Como as Fantasias de Eva Braun com Champanhe Abafado alimentaram uma ‘Moralidade de Fazer Crista’

What She Ate

Six Remarkable Women and the Food That Tells Their Stories

by Laura Shapiro

“Foram as primeiras palavras que ela disse a Hitler”, escreve Shapiro. “Então ela corou”

Em poucos anos desse encontro, a Braun loira, de olhos azuis e de pontas finas tinha-se tornado a primeira dama do Terceiro Reich. Totalmente em tom de magia para o seu amante de bigode, ela queixou-se constantemente ao Querido Diário que ele não estava a passar tempo suficiente com ela (ele estava ocupado a criar a Alemanha e a elaborar as perniciosas Leis de Nuremberga). Uma tentativa suicida de conseguir que a sua atenção funcionasse maravilhas. Hitler instalou-a numa espaçosa casa em Munique, com monogramas de linho, uma empregada, entregas especiais de bacon ucraniano recém saqueado, e uma adega borbulhante com Moët et Chandon. O champanhe foi “o leitmotiv celebrativo” da ocupação da França, escreve Shapiro. “Era o combustível social do Reich”

Apesar da generosidade do seu amante, Braun teve de viver com a ignomínia de não ser permitido ser visto com ele em público. (Hitler queria ser retratado como um espartano solteiro casado com a causa de Deutschland über alles). A única vez que Braun pôde aparecer no seu braço como “consorte chefe” foi quando estava a fazer de anfitriã do seu círculo interior, geralmente no seu retiro alpino exclusivo, o Berghof. Ali, ela floresceu.

Presidindo a estes almoços e jantares íntimos, ela tornou-se a parte mais preciosa do seu dia. A comida em si não era importante para ela. Foi preparada por um cozinheiro – Braun não se preocupava com a hausfrau sobre os bolinhos. Era o reconhecimento social que ela desejava depois. Nestas refeições, ela podia tomar o seu legítimo lugar como heroína do concurso nacional de que era banida, e divertia-se no seu papel de – para citar o seu extasiante diário – “a amante do maior homem da Alemanha e do mundo”

“O que emerge mais vividamente na relação de Eva com a comida”, escreve Shapiro, “é o seu poderoso compromisso com a fantasia. Ela foi embrulhada nela, comendo e bebendo na mesa de Hitler, numa perpétua encenação dos seus próprios devaneios”

Mas embora ela sorria incansavelmente para a câmara e girasse em torno dos seus calcanhares de Ferragamo e jóias de diamantes, Braun não conseguia mascarar o isolamento e insegurança que a consumia. Uma pessoa que viu através da sua frágil fachada foi Albert Speer, o arquitecto-estrela de Hitler, que desenvolveu aquilo a que chamou “um gosto por esta mulher infeliz, que estava tão profundamente ligada a Hitler”. Nas suas memórias, Speer, que era um convidado regular no Berghof, descreveu o ritual das bebidas do pré-lmoço no terraço. Tratadores animados com maneiras impecáveis distribuíam champanhe, conhaque, vermute, refrigerante e sumo de fruta às senhoras esticadas em cadeiras reclináveis. (Um filme caseiro capta uma destas noites.) Quando a entrada de Hitler era anunciada, um frisson passava pelo grupo. Tendo feito os seus convidados esperar durante horas, o Führer aparecia, barrigudo e afável, a martelar o seu papel de Querido Líder, perguntando pelos filhos de todos. Depois, ele lideraria o caminho para o jantar, sozinho, não com Eva no seu braço. Mas à mesa, ela sentava-se sempre à sua esquerda. Este era o seu momento de glória.

A conversa à mesa nunca desceu a nada tão grosseiro como um assassinato em massa, mas circulou pelo teatro e pela ópera. Uma vez, escreve Shapiro, “surgiu uma discussão à mesa sobre a melhor maneira de fazer almôndegas da Baviera. O Führer instou todas as senhoras a irem directamente para a cozinha e prepararem as suas próprias versões para que os homens as pudessem comparar. Em breve a mesa estava carregada de almôndegas, algumas delas rolando ao acaso”

Este idílio acolhedor de felicidade bucólica faz uma vinheta de smarmy, sustentada como está pelo genocídio ser simultaneamente rolado de uma forma que era tudo menos aleatória. Shapiro contrasta a generosidade de Berghof com a “saga da fome” que definiu o Terceiro Reich, evocada com veemência nas imagens dos “prisioneiros dos campos de concentração, esqueleto sobre um lote de sopa imunda e restos de pão”. O repasto que a elite nazi jantou sem o menor indício de privação. No Berghof, os convidados foram tratados com tapinhas individuais de manteiga, saladas frescas, diferentes tipos de salsichas, pão branco, carne de porco assada, carne grelhada, omeletes, strudel de maçã, e laranjas importadas, tudo lavado com rios de champanhe.

p>Ironicamente, no entanto, os anfitriões mal tocaram nestes ricos alimentos. Hitler mandou trazer-lhe um tabuleiro vegetariano especial, enquanto a Braun estava sempre a observar o seu peso. “Ela tratava a comida como uma espécie de criada cujo trabalho mais importante era mantê-la magra”, escreve Shapiro. “De facto, o único aspecto da vida de Hitler que ela achava repulsivo era a sua pesada dieta vegetariana”. (Quando ela o conheceu, ele ainda não tinha mudado para a sua dieta sem carne). Emoliente em quase todas as outras frentes, ela era inflexível quando confrontada com puré de batata e óleo de linhaça. Ela estava igualmente desligada pela capacidade glutona de Hitler para doces – ele era conhecido por comer até dois quilos de pralinas por dia para acalmar os seus nervos.

Mas se Braun evitou a carne de porco e pastelaria, ela entregou-se prontamente ao seu amor pelo champanhe. O champanhe era a droga cintilante que alimentava as suas ilusões. “Passiva, fiel e decorativa”, ela vivia num mundo de “moral de faz-de-conta”, escreve Shapiro.

Quanto sabia ela sobre os campos e os fornos? É difícil de dizer. Ela vivia numa “bolha confortável”, e as bolhas, embora de pele fina, são à prova de vergonha. Quando a bolha ameaçou rebentar, um magnum de Moët estabilizou-a. Braun bebia champanhe todos os dias e em todo o lado – com a sua irmã todas as noites, no seu roupão com Hitler no seu escritório, nos almoços Berghof, e finalmente, no dia do seu casamento, no dia anterior à sua morte.

A cerimónia de casamento teve lugar nas primeiras horas da manhã de 29 de Abril de 1945, no bunker subterrâneo de Hitler. Quando os russos fecharam e Berlim caiu e ardeu à sua volta, Hitler foi uma confusão tremenda, comendo desesperadamente bolo para manter a calma, mas Braun permaneceu completamente sereno – e leal até ao fim. A 30 de Abril, foi servido o almoço – esparguete e molho de tomate – mas ela não comeu nada. Ela estava ocupada a mudar para o que a secretária de Hitler chamou “o vestido favorito do Führer, o preto com as rosas no decote”. Finalmente sozinha, os recém-casados sentaram-se juntos no sofá. Hitler matou-se a tiro. Braun, consciente da imagem, que queria que o seu corpo fosse bonito, escolheu um dispositivo menos desfigurante. A última coisa que ela engoliu foi uma cápsula de cianeto.

“A história alimentar de Eva”, escreve Shapiro, numa última linha astuta e empática, “é com que frequência, e com que facilidade, ela morreu”.

Nina Martyris é uma jornalista baseada em Knoxville, Tenn.