Cayenne Pepper Substitutes – 7 Alternativas Saborosas

Pimenta de Caiena em pó é uma especiaria comum, feita de pimenta de Caiena desidratada pura. Este ingrediente picante é um artigo doméstico bastante comum, mas por vezes acaba por se esgotar. Quer não tenha, ou simplesmente não goste do calor, temos 7 óptimas opções de substituição da pimenta de Caiena para usar em seu lugar.

Então, o que posso substituir a pimenta de Caiena? Embora a pimenta de caiena em pó tenha características únicas, existem muitas alternativas que se podem obter a 90%+. Dependendo do que pretende realizar, quer seja calor ou sabor, estes substitutos preencherão perfeitamente!

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Best Cayenne Pepper Substitutes:

• Pimenta em pó
• Solho picante
• Pimenta picante fresca
• Paprika
• Flocos de pimenta vermelha
• Gochugaru
• Jalapeno pimenta em pó

Chili Powder

Com um sabor semelhante e uma maquilhagem semelhante à da pimenta de caiena em pó, O chili em pó é uma óptima alternativa à pimenta-de-caiena. Normalmente, a pimenta em pó tem menos picante do que a pimenta de caiena, simplesmente devido aos diferentes tipos de pimenta utilizados.

A pimenta em pó não oferece quase tanto calor, por isso, se ainda quiser que o prato seja picante, considere a utilização de outro ingrediente. Esta pode ser qualquer uma das outras alternativas listadas neste artigo (ou uma combinação de ambas).

Utilizar 2x a quantidade de pimenta em pó ao substituir a pimenta de caiena.

Caiena vs Pimenta em pó – Qual é a diferença?

Embora a pimenta de caiena e a pimenta em pó pareçam semelhantes, são diferentes de algumas maneiras. Uma delas é o principal tipo de pimenta contida em cada uma. A pimenta de caiena em pó contém simplesmente pimenta de caiena moída, enquanto que a pimenta em pó contém uma mistura de pimenta de caiena e especiarias. Além disso, a pimenta de caiena em pó é tipicamente muito mais picante que a pimenta em pó.

Pimenta em pó é normalmente uma mistura de pimentas e especiarias, e por vezes sal. A popular marca McCormick de malagueta em pó inclui até alho seco. Isto torna a pimenta em pó mais condimentada do que uma fonte de calor.

Pimenta em pó de caiena é muito mais simples, e quase nunca inclui outras especiarias. A pimenta de Cayenne em pó é simplesmente desidratada e pimenta de Cayenne moída, e nada mais. É principalmente utilizada para adicionar calor às refeições em vez de alterar o sabor.

Solho quente

Muitos dos molhos quentes mais comuns da mercearia são feitos utilizando principalmente pimentos de caiena. Isto significa que se obtém um calor semelhante, e um sabor semelhante ao da pimenta de caiena. Embora possa não ser ideal substituir a pimenta de caiena em pó por um molho, é uma boa alternativa para o sabor e o calor.

Abrigamos que se utilize o Frank’s RedHot como alternativa à pimenta de caiena. O primeiro ingrediente é a pimenta de Caiena, com apenas 4 outros ingredientes básicos para complementar as pimentas. É também barata.

Outras alternativas incluem Cholula, Texas Pete, Tabasco, Tapatío, ou qualquer outro molho picante vermelho, ao estilo da Louisiana.

Utilizar 2x a quantidade de molho picante ao substituir a pimenta de caiena.

Pimentos Quentes Franceses

Embora não tenha nenhum destes por perto, os pimentos frescos são uma óptima alternativa ao pó de caiena seco. Assumindo que o seu prato se destina a ser picante, tem muitas opções alternativas sob a forma de pimentos quentes.

Pimentos quentes comuns:

• Jalapeño
• Serrano
• Cayenne
• Habanero (muito quente)

Embora as pimentas frescas não tenham a mesma textura que um pó seco, acrescentam muito mais sabor. Podem também acrescentar uma boa crocância e cor à sua refeição. Somos sempre defensores do cultivo dos seus próprios pimentos se tiver tempo e espaço para isso!

Utilizar 1-2 colheres de sopa de pimento fresco cortado em cubos para cada 1/4 de colher de sopa de pimenta-de-caiena que é chamada para.

