Copycat Domino’s Thin Crust Pizza Receita

Uma pizza fina e crocante com crosta de bolacha sufocada com molho de pizza e coberta com queijo derretido – fácil de fazer em casa. Nada de coisas artificiais! Esta pizza sabe melhor que a original também.

(Não há, não há, junta-se em menos de 30 minutos!)

Vamos fazer uma pausa rápida do tempo miserável e falar de pizza. Fácil, rápida, queijosa, super fina, com crosta de cracker-y-crispy PIZZA.

Qual é o seu tipo favorito? Para mim, nada supera uma pizza superfina com a combinação perfeita de molho (não a aguado) e queijo derretido. Para ser mais específico, a pizza de crosta fina da Domino’s. Acho que nunca tinha falado sobre o meu amor pela pizza de crosta fina da Domino aqui no LOH. Penso que a razão é que quase nunca encomendamos pizza. (Porque quando é que não estamos a desejar comida indiana??!! 🙂 ) Mas é também porque nunca fui capaz de dominar aquela crosta super fina e estaladiça que eles fazem tão perfeitamente.

p>MAS eu já o fiz. *Feliz dança da comida.*

O problema era que no passado eu estava apenas a tentar enrolar a massa o mais fina possível e cozinhá-la durante mais tempo do que eu pensava que devia ser cozinhada. Cada vez que acabava com uma pizza meio macia/fofa, meio queimada. Ninguém quer isso!! Mas nunca percebi que não era a espessura da massa que importava – era a levedura! Algo sobre essa maldita levedura torna a massa demasiado fofa para a variedade de crosta fina.

Então, livrei-me da levedura, adicionei uma colher de chá de xarope de milho leve para a tornar agradável e estaladiça e BAM. Tal como o original, se não melhor.

Tenho de ser honesto convosco, algumas receitas de imitação por aí não devem ser intituladas “imitador”, porque nada é pior do que passar tempo a fazer apenas uma versão parcial de algo de que possam realmente gostar.

Mas não temam aqui pessoal, porque esta crosta faz jus ao seu nome. Sabe apenas que a coisa real.

Não só sabe como a coisa real, mas leva menos tempo do princípio ao fim para fazer esta pizza do que para a entrega E não há nada artificial.

A massa junta-se em 5 segundos (Ok 1 min.) e sem uma batedeira – numa tigela. Depois, a massa é estendida, sufocada com uma combinação de pasta de tomate e tomates cortados em cubos (para reduzir a falta de água do molho), coberta com queijo derretido, cozida durante cerca de 10 minutos, e DONE.

E se estiver a sentir um pouco de frisado, regue com um pouco de esmalte balsâmico por cima de tudo. Confie em mim. SO GOOD.

** Sabia que pode comprar esmalte balsâmico pré-fabricado num fundo de Whole Foods? Usamo-lo sempre na nossa casa… e muito melhor do que escravizar no fogão durante 15+ minutos a tentar reduzir o mauzão.

A minha versão de CÉU RÁPIDO E FÁCIL, aqui mesmo.

Se experimentar esta pizza, por favor avise-nos! Deixe um comentário ou marque a sua foto #layersofhappinessblog no Instagram! Quando vemos todos a gostar de receitas, faz sempre o nosso dia. Desfrute!