p>Dunkin’ Donuts é para o café (ver entrada no volume 5 de “Como Vivíamos nos anos 90”) e donuts o que McDonald’s (ver entrada sob 1940s-Food and Drink in volume 3) é para hambúrgueres (ver entrada sob 1950s-Food and Drink in volume 3) e batatas fritas (ver entrada sob 1950s-Food and Drink in volume 3): o exemplo brilhante de um conceito de comida rápida bem sucedida (ver entrada abaixo de 1920s-Food and Drink no volume 2). Com lojas em todo o país e em todo o mundo, a Dunkin’ Donuts é a loja de donuts mais popular a nível nacional e mundial. Todos os dias, todas as suas franquias (lojas vendidas a empresários individuais em todo o país) combinadas, alegadamente, vendem aproximadamente 1,8 milhões de chávenas de café. Os proprietários da franquia Dunkin’ Donuts devem concordar em vender produtos Dunkin’ Donuts de acordo com as regras da empresa Dunkin’ Donuts.
A história da Dunkin’ Donuts data de 1946, quando um jovem empresário chamado William Rosenberg (1917-) abriu a Industrial Luncheon Services, que fornecia comida e snacks aos trabalhadores da fábrica da zona de Boston. O sucesso da empresa, mais a percepção de que 40% do seu negócio vinha do café e dos donuts, inspirou Rosenberg a abrir uma loja de café e donuts em Quincy, Massachusetts, em 1948. Ele chamou-lhe a chaleira aberta. Dois anos mais tarde, mudou o nome para Dunkin’ Donuts e acabou por abrir mais cinco lojas. Rosenberg cobrou originalmente cinco cêntimos por cada donut e dez cêntimos por chávena de café.
Em 1955, Rosenberg assinou o seu acordo inicial de franquia, permitindo que outros operassem lojas de Dunkin’ Donuts. A centésima operação deste tipo foi aberta em 1963. A primeira loja no estrangeiro, localizada no Japão, abriu em 1970. Entre os outros marcos da Dunkin’ Donut estão a milésima abertura de lojas nos Estados Unidos (1979); a maior loja, com 130 lugares, aberta em Banguecoque, Tailândia (1988); a duas milésima loja nos EUA (1990); a três milésima loja nos EUA (1992); e a milésima loja internacional (1995). Em 1990, a Allied Domecq PCL, um conglomerado britânico, comprou a empresa à família Rosenberg. A década também trouxe muitas adições ao menu Dunkin’ Donuts, incluindo cafés aromatizados, bagels, queques com baixo teor de gordura, e uma bebida de verão conhecida como Coolata.
As de 2002, Dunkin’ Donuts ofereceu cinquenta e duas variedades de donuts, vendendo aproximadamente 6,4 milhões deles por dia. As vendas vieram de mais de cinco mil pontos de venda de Dunkin’ Donuts, em quarenta países, tornando-a a maior franquia de café, donuts e bagel do mundo.
-Rob Edelman