Paprika

Paprika é outra forma de pimento vermelho finamente moído. É semelhante à pimenta de Cayenne também na aparência e textura. Contudo, a paprica geralmente não tem qualquer picante.

Isto porque a paprica é constituída por pimentos vermelhos desidratados em vez de pimentos de caiena picantes. O sabor da paprica é também bastante diferente, tipicamente mais suave e doce, enquanto a pimenta de caiena é mais floral com uma dentada.

Pode encontrar paprica húngara chique, paprica tradicional, ou paprica fumada na maioria das mercearias. Gostamos de usar paprica fumada quando queremos adicionar um sabor ousado e profundamente fumado às carnes de pimenta com carne ou taco.

Utiliza uma quantidade de 1 para 1 de paprica como substituto da pimenta de caiena.

Flocos de pimenta vermelha

O quê, não tem um agitador de flocos de pimenta vermelha por perto? Bem, como é suposto eu saber que não tem uma pizzaria?

Flocos de pimenta vermelha italiana são basicamente uma versão grosseira de pimenta de caiena em pó. Os flocos são muito maiores, e normalmente incluem também as sementes da pimenta. Se por acaso tiver alguns flocos de pimenta vermelha picante, eles funcionarão para adicionar sabor e calor à sua refeição em vez de pimenta de caiena.

Dependente da fonte, os flocos de pimenta vermelha podem ser mais suaves ou mais picantes do que a pimenta de caiena em pó. Isto porque os flocos de pimenta vermelha incluem geralmente as sementes e a placenta dos pimentos. Não exagere na quantidade utilizada, pois pode acabar com demasiado calor ou sabor a pimenta.

Utilizar uma quantidade de 1 para 1 de flocos de pimenta vermelha quando substituir a pimenta de caiena.

Korean Gochugaru

Utiliza uma quantidade de gochugaru de 1 para 1 como alternativa ao pó de pimenta de caiena.

Jalapeno Pepper Powder

Se por acaso cultivar a sua própria pimenta, então considere fazer a sua própria pimenta em pó. É muito fácil, e é uma óptima maneira de conservar as suas pimentas a longo prazo.

Saiba aqui como fazer jalapeno (ou outra pimenta) em pó!

Desidratamos todos os tipos de pimentos, incluindo jalapenos, pimentos de caiena, habaneros, pimentos fantasma e muito mais. É divertido fazer a sua própria pimenta em pó, e desde que tenha um forno e 10-12 horas de sobra, também o pode fazer.

Pimenta em Pimenta de Caiena em Pó

Embora não tenha nenhuma pimenta de caiena em pó na sua despensa neste momento, aqui estão algumas grandes razões para considerar ir buscar algumas na sua próxima ida às compras (ou fazer a sua própria!).

Taco mix – Faça o seu próximo lote de tacos extra picantes com alguns traços de pimenta de caiena em pó.

Chili – Quer seja pimenta vegetariana ou pimenta com carne, os sabores não estariam completos sem uma boa quantidade de pimenta picante de Cayenne. Mais uma vez, gostamos de tudo picante.

Bloody marys – A pimenta de Cayenne é normalmente adicionada para dar a uma maria sangrenta uma pequena quantidade de especiarias. Ajuda a tirar a sua mente das más decisões da noite passada..

Vitamina A – É verdade, a pimenta de Cayenne é rica em vitamina A. De facto, todas as variedades de pimenta vermelha são ricas em beta-caroteno. Isso é parte da razão porque têm a sua bela cor vermelha!

Marinada – Faça da pimenta de caiena o seu próximo ingrediente secreto para uma marinada. É a forma perfeita de se esgueirar num pouco de calor sem se tornar avassaladora. Apenas 1/4 colher de chá de pimenta de Caiena e o seu próximo lote de frango grelhado será muito melhor.

Aiolis – A pimenta de Caiena é óptima para temperar a maionese aiolis. Delicioso em sanduíches ou hambúrgueres.

Detox Água Limão – Parte da dieta ‘limpa’, sabe-se que as pessoas bebem pimenta de caiena & água de limão para limpar o corpo. Se esta dieta é realmente benéfica ou não, não temos a certeza.