As pessoas com diabetes sabem que devem observar cuidadosamente a sua ingestão de açúcar como parte da sua dieta de diabetes, e limitar o seu consumo de álcool, também. Mas seguir uma dieta de diabetes não significa que tenha de eliminar completamente o açúcar das suas refeições e snacks diários. Só precisa de o desfrutar no prazer ocasional, e ser inteligente sobre o que come, mantendo-se atento aos açúcares nos alimentos.
O mesmo se aplica ao álcool: se prestar muita atenção aos seus níveis de açúcar no sangue, deve poder beber um pouco quando assiste a uma reunião social ou quando está fora casualmente com amigos. Eis como fazê-lo com segurança.
Gestão do Diabetes: Açúcar e Diabetes
Uma parte importante da gestão da diabetes envolve manter os seus níveis de açúcar no sangue estáveis. Este é um desafio permanente, independentemente de qual destes tipos de diabetes tem:
- Tipo 1 As pessoas com diabetes tipo 1 não podem produzir insulina, a hormona que o corpo utiliza para regular os níveis de glicose no sangue. A quantidade de açúcar ou álcool que consome tem um efeito directo na quantidade de insulina e outros medicamentos para a diabetes que deve tomar.
- Tipo 2 Com a diabetes tipo 2, desenvolveu uma resistência à insulina, mas ainda pode produzir a hormona. Controlar os níveis de açúcar no sangue pode ajudar a evitar ter de tomar insulina ou outro medicamento para diabetes.
- Gestational Developing diabetes during pregnancy means you will have high blood glucose levels, which can do damage both both you and your unborn child.
Sugar is a form of carbohydrate that the body has quickly converts to glucose. Isto significa que, quando ingerido, tem a capacidade de fazer subir rapidamente os níveis de glicose no sangue, criando uma condição conhecida como hiperglicemia, ou elevado nível de açúcar no sangue. “É por isso que médicos e educadores de diabetes alertam as pessoas para rastrear e limitar a quantidade de açúcar que consomem”, explica Cynthia Herrick, MD, professora assistente de medicina na Universidade de Washington e endocrinologista no Hospital Barnes-Jewish em St. Louis.
O álcool tem o efeito oposto. O corpo armazena normalmente o excesso de glicose no fígado e nos músculos sob a forma de glicogénio, e converte novamente este glicogénio em glicose quando os seus níveis de açúcar no sangue descem demasiado. Mas o álcool interfere com a capacidade do fígado de produzir glicose, e sabemos que a reacção é ainda mais intensificada nas pessoas que tomam medicamentos para a diabetes, observa o Dr. Herrick. Se não tiver cuidado, o seu nível de glicose no sangue pode baixar rapidamente depois de beber álcool, resultando numa condição chamada hipoglicemia, ou baixo nível de açúcar no sangue.
Diabetes Management: Orientações sobre açúcar e álcool
p> Estes factos não retiram completamente o álcool ou o açúcar da mesa quando se trata de uma dieta de diabetes. Significa apenas que precisa de pensar em como o seu consumo se enquadrará no seu plano geral de gestão da diabetes.
Por exemplo, embora o açúcar possa aumentar rapidamente os seus níveis de glucose no sangue, os especialistas acreditam agora que a quantidade total de todos os hidratos de carbono que ingere afecta o seu nível geral de glucose no sangue mais do que o tipo de carboneto que ingere. Se o desejar, deverá poder substituir ocasionalmente uma pequena quantidade de açúcar por outros tipos de hidratos de carbono na sua dieta e ainda ser capaz de se manter no caminho certo. Tenha em mente que a maioria dos doces contém muitos hidratos de carbono numa dose muito pequena, e isto não o manterá tão cheio como os hidratos de carbono complexos contidos em grãos inteiros, legumes, fruta e certos vegetais. Como orientação geral, Herrick recomenda que os pacientes consumam 45 gramas (g) a 60 g de hidratos de carbono em cada refeição.
Quando se trata de beber bebidas alcoólicas, desde que não esteja grávida, deve poder desfrutar de pequenas quantidades socialmente, mas deve comer sempre pouco antes ou enquanto estiver a beber. Escolha uma refeição ou lanche que contenha proteínas, e nunca beba com o estômago vazio ou quando o seu nível de açúcar no sangue estiver baixo. As mulheres devem limitar-se a apenas uma bebida ou menos por dia, e os homens devem limitar-se a duas ou menos. Uma bebida é igual a uma cerveja de 12 onças (oz), um copo de vinho de 5 oz, ou 1 ½ oz de bebidas destiladas (vodka, whisky, gin, etc.).
Quando se dá prazer, beba a sua bebida lentamente, para que a desfrute plenamente e a faça durar. A hipoglicémia pode ocorrer pouco depois de beber, e o risco persiste por até 24 horas. Se estiver a beber álcool à noite, certifique-se de verificar o açúcar no sangue antes de ir para a cama; se for menos de 100 miligramas por decilitro, beba um lanche para dormir. “Aponte para um que contenha 15 gramas de hidratos de carbono complexos”, diz Herrick.
Os sintomas de hipoglicemia de sonolência e confusão podem imitar os sinais de embriaguez. Deve usar sempre uma pulseira de alerta médico se beber num evento social, para que, se experimentar estes sintomas, os profissionais de saúde não os despeçam como sendo apenas devido à bebida.
As mulheres com diabetes gestacional devem evitar completamente o álcool, embora por razões não relacionadas com a diabetes. O consumo de álcool durante a gravidez pode causar defeitos físicos e mentais de nascença. Beber durante a gravidez também aumenta o risco de aborto e parto prematuro da mulher.
Se não estiver grávida e quiser ter a certeza de que bebe está bem, pergunte ao seu médico sobre quaisquer possíveis interacções com a sua medicação para a diabetes. Poderá também consultar um dietista registado ou um educador de diabetes certificado para ver como a bebida ocasional, bem como a ingestão de doces, se poderia enquadrar melhor na sua dieta para a diabetes.