Diferença entre o Bacon Canadiano e o Presunto (Com Mesa)

Quando se trata de comida, o sabor é algo que pode ser motivo de debate. Os amantes de carne sabem exactamente que carne é suposto ser o quê e o que traz exactamente a diferença no sabor. Alguns de nós podem pensar que o presunto e o bacon canadiano são quase semelhantes em sabor, textura e aparência, mas eis que! Há um abismo que separa os dois alimentos muito distintos e de forma alguma são absolutamente semelhantes! A sua origem pode ser a mesma, mas o local de onde são retirados causa toda a diferença.

Se não soubesse, o bacon canadiano é extraído do “lombo cortado” que corre paralelamente à espinha do porco. Por outro lado, o presunto é extraído do “corte primário” que é a região da perna, costas do porco, e a região do jarrete. Onde o presunto é extraído e moldado em pedaços em forma de cubos, fatias, e em forma inteira, o toucinho canadiano é extraído e transformado apenas em forma de fatias. Aqui, já se tem a diferença nas suas formas e área de extracção. Além disso, discutiremos mais detalhadamente a diferença.

Bacon canadiano vs Presunto

A diferença entre o Bacon canadiano e o Presunto é que o presunto é extraído do “corte primário” que é a região da perna, dorso do porco, e região do jarrete, enquanto o bacon canadiano é extraído do “corte do lombo” que corre paralelamente à espinha do porco.

ambas estas extracções são então processadas de forma diferente e a forma e textura que adquirem após o processamento é mais um ponto de diferença entre as duas.

>Canadian Bacon>th>Ham

Forma

Tempo de consumo

>>ServidoServido quando mole e suculento.

Parametros de Comparação
Extracção	Is extraído do “corte do lombo” que é a região da espinha do porco.	Is extraído do “corte primário” que é a região da perna, dorso do porco, e a região do jarrete do porco.
Em forma de dados ou fatias.	Is disponível apenas em forma de fatias.
Conteúdo	Baixo em hidratos de carbono e colesterol. Não contém açúcar.	Contém açúcar/honey. Rico em hidratos de carbono e colesterol.
Consumido ao pequeno-almoço.	Consumido ao jantar ou almoço.
Servido duro.

Canadian bacon é uma carne salgada e processada muito semelhante ao bacon tradicional que é amplamente consumido nos Estados Unidos da América. No entanto, o toucinho canadiano é curado e tratado de forma diferente no Canadá e no Reino Unido. O bacon canadiano não pode ser servido duro, mas apenas quando macio e suculento, caso contrário o bacon pode parecer insípido e seco. O bacon é extraído do “lombo cortado” que corre paralelamente à espinha do porco, enquanto que o presunto é extraído do “corte primário” que inclui a região da perna, nádegas, e haste.

Presunto não semelhante ao presunto que é processado em forma de cubos e fatias, o bacon canadiano é processado apenas em fatias. O bacon canadiano nunca é servido duro, mas apenas quando macio e polpudo para o sabor certo. Enquanto o presunto transporta mel ou açúcar, o bacon canadiano não tem nenhum destes.

Na realidade, transporta menos calorias do que o presunto. O toucinho é mais baixo em hidratos de carbono e concentração de colesterol do que o presunto. Também é conhecido por conter mais proteínas do que presunto.

Uma hipótese concreta que separa o presunto e o toucinho canadiano é o seu lugar de origem no corpo do poço. Enquanto o presunto é retirado da região posterior das patas, especificamente das coxas e da extremidade posterior do porco, o toucinho canadiano é extraído do “lombo cortado” que corre paralelamente à espinha do porco. A diferença na localização da carne causa uma enorme diferença no método de fabrico e no sabor. O presunto vem basicamente da região da perna, coxa, ou alcatra do corpo do animal.

Enquanto o presunto é conhecido por transportar mel ou açúcar, o toucinho canadiano não transporta nenhum destes. Na realidade, o bacon canadiano transporta menos calorias do que o presunto. O presunto é famoso em todo o mundo e é entendido como uma variedade diferente, do ponto de vista geológico. Os vários tipos de presunto são o presunto americano, o espanhol, ou o chinês.

Ham sofre várias camadas de preparação e processamento para ser moldado com a ajuda de processos mecânicos necessários e pode ser facilmente comprado em mercearias ou lojas de carne, bem como carne bem processada.