Chocolate Chip Cookie Brownie Bars
Share Uma barra de brownie com pepitas de chocolate; dois doces clássicos combinados numa única barra espantosa. Bolinhos de chocolate duplos mastigados com uma colher de massa de bolacha de chocolate perfeita.
No outro dia tive uma súbita necessidade de um brownie. Foi um daqueles dias. O mundo estava a enlouquecer-me e só um brownie podia ajudar. Acontece. Tenho a certeza que sabe como isso é. Só que nesse dia não acabei por comer brownies. No meu estado de loucura, convenci-me de que fazer brownies à tarde significava que não seria capaz de os cortar até ser quase demasiado tarde para tirar fotografias decentes. Assim, o meu desejo teria de esperar.
A sério, toda esta coisa de blogues sobre comida atira por vezes uma grande chave inglesa para os meus desejos. Não é fixe.
O tempo extra não fazer brownies era mau…mas num tipo totalmente espantoso de mau. Significou mais tempo para criar um brownie ainda melhor. É difícil escolher entre brownies e bolachas, por isso decidi combiná-los. Para completar os brownies caseiros ricos com uma massa de bolacha espantosa. Porque não?!
É uma boca gloriosa. Uma base de brownie de chocolate duplo profundo com a massa de bolachas mais espantosa, doce e salgada conhecida pelo homem, espalhada sobre a massa de brownie. Os brownies acabam por ficar perfeitamente mastigados enquanto os biscoitos são tenros e ligeiramente estaladiços no exterior. Incrível.
Faça estes. Não brownies. Não bolachas. Biscoitos de bolacha de chocolate com lascas de chocolate. É a única maneira.
Biscoitos de Chocolate Chip Brownie Bars
Ingredientes
Pasta de ingredientes para biscoitos:
- 5 colheres de sopa de manteiga sem sal amolecida
- 3 colheres de sopa de açúcar castanho claro
- 3 colheres de sopa de açúcar granulado
- 1 ovo grande
- 1/2 colher de sopa de baunilha extract
- 1/8 tsp fermento em pó
- 1/4 tsp fermento em bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal grosso
- 1 1 1/4 C farinha para todos os fins
- 3/4 C semi-pedaços de chocolate doce
Brownie ingredientes:
- 1/4 C de manteiga sem sal
- 3 oz de chocolate agridoce
- 3/4 C açúcar granulado
- 1 ovo grande
- 1/2 colher de chá de extracto de baunilha
- 1/2 colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de cacau em pó não adoçado
- 5 colheres de sopa de tudo finalidade farinha
Instruções
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Forno de pré-aquecimento a 350°F. Lados ligeiramente untados de uma assadeira de 8×8 polegadas e linha com papel pergaminho, ligeiramente saliente duas margens.
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Para a massa de biscoito: Numa tigela grande, manteiga de nata e açúcares. Misturar levemente em ovo e baunilha. Adicionar bicarbonato de sódio, fermento em pó, sal e farinha, misturando bem até não restarem riscos. Finalmente, adicionar lascas de chocolate e misturar até dispersar por toda a parte. Deixar de lado.
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Para a massa de brownie: Derreter manteiga e chocolate numa caldeira dupla, colocada sobre uma caçarola com água a ferver. Agitar suavemente até estar completamente derretida e lisa. Retirar do lume, bater em açúcar, seguido de ovo e baunilha. Bater em cacau e sal. Dobrar suavemente em toda a farinha até que combinada.
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Pourar massa de brownie na panela preparada, espalhando uniformemente com uma espátula offset. Cobrir com grandes colheres de massa de biscoito, pressionar suavemente para baixo. Cozer durante 25-30 minutos.
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Cool in panela completamente antes de fatiar. Armazenar num recipiente hermético.
Notas
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