| Botanical Name | Brassica oleracea |
| Nome Comum | Kale, couve ornamental |
| Vegetal anual ou bienal | |
| Tamanho maduro | 1 a 2 pés de altura e largura |
| Exposição ao sol | Sol total à sombra parcial |
| Tipo de solo | Loamy, uniformemente húmido, bem drenado |
| pH do solo | Acidic (5.5 a 6.5) |
| Tempo de dilatação | Principal mola |
| Amarelo | |
| Zonas de Dificuldade | 7 a 9 (USDA) |
| Europa, Anatólia | |
| Toxicidade | Não-tóxico |
Como plantar couve
Kale é fácil de cultivar a partir de sementes ou plantadas directamente no solo do jardim ou iniciadas dentro de casa e depois transplantadas. É também normalmente plantada a partir de viveiros. A couve cresce igualmente bem em canteiros e contentores de jardim elevados, se tiver pouco espaço no jardim. Pode ser cultivada como um legume cortado e voltado a crescer, o que significa que se colhe o que se precisa enquanto a planta continua a crescer. Assim, pode necessitar apenas de algumas plantas de couve, dependendo da frequência e da quantidade que gostaria de colher.
Kale Care
Light
Porque a couve é cultivada pelas suas folhas e não pelas suas flores, ela pode aguentar o sol em pleno até à sombra parcial. (A ampla luz solar produz geralmente melhores flores nas plantas.) Se vive num clima quente e seco, forneça à sua planta alguma sombra, especialmente durante as tardes quentes. O calor pode fazer murchar as folhas e perder o seu sabor.
Solo
As plantas de couve gostam de crescer num solo rico em matéria orgânica com um pH ligeiramente ácido do solo. O elevado teor de azoto fornecido pela matéria orgânica é crucial para o crescimento saudável das folhas. O solo deve drenar bem.
Água
Água para as suas couves-flor regularmente para que o solo permaneça uniformemente húmido. Juntamente com as temperaturas frias, a terra húmida ajuda a manter as folhas das couves doces e estaladiças, em vez de duras e amargas. A cobertura morta à volta das suas plantas pode ajudar a manter a terra fresca e a reter a humidade.
Temperatura e Humidade
A temperatura ideal do solo para a plantação de couves é de 60 a 65 graus Fahrenheit. Todas as variedades preferem temperaturas frias e serão adoçadas por um toque de geada. O tempo quente torna a couve amarga. A couve é uma planta bienal, levando duas estações de crescimento para completar o seu ciclo de vida, mas é normalmente cultivada como uma planta anual. Pode durar até ao Inverno na maioria das zonas com protecção adequada, mas irá colapsar se for exposta a fortes geadas ou neve. Pode ser cultivada durante todo o Inverno nas zonas 7 a 9 da USDA, se os Invernos forem amenos e se houver água adequada. Como anual, pode ser cultivado nas zonas 2 a 9,
Fertilizante
Ao plantar, misturar fertilizante no topo de 3 a 4 polegadas de solo. Depois, alimente a sua couve durante toda a época de crescimento, seguindo as instruções da etiqueta do fertilizante. Utilize composto ou um fertilizante vegetal de alto teor de azoto.
Variedades de couves
Existem muitas variedades de couves, e todas elas merecem ser experimentadas. As variedades de folhas encaracoladas tendem a aguentar mais tempo em tempo frio. Mas os tipos de folhas planas geralmente estabelecem-se mais rapidamente. Aqui estão algumas variedades a considerar:
- ‘Hanover Salad’ é um cultivador rápido e um produtor precoce. Tem um gosto agradável para comer crua em saladas.
- ‘Lacinato’ é uma couve-de-lei enrugada da Toscana. É por vezes listada como couve da Toscana ou dinossauro. As suas folhas grossas são suficientemente robustas para serem colhidas mesmo depois de uma queda de neve.
- ‘Redbor’ tem folhas magenta com bordos encaracolados. Apresenta um sabor e textura suave e crocante.
- ‘Red Russian’ tem folhas macias e tenras com veias e bordos roxos. É especialmente resistente à lesma no jardim.
- ‘Vates’ é uma couve anã, encaracolada, verde-azulada que é tolerante tanto ao calor como ao frio. É derivada da couve ‘Dwarf Blue Curled Scotch’.
>’Red Russo’ kaleromiri / Getty Images
Colheita
Expectativa de esperar aproximadamente dois meses para que as suas plantas amadureçam a partir das sementes. Verifique os dias até à maturidade no seu pacote de sementes ou rótulo de plantas para um timing mais preciso.
Pode colher folhas jovens de couve para usar frescas em saladas, ou permitir que as suas plantas amadureçam para usar como verde cozido. Remova as folhas exteriores mais velhas, e permita que o centro da planta continue a produzir. As couves serão boas para colheita durante os meses de Verão, mas são especialmente saborosas após uma ligeira geada.
Se precisar de armazenar as couves colhidas, coloque-as no frigorífico e mantenha-as húmidas mas não num recipiente selado. Pode manter a sua crocância durante uma semana ou duas.
Como cultivar couve de semente
A couve pode ser semeada directamente no jardim ou iniciada dentro de casa e transplantada para o jardim. Pode-se semear directamente em climas frios assim que a temperatura do solo seja de pelo menos 45 graus Fahrenheit. Mas as plantas crescerão mais lentamente no exterior do que em interior sob luzes.
Inicie as plantas em interior cerca de seis semanas antes da sua última data prevista de geada. As sementes de couves germinam rapidamente em solo quente e devem brotar dentro de cinco a oito dias. Cubra as sementes com cerca de 1/2 polegada de terra, e não deixe as sementes secar antes de germinar.
Transplante as suas plântulas após o perigo de geada ter passado. Deixe cerca de 16 polegadas de espaçamento entre as plantas. Isto dá-lhes espaço para se espalharem e permite a circulação do ar.
Em climas quentes, as couves podem ser semeadas directamente no final do Verão ou no início do Outono, bem como na Primavera. Uma cultura de couve de inverno em climas quentes é frequentemente muito mais doce do que uma cultura de verão.
Pestes e Doenças Comuns
Kale é um membro da família das couves, que é notória por doenças de podridão e atracção de pragas de insectos. É susceptível à podridão negra e à podridão da raiz do tacho, bem como afídeos, laçadas de repolho, ténia, vermes-cabaça, escaravelhos das pulgas e lesmas. A melhor defesa é monitorizar as plantas frequentemente para detectar sinais de ovos ou de alimentação, tais como buracos nas folhas. Tratar os problemas logo que surjam.