Carlota de Limon Facil y Rapido (Português)

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Carlota é uma sobremesa muito popular no México embora a sua origem seja francesa, é fácil de fazer e muito popular em dias de sol pois é uma sobremesa que é usada para comer congelada. É também ideal para partilhar nos dias em que tem convidados mas não tem assim tanto tempo para cozinhar, já que certamente o livrará da pressa!

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É uma sobremesa feita de biscoitos escalonados, coberta com uma mistura doce que é colocada no congelador durante várias horas até formar um gelado, de facto em algumas partes também lhe chamam Bolo de Caixa de Gelados. Pessoalmente adoro fazê-lo com sabor a limão porque é a versão mais fácil de fazer, embora também haja morango, maçã e pêssego que é a versão que mais consumi na minha vida. Bem, como vêem, tenho uma tia que se dedica à cozinha num restaurante no México e ela faz a Carlota de pêssego mais deliciosa, especialmente preparada no dia de Natal para acompanhar o nosso jantar de Natal e tornou-se a nossa tradição e era a sobremesa que todos nós esperávamos ansiosamente depois dos nossos pratos principais.

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E embora a sua preparação seja super simples, devemos subestimar o seu resultado, uma vez que é realmente uma sobremesa com a qual irá sem dúvida impressionar os seus convidados. Para o fazer precisaremos de bolachas com sabor a baunilha. No México, conhecemo-los pelo nome de Marias e são muito populares e podem ser encontrados em todo o lado. No entanto, agora que vivo nos Estados Unidos, tive por vezes dificuldade em encontrá-los, especialmente nos primeiros anos. Mas tenho notado que com o passar do tempo os produtos mexicanos são exportados mais facilmente porque agora podem ser encontrados em quase todo o lado! Encontrei o meu na minha loja local, mas se não o encontrar aqui, também o pode encontrar.

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Após termos a nossa mistura doce pronta, colocaremos os nossos biscoitos numa assadeira camada por camada, ou seja, colocaremos uma camada de biscoitos por baixo tendo o cuidado de que todos os buracos sejam cobertos, se necessário poderemos partir alguns para cobrir os buracos mais pequenos. Verter uma parte da mistura e repetir o processo até ter um bolo escalonado. Uma vez pronto passamos para congelar e servir em partes.

Após fazeres isso, não te esqueças de me dizer como correu para ti!

Mexican Dessert Recipes

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Torta de Caramelo de Limão Fácil e Rápida!

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