Contrário à crença popular, a narceja é uma ave real bem como uma das melhores caçadas de montanha existentes. Não há muitos caçadores de narcejas por aí, pois a caça à narceja foi proibida entre 1941 e 1953 devido a um declínio maciço da população da caça ao mercado. Acredita-se que devido a este facto a maioria dos caçadores perdeu o interesse pela ave, e não passou a tradição da caça à narceja. Nos últimos anos, mais caçadores de aves aquáticas e aranhas redescobriram esta pequena ave do pântano, uma vez que a sua população é muito saudável. Muitas narcejas passam os seus invernos nos pântanos e zonas húmidas no Sul da Florida. Usam os seus longos bicos flexíveis para espetar na lama para comer larvas, vermes, insectos, crustáceos, e matéria vegetal. Agarram-se bem a uma cobertura escassa e descolam rapidamente e voam baixo num padrão de zigue-zague. Não é invulgar descarregar mais de 100 aves por dia, mas disparar um limite é um desafio mesmo para os mais experientes. Traga as suas botas, as suas pernas para caminhadas, e o seu pulmão de ferro enquanto caça às narcejas Everglades consiste em muitas caminhadas pelo tipo de país de que, quando crianças, as nossas mães nos disseram para nos afastarmos.
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