Frangipane Filling Receita

Frangipane Filling é simples e demora apenas alguns minutos com a ajuda de uma batedeira eléctrica. Siga a minha receita simples de frangipane e use-a numa variedade de guloseimas doces.

Nunca ouviu falar em frangipano? Em resumo, o frangipane é um recheio de creme de amêndoa feito com apenas 5 ingredientes: amêndoas moídas, açúcar, manteiga, ovos e um pouco de farinha.

Não é comido cru, mas sim cozido na pastelaria ou na sobremesa.

Receitas populares que utilizam frangipane incluem croissants de amêndoa, tarte Bakewell, tarte de frangipane cereja e tarte de pêra de frangipane, também conhecida como tarte Bourdalou.

P>Pode ler a história completa sobre o frangipane no meu post, O que é o frangipane?

Como fazer frangipane

Fazer um lote de frangipane é mais fácil do que se possa pensar! Vai precisar:

• Butter: Usar sempre a temperatura ambiente e sem sal para uma melhor mistura.
• Açúcar: Eu uso açúcar granulado regular.
• Farinha de amêndoa: Isto é o mesmo que farinha de amêndoa. Pode ser encontrada na maioria das mercearias ou pode moer a sua própria farinha num processador de alimentos.
• Eggs: Os ovos são necessários para dar ao seu recheio um aumento no forno.
• Flor ou Amido de Milho: Já usei ambos no passado e qualquer um deles funciona.

Utilizo um misturador eléctrico com um acessório de pá, mas se não tiver um misturador eléctrico pode tentar usar o seu processador de alimentos ou misturá-lo à mão. Se misturar à mão, certifique-se de usar manteiga amolecida.

Após ter reunido os seus ingredientes, siga estes três passos para fazer frangipane.

P>P>Primeiro, creme a manteiga, o açúcar e a farinha de amêndoa usando o acessório da pá na sua batedeira eléctrica. Misture até ficar leve e fofo.

extra, adicionar os ovos, de cada vez, incorporando cada ovo antes de adicionar o próximo enquanto se mistura a uma velocidade média baixa.

Finalmente, raspar os lados e adicionar a farinha ou o amido de milho. Dê-lhe uma mistura rápida até que seja combinada.

Dicas para fazer, usar e armazenar frangipano:

• Pode adicionar um salpico de rum ou outro licor ao frangipano antes de cozer para um sabor extra.
• Keep frangipane coberto e refrigerado se não usar. Pode ser armazenado por até 1 semana num recipiente estanque ao ar no frigorífico.
• Se utilizar frangipano armazenado, deixe-o chegar à temperatura ambiente e solte-o misturando com um acessório de pá numa batedeira eléctrica. Deve ser leve e fofo.