Mas nem todas as papas de aveia são criadas iguais. Para além dos diferentes tipos de aveia-cortada, enrolada, instantânea – os extras que são misturados variam muito.
Para determinar quais as papas de aveia que estão a servir colheres de espantoso neste momento, fui encarregado de experimentar todas as papas de aveia que consegui obter, desde as ofertas de Trader Joe’s e Whole Foods 365 amigas do orçamento até às papas de aveia especiais de marcas como Wildway e Purely Elizabeth- e, claro, o bom ol’ Quaker e McCann’s. Para manter as comparações tão justas quanto possível, todas as papas de aveia testadas e controladas foram as picaretas originais e sem sabor das marcas, e todas foram cozinhadas no fogão (quando possível!) em oposição ao microondas.
“Nutricionalmente, não importa se são cortadas ou laminadas em aço, mas tento afastar-me do instante, que não são tão densas em nutrientes.”
Após ter aperfeiçoado as opções mais delgadas (menos delgadas), a fundadora da NAO Nutrition e nutricionista holística Nikki Ostrower, MS, avaliou os ingredientes nos rótulos. O resultado final? Uma lista definitiva dos principais concorrentes para o pequeno-almoço.
Embora todas as papas de aveia e cereais quentes desta lista sejam bastante boas para si, Ostrower tem alguns truques chave a ter em mente. “Nutricionalmente, não importa se é cortado ou laminado, mas eu tento manter-me afastado do instante, que não são tão densos em nutrientes”, diz ela. Vá para orgânico e não-GMO, e depois escolha um de que realmente goste. (As manhãs já são suficientemente duras como estão.) “O conteúdo de proteínas e fibras é bastante semelhante em toda a linha, por isso o importante é optar por uma que saiba bem, para que realmente a coma”, diz ela. Afinal, aqueles super-alimentos extra como a chia e o cânhamo não importam se a caixa se vai sentar na sua prateleira.
Grab as suas tigelas – aqui estão as 5 mais saborosas e nutritivas papas de aveia por aí.
Nature’s Path Organic Hot Oatmeal: Original
A maior coisa que aprendi através do teste de sabor das papas de aveia é que se trata de textura – o que, infelizmente, é uma preferência muito pessoal. Algumas das marcas com superalimentos, como sementes de chia e cânhamo, são bastante estaladiças. A aveia enrolada tende a ter uma textura fofa, que eu (pessoalmente) gosto mais do que o corte de aço, que é mais saboroso.
Esta do Nature’s Path é feita de aveia enrolada e tinha a textura mais fofa de todas as que experimentei – e eu adorei. Ostrower é também um grande fã: “O Caminho da Natureza é orgânico e não-GMO – uma grande vitória no meu livro”, diz ela. “Aconselho sempre a procurar o orgânico, porque assim pode garantir que não é pulverizado com herbicidas, fungicidas, ou pesticidas, e não é geneticamente modificado”.
Os únicos ingredientes listados são aveia orgânica enrolada e sal marinho-simples, mas ainda puxando em oito gramas de proteína e seis gramas de fibra por porção. (A farinha de aveia média tem seis gramas de proteína e cinco gramas de fibra). O Nature’s Path foi o vencedor claro quando se tratou de sabor e nutrição, mas não é de forma alguma a única boa farinha de aveia por aí.
Purely Elizabeth Original Ancient Grain Oatmeal
Madeada com aveia sem glúten, sementes de linho, flocos de quinoa, sementes de chia, sementes de cânhamo, e amaranto tufado (tudo orgânico), Purely Elizabeth apresenta uma das papas de aveia mais densas em nutrientes do mercado. “Está carregada de proteínas, ácidos gordos saudáveis, fibras, vitamina B6, ferro, fósforo, magnésio, selénio”, o nosso perito agitado significa muitos benefícios para a saúde numa tigela.
O perfil do sabor é mais complexo do que a sua papa de aveia média – as sementes dão uma sensação crocante e saborosa satisfatória, mas a textura ainda está no lado fofo. O Cereais Antigos de 6 grãos de Elizabeth também fazia parte do teste de sabor, mas era um pouco granuloso demais. (Além disso, Ostrower assinala que, embora a variedade de 6 grãos seja um cereal, tecnicamente não é uma papa de aveia.)
Qi’a Superfood Chia, Buckwheat, & Hemp Cereal
Like the Purely Elizabeth oatmeal, este cereal de Qi’a (uma subdivisão da Nature’s Path Organic), está carregado com extras super-alimentares.
Fala real: Parece muito com sementes de aves. Mas enquanto a textura é estaladiça, a mistura saborosa não é muito avassaladora. Muitas papas de aveia servem como base suave para suplementos como fruta e adoçantes, mas esta satisfaz por si só.
Embora seja definitivamente uma escolha vencedora ao pequeno-almoço, desliza no número três por não ser tão densa em nutrientes como a papa de aveia Purely Elizabeth ou tão saborosa como a Nature’s Path Organic. Ainda assim, Ostrower é um fã. “Mais uma vez, este não é tecnicamente papa de aveia, mas tem ácidos gordos ómega 3, que actuam como um poderoso anti-inflamatório e alimento cerebral”, diz ela. “Também tem zero açúcar e sal, e não contém glúten”.
McCann’s Quick & Easy Steel Cut Irish Oatmeal
McCann’s é uma enorme marca de aveia – provavelmente cresceu com ela na sua casa (e talvez na cozinha dos seus avós, também)-e por uma boa razão. É exactamente a isto que as papas de aveia devem saber, pensei para comigo duas colheres em.
Luz na textura, não tem aquela sensação de aveia presa na boca que algumas papas de aveia têm. E como o único ingrediente é literalmente aveia enrolada, serve como uma boa base para qualquer cobertura em que se esteja.
Então porque é que só entra no número quatro? Apesar de não ser geneticamente modificado, não é orgânico – um factor importante para o Ostrower. Além disso, ela não é fã da coisa do “pronto em cinco minutos”. “É um pouco mais processado, o que significa que o corpo o decompõe mais rapidamente”, diz ela. “Para as pessoas que têm problemas de açúcar no sangue ou são diabéticas, elas vão querer ir para algo mais lento”. Assim, também se exclui todas aquelas papas de aveia “instantâneas”.
Cereais quentes instantâneos sem grão
Com nozes, linhaça moída, caju, farinha de coco, nozes pecans, tâmaras secas, e feijão baunilha, este cereal tem um sabor delicioso. Tem alguma doçura (graças à farinha de coco, tâmaras, e feijão baunilha), enquanto que os cajus tornam-no super-creme.
Ostrower assinala que tem sete gramas de proteína e oito gramas de fibra – mais do que a farinha de aveia média. Mas há uma coisa no rótulo que ela se opõe: o teor de açúcar. “Há aqui cinco gramas, enquanto as outras marcas quase não têm nenhumas”, diz ela. Dito isto, este cereal quente é suficientemente doce para se poder saltar a adição de extras como fruta e mel, se for esse o seu hábito habitual.
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