo, os lagostins “cheiram” produtos químicos na água com as suas antenas, e “provam” com pêlos sensoriais ao longo das pernas. Mas, em muitos aspectos, as lagostas não são tão diferentes de nós.
Como os humanos, as lagostas têm uma longa infância e uma adolescência incómoda. Tal como nós, também transportam as suas crias durante nove meses e podem viver até aos mais de 100 anos.
O investigador Michael Kuba diz que as lagostas são “animais espantosamente inteligentes”. Tal como os golfinhos e muitos outros animais, as lagostas utilizam sinais complicados para explorar o seu meio envolvente e estabelecer relações sociais. Fazem viagens sazonais de longa distância e podem percorrer 100 milhas ou mais todos os anos – partindo do princípio que conseguem evitar os milhões de armadilhas colocadas ao longo das costas. Infelizmente, muitos lagostins não sobrevivem ao seu predador mais formidável: os humanos, que consomem dezenas de milhões deles todos os anos só nos Estados Unidos.
Contrário às afirmações feitas pelos vendedores de marisco, os cientistas determinaram que os lagostins, como todos os animais, podem sentir dor. Além disso, quando mantidas em tanques, podem sofrer de stress associado ao confinamento, baixos níveis de oxigénio, e apinhamento. A maioria dos cientistas concorda que o sistema nervoso de um lavagante é bastante sofisticado. O neurobiólogo Tom Abrams diz que os lagostins têm “uma gama completa de sentidos”
Lobsters podem sentir ainda mais dor do que nós sentiríamos em situações semelhantes. Segundo o zoólogo invertebrado Jaren G. Horsley, “A lagosta não tem um sistema nervoso autónomo que a coloque em estado de choque quando é danificada. Provavelmente sente-se a ser cortada. … Penso que a lagosta está em grande sofrimento ao ser cortada aberta … sente toda a dor até o seu sistema nervoso ser destruído” durante a cozedura.
“Como zoólogo invertebrado que estudou crustáceos durante vários anos, posso dizer-vos que a lagosta tem um sistema nervoso bastante sofisticado que, entre outras coisas, lhe permite sentir acções que lhe causarão danos. … pode, tenho a certeza, sentir a dor”. -Jaren G. Horsley, Ph.D.
Anyone who has ever boiled a lobster alive knows that when dropped into scalding water, lobsters whip their bodies wildly and scrappe the sides of the pot in a desesperate attempt to escape. Na revista Science, o investigador Gordon Gunter descreveu este método de matar lagostas como “tortura desnecessária”
PETA consultou muitos biólogos marinhos sobre a forma menos cruel de matar uma lagosta. Embora os peritos não parecessem concordar sobre qual o método que causaria menos sofrimento, concordam que não existe realmente uma forma humana de matar estes animais sensíveis e invulgares.
Crabs
Muitas pessoas já viram caranguejos a correr ao longo da areia e a abrigarem-se nas suas tocas bem guardadas, mas estes animais continuam a ser em grande parte um mistério mesmo para os frequentadores da praia mais dedicados. Biólogos marinhos que estudam caranguejos estão a trabalhar para lançar luz sobre as vidas fascinantes destes crustáceos astuciosos.
Caranguejos bromélias, que vivem em pequenas piscinas de água em flores de bromélias, proporcionam aos seus filhotes um cuidado amoroso. As mães caranguejos continuam a alimentar-se e a cuidar dos seus bebés durante vários meses após o seu nascimento. Trabalham arduamente para manter as suas casas limpas e confortáveis para as suas crias. S. Blair Hedges, uma bióloga que pesquisou a forma como os caranguejos cuidam dos seus descendentes, diz: “A mãe caranguejeira manipula a qualidade da água removendo os detritos, fazendo circular a água para lhe adicionar oxigénio, e transportando conchas de caracóis vazias para a água para tamponar os níveis de pH e adicionar cálcio”
p>Os cientistas também descobriram que os caranguejos vivem pelo ditado “Ama o teu próximo”. Se um intruso tentar apoderar-se da toca de um caranguejo australiano macho, o seu vizinho macho deixará a sua própria toca para ajudar a combater o ladrão.
Os caranguejos são capazes de aprender com os seus erros e reter essa informação para que não voltem a cometer os mesmos erros no futuro, e adaptam-se à mudança de tacos no seu ambiente. Numa experiência, os investigadores moveram um ecrã sobre a água por cima de caranguejos para imitar os tacos de uma gaivota ou de outros predadores que passavam por cima. No início, os caranguejos correram para as suas tocas, mas após algumas repetições, os caranguejos aprenderam que a escuridão não correspondia ao perigo, e já não fugiam.
Os caranguejos têm sentidos de visão, olfacto e paladar bem desenvolvidos, e a investigação indica que têm a capacidade de sentir a dor. Têm dois centros nervosos principais, um à frente e outro atrás, e como todos os animais que têm nervos e uma série de outros sentidos – sentem e reagem à dor. O Dr. Robert Elwood, professor de comportamento animal na Queen’s University Belfast, que estudou crustáceos durante décadas, diz: “Negar que os caranguejos sintam dor porque não têm a mesma biologia é como negar que conseguem ver porque não têm um córtex visual”
Sadly, os humanos nos Estados Unidos matam centenas de milhões de caranguejos todos os anos. Os pescadores utilizam vários métodos para apanhar caranguejos, incluindo colocar armadilhas em águas pouco profundas e arrastar enormes redes ao longo do fundo do oceano. Estes métodos também capturam animais não alvo, tais como aves, peixes e outros animais marinhos – denominados “captura acessória” pela indústria pesqueira – que são atirados de volta à água quando estão frequentemente mortos ou a morrer.
Os caranguejos são apinhados em contentores de retenção enquanto aguardam o seu destino. Assustados e confusos, podem lutar uns com os outros depois de já terem sofrido ferimentos devido a manipulação grosseira. Muitos caranguejos têm as pernas danificadas e arrancadas quando os pescadores as arrancam rapidamente das redes. Inúmeros caranguejos morrem todos os anos antes mesmo de chegarem ao mercado.
Como lagostas, os caranguejos são frequentemente atirados para panelas de água quente e cozidos vivos. Os caranguejos lutarão tão duramente contra uma morte claramente dolorosa que as suas garras quebram-se frequentemente na sua luta para escapar. Alguns caranguejos utilizados para alimentação são electrocutados, alguns são cortados em pedaços, e outros são micro-ondas – tudo enquanto ainda estão conscientes.
Uma testemunha ocular PETA documentou trabalhadores num matadouro de lagostas de Linda Bean’s Maine Lobster enquanto rasgavam lagostas e caranguejos vivos de um membro, arrancavam-lhes a cabeça, empalavam os animais em espigões, e despejavam-nos em água a ferver, entre outros abusos. Após a PETA ter apresentado uma queixa à Food and Drug Administration, a agência inspeccionou o matadouro de Linda Bean e citou-o por graves violações de segurança alimentar que podem ser “prejudiciais à saúde”
A melhor maneira de ajudar a pôr fim a esta crueldade é tornar-se vegan. Encomende o kit de iniciação vegan gratuito da PETA para obter excelentes dicas e receitas que o ajudem a fazer a transição para uma alimentação sem crueldade.