O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos aconselha-o a não deixar comida cozinhada – como pizza ou outro tipo de comida para levar – ficar à temperatura ambiente durante mais de duas horas antes de a deitar fora. Isto porque as bactérias patogénicas – ou seja, bactérias que podem adoecer – reproduzem-se melhor a temperaturas entre 40 e 140 graus Fahrenheit. A menos que o seu apartamento seja um ambiente de sub-congelamento, é a tempestade perfeita para as bactérias de origem alimentar.
Mas, pode pensar, se a pizza parecer e cheirar bem, provavelmente está bem.
Nope. Este tipo de pensamento é exactamente o que vai adoecer – as bactérias patogénicas não afectam tipicamente o aspecto, cheiro, ou mesmo o sabor dos alimentos. Mesmo se decidir testar a sua tarte com uma primeira dentada arriscada, os germes podem passar despercebidos.
Se se preocupa minimamente com a sua saúde, diga sayonara ao dinheiro que gastou naquela tarte inteira e atire as sobras tépidas. Em vez de confiar naquela fatia de pizza estragada para o pequeno-almoço, considere antes uma destas opções rápidas e saudáveis.