É uma loucura pensar, mas já passou um mês desde que fui ao México!
Um dos meus momentos favoritos sobre viajar é a experiência alimentar onde quer que vá. Eu sabia antes de ir para o México que tinha procurado os verdadeiros churros mexicanos.
Queria provar os autênticos churros de que todos deliram. Sabe, não os que se obtêm em Costco.
E por mais triste que seja, os únicos que eu tinha antes do México eram os de Costco! Eu próprio nunca tinha chegado a casa e nunca tinha estado no México antes do cruzeiro, por isso a única base de churros que tinha era um de uma loja de armazém, lol!
Tive a oportunidade de ir a Puerto Vallarta.
Dizer que me apaixonei por aquele lugar é um eufemismo. Antes da viagem, não tinha ideia do que esperar de Puerto Vallarta. Já ouvi falar do local mas não fiz nenhuma pesquisa prévia.
Acho que isso é uma coisa boa sobre um cruzeiro; eles fazem tudo por si. Eles preparam as suas excursões e deixam-no explorar a cidade à sua vontade.
De manhã, fizemos uma excursão rápida e depois tivemos toda a tarde para explorar. Depois de regressarmos ao navio para nos refrescarmos; chegamos à cidade.
O melhor conselho: alugue um táxi por meio dia. Os preços são razoáveis e os taxistas são todos locais, também conhecidos por conhecerem os locais!
O nosso motorista levou-nos a este restaurante chamado El Dorado e ficava mesmo na praia. Era lindo e a comida era espantosa. As margaritas estavam no ponto e os autênticos tacos de peixe e ceviche eram fabulosos.
p> Continuámos a dizer ao nosso motorista que queríamos churros mexicanos autênticos e ele disse que conhecia um lugar.p>ONE, em todo Puerto Vallarta! Penso que era também a época em que lá estávamos; não era época de muito movimento, mas felizmente, uma vez que o nosso motorista era local, ele conseguiu mostrar-nos.
Era literalmente uma pequena bancada na berma da estrada. Quem me dera que tivéssemos conseguido mais do que conseguimos. Tivemos de dividi-lo entre quatro de nós e ele foi rápido 😉
P>Piping quente, directamente da fritadeira, a senhora atirou rapidamente aquele anel de massa frita para uma mistura de açúcar de canela e depois, utilizando uma tesoura de cozinha, partiu o anel em pedaços iguais e atirou-o para um saco de papel castanho.
Depois de termos conseguido os nossos autênticos churros mexicanos, saltámos de volta para o táxi para voltar ao navio – sorrindo de orelha a orelha que atingimos no primeiro dia de porto!
Tivemos estes no mesmo fim-de-semana que os donuts caseiros de cidra de maçã e a sério, as duas melhores manhãs.
Massas quentes fritas atiradas em açúcar de canela. Não há melhor que isso!
Dicas para fazer churros mexicanos caseiros:
A melhor dica que posso oferecer para fazer churros mexicanos em casa é trabalhar depressa.
Após formares a massa, a parte do ovo é complicada.
Obviamente que não queres que mexa, mas trabalhar depressa e mexer vigorosamente irá garantir que não mexa.
Adicionalmente, usando um saco de tubagem com uma ponta em estrela (usei uma ponta em estrela fechada tipo Wilton semelhante a esta) dar-lhe-á as cristas clássicas que são tão proeminentes com churros.
Eu poderia comer estes churros mexicanos durante todo o dia.
Ihes rivalizam seriamente com os verdadeiros e autênticos churros mexicanos que tínhamos nas ruas de Puerto Vallarta, mas tenho a certeza que o deles ainda é muito melhor.
Eu sonho sinceramente com a próxima vez que puder voltar ao México e comprar um autêntico churro mexicano.
P>Por agora, acho que me vou limitar aos meus churros mexicanos caseiros!
P>Você também deve tentar 🙂
Fazer churros mexicanos caseiros é mais fácil do que pensa! Estas massas fritas de canela doce transportam-no directamente para o México sem o custo da tarifa aérea 😉Churros mexicanos caseiros
Servos são ajustáveis mas por favor note que os resultados, o tempo e os utensílios de cozinha podem variar ao ajustar as porções.
Ingredientes
- ▢ 6 colheres de sopa de manteiga sem sal
- ▢ 2 1/4 chávenas de água
- ▢ 1 colher de chá de sal kosher
- ▢ 1 colher de chá de extracto de baunilha
- ▢ 1 pau de canela
- ▢ 2 1/4 chávenas todas…finalidade farinha
- ▢ 1 ovo grande
- ▢ 1 1/2 chávena de açúcar
- ▢ 1 colher de sopa de canela moída
- ▢ 1 colher de sopa de óleo de canola de quartzo, para fritar
Instruções
Notas
*Os factos de nutrição são uma estimativa e não garantem a sua exactidão.
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